Proč na vaší stravě záleží
Vaše játra zpracovávají vše, co jíte a pijete. Pomáhá tělu přijímat živiny z potravy a přeměňuje je v energii. Vaše játra také odvádí toxiny a staré, poškozené krvinky z těla. Pokud je tento proces přerušen, může to vést k hromadění odpadního produktu bilirubinu. To může mít za následek žloutenku.
To, co jíte a pijete, má přímý dopad na funkci jater. Zdravá strava vám umožní, aby vaše játra fungovala efektivněji a odstraňovala přebytečné toxiny z vašeho těla. To může pomoci vyčistit vaše příznaky a snížit riziko pro budoucí epizody žloutenky.
Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak můžete upravit svůj jídelníček a zmírnit tak příznaky.
Co by měla obsahovat vaše strava
Rychlé tipy
- Pijte nejméně osm sklenic tekutin denně. Voda a bylinný čaj jsou vynikajícími možnostmi.
- Zvažte přidání ostropestřce mariánského. Můžete si připravit čerstvý čaj nebo semena jíst jako svačinu.
- Rozhodněte se pro ovoce, jako je papája a mango, které jsou bohaté na trávicí enzymy.
- Jezte alespoň 2 1/2 šálků zeleniny a 2 šálků ovoce denně.
- Hledejte potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou ovesné vločky, bobule a mandle.
Vyvážená strava sestávající ze všech pěti potravinových skupin může pomoci podpořit zdraví jater a snížit žloutenku. MyPlate Ministerstva zemědělství Spojených států je dobrým modelem.
To znamená, že existují určitá jídla a nápoje, které mají prokázaný účinek na zdraví jater. Jejich přidání do vaší stravy nebo zvýšení jejich příjmu může výrazně snížit vaše příznaky a zvýšit celkové zdraví. To zahrnuje:
Voda
Pití nejméně osmi sklenic vody denně pomáhá jaterům vyplavit toxiny. Podporuje také zdravou váhu a řídne krev, což usnadňuje filtrování jater.
Káva nebo bylinný čaj
Ukázalo se, že mírná konzumace kávy zlepšuje zdraví jater snížením:
- vaše riziko cirhózy
- hladiny škodlivých jaterních enzymů
- zánět
Může také zvýšit hladinu antioxidantů, což pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Výzkum z roku 2017 naznačuje, že pití asi tří šálků denně může mít pozitivní vliv na ztuhlost jater. Stejná studie také naznačuje, že denní konzumace bylinného čaje může mít podobné účinky.
Ostropestřec mariánský
Nejenže je bodlák bylinného mléka s vysokým obsahem antioxidantů, obsahuje také silymarin. Silymarin pomáhá opravit poškozené jaterní buňky.
Chcete-li tyto výhody sklízet, přidejte do salátu listy ostropestřce mariánského, opečte semena na polední svačinu nebo připravte čerstvý bylinný čaj.
Přestože je bodlák mléčný obecně bezpečný, měli byste se před použitím zkontrolovat u svého lékaře, pokud:
- jsou těhotné
- kojí
- mají hormonálně specifickou rakovinu
- brát léky na předpis
Nakupujte doplňky stravy ostropestřec mariánský online.
Trávicí enzymy
Přirozeně se vyskytující trávicí enzymy mohou pomoci snížit bilirubin. Trávicí enzymy najdete v:
- Miláček
- pomerančové kůry
- ananas
- papája
- mango
Ovoce a zelenina
Ačkoli ovoce obsahující zažívací enzymy jsou nejlepší, jíst rozmanitost je klíčové. Směrnice USDA doporučují jíst alespoň 2 1/2 šálku zeleniny a 2 šálky ovoce každý den.
Dobré možnosti pro zdraví jater zahrnují:
- grapefruit
- avokádo
- Růžičková kapusta
- hrozny
- hořčičná zelenina
Vlákno
Vláknina - zvláště rozpustná vláknina - pomáhá žluči unikat z jater. To může snížit toxicitu.
Tato důležitá živina se nachází v různých potravinách, včetně:
- ovoce
- zelenina
- luštěniny
- ořechy
- celá zrna
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny zahrnují:
- kelímková zelenina, jako je kale a brokolice
- bobule
- ovesné vločky
- mandle
- hnědá rýže
- quinoa
Pokuste se jíst jedno nebo více porcí jídla s vysokým obsahem vlákniny při každém jídle. Muži by se měli snažit jíst denně 38 gramů vlákniny a ženy by měli jíst alespoň 25 gramů.
Na co byste se měli omezit
Rychlé tipy
- Alkohol může způsobit další poškození jater, takže je nejlepší se mu úplně vyhnout.
- Rozhodněte se pro libové proteiny, jako jsou ryby, které méně pravděpodobně přispívají k poškození jater.
- Nasycené tuky, stejně jako ty, které se vyskytují v mase, jsou pro vaše játra také těžší.
- Nenasycené tuky, jako je olivový olej, lze použít s mírou.
- Rafinovaný cukr může způsobit nahromadění tuku v játrech, proto se rozhodněte pro potraviny obsahující přírodní cukry. Použijte agávu jako sladidlo a podívejte se na ovoce, abyste uspokojili svůj sladký zub.
- Snižte příjem sodíku tím, že se vyhnete konzervovaným a zpracovaným potravinám.
Je důležité se vyhnout jídlu nebo pití, které mohou způsobit další poškození jater, nebo je omezit. To zahrnuje:
Žehlička
Je důležité mít na paměti příjem železa. Příliš mnoho železa může způsobit jizvení jater (cirhóza).
Protein je dobrým zdrojem železa, proto se při pokusech o snížení jaterních problémů seznamte s vhodným množstvím. Promluvte si se svým lékařem o tom, kolik bílkovin byste měli jíst, a místo hovězího nebo vepřového masa se vždy rozhodněte pro chudé proteiny, jako jsou ryby a kuře.
Tlustý
Vysokotučná a smažená jídla by měla být konzumována moderně nebo úplně eliminována, protože mohou způsobit nahromadění tuku v játrech.
Nasycené tuky, stejně jako tuky v masu a mléčných výrobcích, mohou být pro vaše játra obtížnější než nenasycené tuky. Přestože jsou nenasycené tuky, jako je olivový olej, považovány za zdravé, měly by být stále konzumovány s mírou. Současný výzkum naznačuje, že nenasycené tuky mohou stále přispívat k mastnému onemocnění jater.
Cukr
Rafinovaný cukr, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a další formy zpracovaného cukru mohou také způsobit nahromadění tuku v játrech. Mnoho zpracovaných potravin s vysokým obsahem cukru má také vysoký obsah tuku, což zdvojnásobuje riziko poškození.
Pokuste se sáhnout po kousku ovoce nebo nízkotučného jogurtu s nízkým obsahem cukru, až příště dostanete sladký zub. Spolu s rafinovaným cukrem je dobrým nápadem omezování umělých sladidel, protože tyto mohou způsobit zpracování jater navíc.
Sůl
Strava s vysokým obsahem soli může také přispět k poškození jater a zadržování vody. Eliminace zpracovaných a konzervovaných potravin může být snadným způsobem, jak snížit příjem sodíku.
Místo toho, aby sáhl po šejkru, zkuste použít bylinky, jako je česnekový prášek, cibule nebo oregano, abyste do jídla přidali aroma.
Tipy a triky pro zdravé stravování
Vedení potravinářského deníku je skvělý způsob, jak začít a držet se stravovacího plánu žloutenky. Napište si vše o jídle, včetně toho, co jíte, kolik jíte a kdy. Měli byste také vzít na vědomí, jak se cítíte po jídle, protože určité položky potravin mohou vyvolat vaše příznaky.
Některá obecná pravidla zahrnují:
- Jezte malá, častá jídla, spíše než tři velká jídla.
- Popíjejte vodu po celý den.
- Nepoužívejte cukr v kávě nebo čaji.
- Nahraďte plnotučné mléko a smetanu odrůdami s nízkým obsahem tuku.
- Namísto použití stolní soli experimentujte s různými příchutěmi. To zahrnuje koření, výtažky a citronovou nebo limetkovou šťávu.
- Vyměňte alkoholické nápoje za nízkokalorické makety.
Sečteno a podtrženo
Žloutenka je způsobena hromaděním bilirubinu v krvi. Jeho kořenová příčina částečně určuje, jak dlouho bude trvat, než se z vašeho systému vymizí. Zdravá a vyvážená strava, která podporuje zdraví jater, může pomoci zmírnit žloutenku a zabránit jejímu opakování.
Máte-li dotazy, řekněte to svému lékaři nebo dietologovi. Mohou vydat konkrétní doporučení ohledně toho, co byste měli jíst a čemu byste se měli vyhnout.
