Pivo Jako Medicína: Vek, Přínosy Pro Zdraví A Další

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 11:13

Přehled

Na konci dlouhého dne je snaha o vaření, něco jako starověký obřad.

Mnoho lidí, od mnicha 1400s do 80. let, Bruce Springsteen pro mě a možná i pro vás, je příjemné uklidnit stres a úzkost nad chmelem a alkoholem.

Nabíjíme. Přeskupíme se. Máme další kolo.

Ale pokud jste jedním z těch „hoppy nebo busta“, často navštěvujících mikropivovary, nasávání nebo pití, může mít potenciální výhody daleko za úlevu od stresu.

Chmel nebo Humulus lupus jsou jednou ze čtyř hlavních složek piva.

Jsou to sušené květiny, které nabízejí hořkou, téměř travnatou chuť. Tato příchuť může být květinová nebo tropická, na základě jejich rozmanitosti a jakýchkoli dalších přísad v pivu, jako je slad.

Společnost Medical Daily uvedla, že vzhledem k vysokému obsahu fytoestrogenů byl chmel v rostlinné medicíně používán již před 1500 lety.

Fytoestrogeny jsou sloučeniny vyskytující se v rostlinách, které při konzumaci vykazují vlastnosti podobné hormonálním estrogenům. Fytoestrogeny se vyskytují v mnoha potravinách a nápojích, včetně sóji a piva.

Fytoestrogeny byly studovány pro použití v:

prevence určitých typů rakoviny
posílení zdraví srdce
zlepšení libida

Někteří se dokonce ptají, zda je za chlapa mužova prsa zodpovědná chmel. Ale já odbočuji. Skutečnou otázkou je, zda mohou být piva léčivá?

Sledování kořenů zpět k tradiční čínské medicíně

Dr. Vincent Caruso, chiropraktik se sídlem v New Jersey, hledá tradiční čínskou medicínu (TCM), aby získal radu ohledně používání chmele a ječmene pro léčebné účely.

Podle Národního centra pro doplňkové a integrované zdraví se TCM datuje do počátků taoismu, asi před 2 500 lety. Často se používá jako doplňkový zdravotní přístup.

Bez lékárny v nedohlednu lidé věřili v bylinkovou zahradu s léčivými rostlinami, které byly také přidány k jejich rýžovým vařím.

Jednalo se o protizánětlivé a proti rakovině bojující rostliny, jako je pelyněk a mugwort.

Caruso se ujme vedení od TCM a říká Healthline: „Chmel je užitečný jako sedativa a používá se k léčbě nespavosti, depresivních příznaků, nervového napětí a úzkosti.

"Ječmen může také posílit slezinu, pomoci žlučníku a detoxikovat."

Je třeba poznamenat, že tyto účinky byly prokázány ve výzkumných studiích využívajících koncentrovaný chmel, nikoli pivo.

A pokud jde o chmelová piva, americké pivovary mají záda.

Americký chmel, který je jakousi silnou příchutí, se obvykle vyskytuje ve vyšší koncentraci v indických světlých pivech (IPA) nebo amerických světlých pivech.

Pivovary rozdělují piva do mezinárodních bitternessových jednotek nebo IBU. Stupnice IBU je mezi nulou a technicky nekonečno.

Méně hořké americké ležáky spočívají mezi 8 a 18 IBU. Dvojité a trojité IPA přicházejí kolem 120 IBU. Vyšší IBU se tradičně překládají na více chmele a v tomto případě na větší výhody.

Abychom to uvedli do perspektivy, zkušení sládci na homebrewtalk.com říkají, že potřebují až 8 uncí chmele, aby mohli vyrobit 5 1/2 galonu IPA nebo americké světlé pivo.

Lehčí piva potřebují jen 1 unci, což je docela rozdíl!

Pivo denně udržuje zlomeniny kyčle pryč

V 80. letech vědci objevili stopy antibiotického tetracyklínu v 1600 let staré mumii Nubian.

Je známo, že se tetracyklin váže s vápníkem před tím, než je uložen do kostí. Často se používá při léčbě osteoporotik.

Biologický antropolog George Armelagos řekl Seekerovi, který informoval o původním příběhu: „Možná nevěděli, co je tetracyklin, ale určitě věděli, že něco způsobuje, že se cítí lépe.“

Ve skutečnosti se domníval, že tato starověká populace pila pivo s antibiotiky od 2 let.

Další výzkum z Mezinárodního věstníku endokrinologie říká, že moderní pivo je potenciálně prospěšné pro růst kostí, cituje dietní verzi křemíku jako potenciálně prospěšný pro zvýšení hustoty kostí u žen s postmenopauzální osteoporózou.

Studie z roku 2009 u starších mužů a žen zjistila, že minerální hustota kostí kyčle a páteře byla významně vyšší u žen, které pily více než 2 nápoje denně celkového alkoholu, včetně piva.

I když některé důkazy naznačují, že mírná konzumace alkoholu může vést k vyšší hustotě minerálů v kostech, silné pití může mít negativní důsledky pro zdraví kostí.

Například byla provedena analýza zdravotního průzkumu za rok 2017, která zahrnovala 3 312 postmenopauzálních žen.

Výsledky ukázaly, že ačkoli ženy, které konzumovaly malé množství alkoholu definovaného jako 2–3krát týdně a 1–2 nebo 5–6 sklenic za čas, měly vyšší hustotu minerálů v kostech, ženy klasifikované jako silné pijáky měly 1,7krát větší riziko rozvoj osteoporózy než lehkých konzumentů.

Silná konzumace alkoholu je také spojena s větším rizikem zlomenin.

Nemůžeme ignorovat další zdravotní výhody piva

Pivo není jen prázdné kalorie. Existuje poměrně unikátní složení nutričních hodnot, jako například:

antioxidanty
fosfor
vápník
draslík
mangan
vápník
fluorid
křemík

To vše může učinit váš výběr piva výživnějším než váš průměrný rum a koks.

Přestože pivo obsahuje některé živiny, je důležité si uvědomit, že pivo by nikdy nemělo nahradit jídlo.

Je také důležité si uvědomit, že příliš mnoho piva může mít negativní účinky na zdraví, včetně nadměrné spotřeby kalorií a nedostatku živin.

Mohlo by vám to pomoci lépe spát

Jak možná víte, cítit se po několika chmurných pivech trochu pošpiněných očí, je ve skutečnosti docela běžné.

Studie z roku 2012 zkoumala účinky nealkoholického piva s chmelem. Vědci zjistili, že ženy, které pily nealkoholické pivo s chmelem na večeři, snížily úzkost a zlepšily kvalitu spánku.

Mějte na paměti, že použité pivo neobsahovalo alkohol. Některé výzkumy ukazují, že pití alkoholických nápojů, včetně piva, může mít negativní vliv na kvalitu spánku i úzkost.

Mohlo by to pomoci vaší pokožce

Cindy Jones, PhD, kosmetický biochemik v Colorado Aromatics, má přístup k léčivým vařím zvenčí - pro ně, aby pomáhaly našemu největšímu orgánu ze všech, pokožce.

„Pivo, stejně jako chmel, může být skvělou součástí péče o pleť. Chmel má anti-úzkostné vlastnosti a také protizánětlivé vlastnosti, proto používáme chmelové extrakty v péči o pleť, “říká.

Co když je pivo tajnou zbraní proti stárnutí, kterou jsme hledali po celou dobu?

„Slad, který se nachází v pivu, odlupuje, stabilizuje kolagen a elastin, zlepšuje mikrocirkulaci a zabraňuje předčasnému stárnutí pleti. Kvasnice obsažené v pivu jsou bohaté na vitaminy B, které pomáhají zvlhčit pokožku, “říká Jones.

Ale tato výhoda se týká pouze aktuální aplikace. Jones rád míří do místních mikropivovarů, aby učil nadšence piva o výhodách piva pro pokožku, včetně toho, jak udělat pivní obličej pro kutily.

Přestože někteří odborníci na péči o pleť doporučují lokální ošetření piva, chybí výzkum podporující tuto praxi.

A co víc, pití alkoholických nápojů, jako je pivo, může být ve skutečnosti škodlivé pro zdraví kůže a může dokonce urychlit stárnutí obličeje.

Na konci dne je pivo spíše jako doplněk, méně jako ošetření

Alkohol je samozřejmě choulostivá stvoření, která je schopna utopit léčivé vlastnosti s nadměrným podáním. Je to tenká hranice mezi umírněností a pitím příliš, takže je nejlepší se držet pokynů:

jeden drink denně pro ženy
dva nápoje denně pro muže

Na pivo je jeden nápoj 12 tekutých uncí.

„Nasávání přílišného množství jakéhokoli ducha, i když obsahuje přísady, které mohou posílit funkci našich orgánových systémů, může být významným odtokem jater.

"Může to vést ke snížení celkového zdraví a pohody," připomíná nám Dr. Caruso.

Považujte tedy pivo, jako byste léky. Postupujte podle pokynů svého lékaře a držte se doporučeného dávkování.

DIY hořké pro podporu trávení

Allison Krupp je americký spisovatel, redaktor a román spisovatelů duchů. Mezi divokými multikontinentálními dobrodružstvími žije v Berlíně v Německu. Podívejte se na její webové stránky zde.