„Dobré“a „špatné“bakterie se ve wellness světě často zmiňují, pokud jde o zdraví střev a trávení - ale co to všechno znamená?
Možná jste slyšeli pojem střevní mikrobiom, který v zásadě odkazuje na bakterie, archaea, viry a eukaryotické mikroby, které se nacházejí ve vašem těle.
Zdraví dospělí mají ve střevě obvykle více než 1 000 druhů bakterií, což v našem zažívacím systému představuje více než 100 bilionů mikrobiálních buněk a 3 až 5 liber (ano, libry!) Bakterií.
Těchto malých chlapců je spousta - tyto bakteriální buňky převyšují lidské buňky od 10 do 1. Bakterie začnou kolonizovat nebo růst v gastrointestinálním traktu při narození a zůstanou tam po celý zbytek života.
Tyto biliony mikrobů ve střevě hrají obrovskou roli v základních funkcích, které přímo ovlivňují naše celkové zdraví, včetně:
- přispívá k metabolismu
- ovládání zánětu
- pomáhá sklízet živiny z potravin
- produkující vitamíny
- chrání naše těla před viry a infekcemi „cvičením“imunitního systému
Krátký příběh: Ovlivňují to, jak se cítíme každý den.
Šťastný a zdravý mikrobiom kontroluje vaše zdraví střev, takže je důležité jej pečovat. Tam přicházejí do hry tyto tři chutné saláty. Každá je plná ingrediencí, aby byla vaše střeva šťastná - a zdravá.
Sdílet na Pinterestu
Vegan Kale Caesar Salát
Tradiční dresinky Caesar jsou plné nasycených tuků a kalorií a někteří používají jako základ ledový salát, který není tak hustý jako živina jako jeho blízký protějšek roma - a stále ještě není tak hustý jako kale!
Tento salát Caesar se vyrábí vegansky pomocí pouze zdravých tuků, vlákniny a rostlinných bílkovin, aby se získala požadovaná textura a konzistence tradičního dresingu Caesar.
Ingredience
- Kale salát 2 až 3 šálky masíruje
- 1/2 avokáda
- 3 polévkové lžíce konopných semen
- 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
- Česnek, volitelný
- Pomlčka jablečného octa
- 1/2 šálku cizrny
Pokyny
- Připravte si masový salát z kale a odložte stranou do misky.
- V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte avokádo, semena konopí, nutriční kvasinky, volitelný česnek a pomlčku jablečného octa. Smíchejte pro hustý a krémový dresink.
- Nalijte kale a kombinujte. Pak nahoře s cizrnou. Pokud byste místo vegetariánského proteinu chtěli přidat jiný zdroj bílkovin, zkuste grilované kuře. Užívat si!
Na cestách? Pokud nemáte mixér, proste rozmačkejte všechny „mokré“ingredience zadní stranou vidlice a pak směs promíchejte do římského salátu nebo masírovaného kapusta.
Sdílet na Pinterestu
Bramborový salát Basil Pesto
To není váš průměrný deli bramborový salát! Toto čerstvé točení na klasice používá pesto jako dresing a ingredience jako konopná semínka, výživné kvasnice a vlašské ořechy, které dodávají vašemu tělu podporu omega-3, bílkovin, hořčíku, vitamínů B a draslíku.
Možná vás překvapí, když se dozvíte, že brambory jsou dobrým jídlem - a to, co jste pravděpodobně měli v kuchyni. Brambory jsou známé jako bohatý zdroj draslíku. Jedno středně vařené brambory obsahují asi 900 miligramů (nebo o něco méně než 20 procent denní hodnoty [DV]).
Draslík je elektrolyt, který naše těla musí zůstat hydratovaný a vyrovnat svalové kontrakce (včetně těch v našem zažívacím systému), srdeční rytmus, hladiny pH a krevní tlak.
Ingredience
8 středně červených brambor
Pro bazalkové pestem:
- 5 šálků čerstvé listy bazalky, zabalené
- 1/4 šálku vlašských ořechů
- 1/4 šálků piniových oříšků
- 3 polévkové lžíce nasekaného česneku (použil jsem 1 1/2 polévkové lžíce mleté, protože to je všechno, co jsem měl po ruce!)
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku výživných kvasnic
- 1/2 semen konopí
- 1/2 lžíce citronové kůry
- 2 polévkové lžíce surového jablečného octa
- 1 1/2 šálků dobrého olivového oleje
Pokyny
- Nejprve nasekané brambory nakrájejte na kousky velké velikosti. Umístěte do hrnce s vodou (natolik, aby voda byla až asi 2 palce nad brambory). Víko nasaďte a brambory vařte 15 minut nebo dokud nejsou vidlice citlivé. Vařené brambory okamžitě vypusťte a opláchněte studenou vodou, abyste je vychladli. Dát stranou.
- Mezitím smíchejte pesto všechny ingredience - kromě olivového oleje - v kuchyňském robotu a začněte pulzovat. Poté pomalu přidejte olivový olej, když je kuchyňský robot nebo mixér nízký, aby se spojily. Zkontrolujte koření a upravte mořskou sůl nebo citronovou kůru.
- Do velké míchané mísy přidejte asi 1/2 šálku pestem k vařeným bramborám. Hodit se kombinovat a kabát. Zůstane vám další pesto, nebo ho můžete posloužit na boku. Přidejte tolik pesto do salátu, jak se vám líbí.
- Skladujte ve vzduchotěsném skleněném obalu po dobu až 7 dnů. Podávejte při pokojové teplotě.
Sdílet na Pinterestu
Salát z červené řepy
Tento krásný salát vás může proměnit v milovníka řepy, pokud si tuto zeleninu bohatou na živiny užijete. Řepa i ananas jsou bohaté na vlákninu, o které víme, že je nezbytná pro pravidelné trávení, nemluvě o zachování zdravé střevní mikrobioty.
Ananas může poskytnout zvláštní podporu při trávení, protože obsahují enzym zvaný bromelain, který může pomoci rozkládat bílkoviny a redukovat problémy trávení.
Toto šťavnaté ovoce je bohaté na vlákninu, hydratuje a může pomoci stimulovat zdravé trávení - vše v salátu, který trvá 5 minut, než se dá dohromady.
Ingredience
- 4 šálky nakrájené řepy
- 3 šálky nakrájeného ananasu
- 1 až 2 polévkové lžíce olivového oleje, pokapeme
- Pomlčka mleté skořice
- Špetka mořské soli
- 1/4 šálku máty, tenké plátky
Pokyny
- Předehřejte troubu na 204 ° C. Na podšívce na pečení rovnoměrně nakrájenou řepu. Pečte asi 40 minut nebo do měkka. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
- Nakrájejte ananas ve velkých kouscích, přibližně stejně velké jako sekaná řepa.
- Podávejte nasekaný ananas a chlazenou praženou řepu a posypte olivovým olejem, prachem se skořicí, přidejte špetku mořské soli a přelijte jemně nakrájenou čerstvou mátou.
- Užijte si pokojovou teplotu.
Péče o váš trávicí systém a udržování zdravého střeva je každodenní praxí, která zahrnuje mnoho pilířů zdraví - včetně správné výživy, spánku, zvládání stresu, hydratace a cvičení.
Především, pokud jste se vědomě rozhodli zahrnout do svého jídelníčku více potravin bohatých na vlákninu, pak jste na skvělém začátku pro lepší zdraví střev.
Máte-li jakékoli problémy s trávením, na kterých byste se chtěli zlepšit, vždy se poraďte s registrovaným dietologem nebo funkčním lékařem medicíny, který vám může pomoci dostat se ke kořenové příčině.
McKel Hill, MS, RDN, LDN, je zakladatelkou Nutrition Stripped, zdravé webové stránky věnované optimalizaci pohody žen na celém světě prostřednictvím receptů, výživových rad, fitness a dalších. Její kuchařka „Nutrition Stripped“byla národní bestsellerem a byla zařazena do časopisu Fitness Magazine a Women Health Magazine.
