4. Buďte vybíraví
Mořské plody mohou být bezpečné během těhotenství, ale pouze pokud jsou připraveny správně. Dej tedy svolení být vybíravý.
Nevařené mořské plody mohou být stejně riskantní jako surová verze. Většina škodlivých parazitů a bakterií je během procesu vaření usmrcena. Takže se ujistěte, že vaše jídlo je horké. Použijte varný teploměr, abyste se ujistili, že vše bylo pečlivě pečeno. Pokud je vaše restaurace podáváno vlažně, odešlete ji zpět.
Ať už vaříte, jedíte nebo objednáváte k dodání, dejte pozor, aby vaše jídlo nebylo připraveno poblíž nebo na stejném povrchu jako syrové ryby nebo maso. Tím se sníží pravděpodobnost přenosu parazitů nebo bakterií na jídlo.
Chlazené uzené mořské plody jsou během těhotenství omezené. Takže odmítněte cokoli označeného „nova-style“, „lox“, „kippered“, smoked, „or jerky“.
Také si dávejte pozor na ryby ulovené v místních vodách, protože by mohly obsahovat kontaminanty. Než budete jíst lokálně ulovené ryby, přečtěte si pokyny a vyhledejte místní rybí doporučení. Pokud si nejste jisti bezpečností ryb, které jste už jedli, vzdejte se po zbytek týdne mořských plodů a zavolejte svého lékaře.
5. Zacházejte opatrně
Pro bezpečnost je také důležité, jak se s jídlem zachází, jak je připravuje a skladuje. Zde je několik tipů, jak maximalizovat bezpečnost a životnost mořských plodů:
- Po manipulaci se surovými mořskými plody omyjte všechny krájecí desky, nože a oblasti přípravků potravin horkou mýdlovou vodou.
- Pro syrové mořské plody používejte samostatné nože a krájecí desky.
- Ryby by měly být vařeny, dokud se neusadí a neobjeví neprůhledné; humr, krevety a mušle až do mléčně bílé; a škeble, slávky a ústřice, dokud se skořápky neotevřou.
- Veškeré zbylé a rychle se kazící potraviny skladujte ve vzduchotěsných nádobách v chladničce při 40 ° F (4 ° C) nebo nižších, nebo v mrazničce při 0 ° F (–17 ° C).
- Zlikvidujte veškeré jídlo, které bylo ponecháno při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.
- Po čtyřech dnech vyhoďte jakékoli rychle se kazící, předvařené nebo zbytkové jídlo.
- Před manipulací s jídlem a po něm si důkladně umyjte ruce.
Jídlo s sebou
Jíst různé ryby a měkkýše je důležité pro vaše celkové zdraví, zejména během těhotenství. Zaměřte se na nejméně 8 uncí těhotných mořských plodů týdně.
Pokud si nejste jisti, co byste měli jíst nebo kolik, zeptejte se svého lékaře.
