Přehled
Zůstat hydratovaný je skvělý způsob, jak chránit vaše orgány, a je to také jedno z tajemství zdravé kůže.
Pití doporučených osmi sklenic vody denně je dobré. Jedním ze způsobů, jak do dne přidat další příchuť a živiny, je zahrnout do své stravy šťávu z krevet.
Nakupujte prořezanou šťávu online.
Sušené šťávy se vyrábějí ze sušených švestek nebo švestek, které obsahují mnoho živin, které mohou přispívat k dobrému zdraví. Švestky jsou dobrým zdrojem energie a nezpůsobují rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi.
Sušené švestky mají vysoký obsah cukru, což umožňuje jejich sušení bez kvašení. Mají také vysoký obsah vlákniny, což vám pomůže regulovat střeva a močový měchýř.
Zde je 11 nejlepších zdravotních výhod sušených švestek a sušené šťávy.
1. Pomáhá trávení
Švestky mají vysoký obsah vlákniny, což pomáhá zabránit hemoroidům způsobeným zácpou. Chronická zácpa je běžným problémem u starších dospělých a může být také bolestivým problémem pro kojence. Prudká šťáva působí jako projímadlo díky vysokému obsahu sorbitolu. Zeptejte se svého lékaře, zda je to pro vás nebo vaše dítě to pravé.
Velikost porce šesti švestek obsahuje 4 g vlákniny a 1/2 šálku obsahuje 6,2 g.
„Pokyny pro výživu pro Američany: 2015–2020“doporučuje, aby ženy ve věku 30 let a mladší dostaly 28 gramů vlákniny každý den a muži ve stejné věkové skupině dostali 34 gramů. Ženy ve věku 31 až 50 let by měly usilovat o 25 g vlákniny a 30 g vlákniny. Doporučený příjem vlákniny pro ženy nad 51 let je stále nižší, u 22 ga 28 g.
Zatímco šťáva z prořezávané šťávy neobsahuje stejné množství prospěšné vlákniny jako celé ovoce, stále si zachovává nějakou vlákninu a mnoho vitamínů a minerálů, které poskytuje celé ovoce.
2. Ovládá nutkání
Příliš aktivní močový měchýř může být nepříjemný, ale přidání vlákniny do vaší stravy může pomoci. Zatímco hyperaktivní močový měchýř může být způsoben mnoha věcmi, někdy zácpa může zvýšit frekvenci močení.
Cleveland Clinic doporučuje zvýšit příjem vlákniny tím, že vám pomůže regulovat střeva tím, že každé ráno vezme 2 polévkové lžíce následující směsi:
- 3/4 šálku šťávy
- 1 šálek jablečné šťávy
- 1 šálek nezpracovaných pšeničných otrub
3. S vysokým obsahem draslíku
Švestky jsou dobrým zdrojem draslíku, elektrolytu, který pomáhá při různých životních tělesných funkcích. Tento minerál napomáhá trávení, srdečnímu rytmu, nervovým impulzům a svalovým kontrakcím, jakož i krevnímu tlaku.
Protože tělo přirozeně nevyrábí draslík, konzumace sušených švestek nebo sušené šťávy vám pomůže vyhnout se nedostatkům. Jen si dávejte pozor na příliš mnoho!
1/2-cup švestek obsahuje 637 miligramů draslíku. To představuje téměř 14 procent z vaší doporučené denní částky. Většina dospělých by měla denně spotřebovat asi 4 700 mg draslíku.
4. S vysokým obsahem vitamínů
Sušené švestky nemají jen vysoký obsah draslíku - obsahují také mnoho klíčových vitamínů. Část švestek 1/2 šálku obsahuje:
| Živiny | Částka v 1/2 švestek švestek | Procento procentní denní hodnoty FDA |
| vitamin K | 52 mcg | 65 procent |
| vitamín A | 679 IU | 14 procent |
| riboflavin | 0,16 mg | 9 procent |
| vitamín B-6 | 0,18 mg | 9 procent |
| niacin | 1,6 mg | 8 procent |
Sušené švestky také obsahují velké množství minerálů, jako je mangan, měď a hořčík.
5. Poskytuje dobrý zdroj železa
K chudokrevnosti dochází, když tělo nemá dostatek zdravých červených krvinek, což železo pomáhá vytvářet. Dýchavost, podrážděnost a únava jsou příznaky mírné anémie. Sušené šťávy jsou skvělým zdrojem železa a mohou pomoci předcházet a léčit nedostatek železa.
1/2 švestky sušených švestek obsahuje 0,81 mg železa, což poskytuje 4,5 procent denní hodnoty FDA. Na druhé straně 1/2 švestky šťávy z prořezávané šťávy obsahuje 3 mg nebo 17 procent.
6. Staví kosti a svaly
Sušené švestky jsou důležitým zdrojem minerálního boru, který pomáhá budovat silné kosti a svaly. Může také pomoci se zlepšením duševní ostrosti a koordinace svalů.
Sušené švestky mohou být zvláště užitečné v boji proti úbytku kostní hustoty v důsledku záření. Studie na zvířatech z roku 2016 zjistila, že sušené švestky a sušený švestkový prášek mohou snížit účinek záření na kostní dřeň, zabránit ztrátě hustoty kostí a podpořit zdraví kostí.
Sušené švestky mají dokonce určitý potenciál při léčbě osteoporózy. Další studie předložila důkazy, že sušené švestky mohou zabránit ztrátě kostní hmoty u postmenopauzálních žen, které jsou náchylné k osteoporóze. Pouze 50 g (nebo pět až šest švestek) denně bylo potřeba, aby se zjistily výhody.
7. Snižuje hladinu cholesterolu
Tuk a cholesterol se mohou shromažďovat ve vašich tepnách za vzniku látky zvané plak. Když se ve vašich tepnách nahromadí plak, může to způsobit aterosklerózu, zúžení tepen. Pokud se tento stav neléčí, může vést ke srdečnímu selhání, mozkové mrtvici a srdečnímu infarktu.
Výzkum naznačuje, že sušené švestky mohou pomoci zpomalit rozvoj aterosklerózy. Existuje několik možných důvodů. Jedna studie na zvířatech zjistila, že antioxidanty v sušených švestkách mohou mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu. Další studie uvádí, že rozpustná vláknina, která se nachází v sušených švestkách, může pomoci snížit hladinu cholesterolu.
8. Snižuje krevní tlak
Vědci ukázali, že konzumace švestek a pití šťávy ze sušených listů může výrazně snížit krevní tlak. Například studie z roku 2010 uvádí, že krevní tlak byl snížen ve skupinách, kterým byly denně podávány švestky.
9. Pomáhá snižovat chuť k jídlu
Sušené švestky vám pomohou spravovat vaši váhu. Dělají to tak, že se budete cítit déle. Důvod je pravděpodobně dvojí.
Za prvé, švestky obsahují hodně vlákniny, která se pomalu tráví. Pomalejší trávení znamená, že vaše chuť k jídlu zůstává spokojená déle.
Za druhé, švestky mají nízký glykemický index. To znamená, že pomalu zvyšují hladinu glukózy (cukru) v krvi. To může být částečně způsobeno jejich vysokým množstvím sorbitolu, cukrového alkoholu s pomalou absorpcí. Vyhnout se špičkám hladiny cukru v krvi, které mohou být způsobeny potravinami s vysokým glykemickým indexem, může pomoci udržet vaši chuť k jídlu na uzdě.
Studie z roku 2009 zjistila, že konzumace sušených švestek jako svačinu může potlačit hlad po dobu delší než nízkotučné sušenky. Pokud jste na programu hubnutí, můžete zvážit přidání švestek do své stravy.
10. Chrání před emfyzémem
Chronické obstrukční plicní onemocnění (COPD), včetně emfyzému, je chronické plicní onemocnění, které vede k potížím s dýcháním. Existuje několik příčin, ale kouření je zdaleka nejčastější přímou příčinou obou.
Studie z roku 2005 ukázala pozitivní korelaci mezi zdravím plic a stravou bohatou na antioxidanty. Novější studie uvádí, že rostlinné polyfenoly, včetně antioxidantů, mohou snížit riziko CHOPN.
Sušené švestky obsahují vysoké hladiny antioxidantů, které mohou neutralizovat oxidaci bojovat proti poškození způsobenému kouřením. To může pomoci snížit pravděpodobnost emfyzému, CHOPN a rakoviny plic, ačkoli žádné studie se konkrétně nezabývaly švestkami pro zdraví plic.
11. Snižuje riziko rakoviny tlustého střeva
Rakovina tlustého střeva je často těžko detekovatelná, ale může být agresivní. Strava může pomoci zabránit rakovině tlustého střeva a výzkum ukázal, že přidání sušených švestek do vaší stravy může snížit vaše riziko.
Studie provedená univerzitou Texas A&M University a University of North Carolina stanovila, že konzumace sušených švestek může pozitivně ovlivnit a zvýšit mikrobiotiku (nebo prospěšné bakterie) v tlustém střevě. To zase může snížit riziko rakoviny tlustého střeva.
Možné nežádoucí účinky sušených švestek a sušené šťávy
I když jsou chutné a mají mnoho zdravotních výhod, sušené švestky a sušené šťávy mohou mít také několik negativních účinků.
Trávicí rozrušení
- Plyn a nadýmání. Švestky obsahují sorbitol, cukr, který může způsobit plyn a nadýmání. Vlákno, také obsažené v švestkách, může také způsobit plyn a nadýmání.
- Průjem. Švestky obsahují nerozpustnou vlákninu, která může způsobit nebo zhoršit průjem.
- Zácpa. Když zvýšíte příjem vlákniny, je důležité pít dostatek tekutin. Pokud tak neučiníte, můžete mít zácpu. Při přidávání sušených švestek do své stravy se tedy pijte hodně vody.
Chcete-li se těmto problémům vyhnout, přidávejte do svého jídelníčku pomalu sušené švestky. To poskytne vašemu trávicímu systému čas, aby se jim přizpůsobil, a symptomy gastrointestinálního rozrušení by měly být sníženy.
Přibývání na váze
Zatímco přidávání švestek a prořezávání šťávy do vaší stravy může pomoci s hubnutím, jejich konzumace s opuštěním může mít opačný účinek.
Velikost porce šesti nevařených švestek (nebo 57 g) má 137 kalorií a 21,7 g cukru. 1-šálek porce švestkové šťávy má asi 182 kalorií. Proto byste měli mít na paměti kalorie a cukr v těchto potravinách, které se mohou sčítat, pokud je konzumujete často po celý den.
Dopad na určité zdravotní stavy
Nezapomeňte se zeptat svého lékaře, zda je pro vás sušené švestky nebo prořezané šťávy. Potraviny a nápoje s vysokým obsahem vlákniny mohou mít negativní vliv na lidi s určitými chorobami, jako je ulcerativní kolitida.
Jiné možné vedlejší účinky a upozornění
Sušené švestky obsahují stopové množství histaminu, takže je možné (i když neobvyklé) na ně vyvinout alergii. Pokud se u vás vyskytnou alergické příznaky, o kterých si myslíte, že souvisejí s konzumací švestek nebo jejich šťávy, přestaňte jíst sušené švestky nebo pít šťávu z krevet a vyhledejte lékaře.
Během procesu sušení tvoří sušené švestky chemikálii známou jako akrylamid ve velmi malých stopách. Tato chemická látka, která se nachází v mnohem vyšších koncentracích v potravinách, jako jsou bramborové lupínky a hranolky, je Národním onkologickým institutem považována za karcinogen.
Pokud budete jíst stravu plnou čerstvých čerstvých potravin, je riziko kontaminace akrylamidem ze sušené šťávy extrémně nízké (u kuřáků je však vyšší).
Pokud již trpíte průjmem, neměli byste pít šťávu.
Přidání dalších švestek do vaší stravy
Švestky přicházejí s velkým množstvím zdravotních výhod a mohou zlepšit trávení a zároveň nabídnout potřebné živiny. Někteří lidé však mohou mít potíže se začleněním švestek do své stravy.
Zde je několik jednoduchých způsobů, jak do vaší stravy přidat švestky:
- Jíst je sám jako svačinu.
- Přidejte k snídani ovesné vločky švestky.
- Smíchejte je s ořechy, jiným sušeným ovocem, jako jsou meruňky, a čipy z tmavé čokolády pro zdravou stopu.
- Přidejte je k pečenému zboží.
- Smíchejte je (nebo použijte rozkrájenou šťávu) na nápoje nebo koktejly.
- Puree sušené švestky a jíst je jako „máslo“nebo džem.
- Přidejte je k pikantnímu dušenému masu.
Přidání švestek do vaší stravy může být mnohem jednodušší - a zábavnější - než byste si mysleli. Nejlepších výsledků dosáhnete, když postupně zvyšujete příjem vlákniny a pijete dostatek vody.
