Intro
Kurkuma je teď zlost, a to z dobrého důvodu.
Kurkuma odvozuje své léčivé supervelmoci ze složeného kurkuminu, který má silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou být prospěšné pro trávení, detoxikaci a úlevu od bolesti. Podle studie z roku 2014 může být kurkumin schopen pomoci v boji proti depresi.
Kurkumin se také ukázal jako účinné protizánětlivé činidlo. Může mít potenciál snížit riziko onemocnění srdce, zabránit rakovině, léčit Alzheimerovu chorobu a pomoci zmírnit příznaky artritidy.
Kurkuma výhody
- bojuje se zánětem
- zvyšuje antioxidační aktivitu těla
- může pomoci s léčbou deprese
Přidání špetku černého pepře do kurkumských receptů vám může pomoci získat co nejvíce třesku za babku. Pepř a jeho bioaktivní sloučenina piperin zvyšují absorpci kurkuminu v těle až o 2 000 procent, takže koření je účinnější v menších dávkách.
Zkuste to: Jeden z nejjednodušších způsobů, jak sklízet výhody kurkuminu? Udělejte lahodný čaj z kurkumy latte, tzv. „Zlaté mléko“. Kurkumin je rozpustný v tucích, takže je chytrý nápad pít tuto latte s mastným jídlem nebo vyrobit z plného nebo kokosového mléka.
Recept na kurkuma Tea Latte
Slouží: 2
Ingredience
- 2 šálky mléka dle vašeho výběru (celé, kokosové, mandlové atd.)
- 1 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1 palcový kousek čerstvého loupaného zázvoru
- 1 polévková lžíce medu nebo javorového sirupu
- špetka černého pepře
Pokyny
- Zahřívejte všechny ingredience v malém hrnci, dokud nedojde k nízkému vaření.
- Šlehač dobře rozpouští koření a rozdělí se na dva hrnky.
Dávkování: Konzumujte 1/2 až 1 1/2 lžičky kurkumy denně a po čtyřech až osmi týdnech můžete začít cítit výhody.
Většina studií používá kurkuminový extrakt, který obsahuje 95 procent kurcuminoidů, a nikoliv kurkuma koření, které obsahuje pouze 3 procenta kurcuminoidů. Avšak 2 až 5 gramů koření stále vykazuje určité mírné výhody.
Vždy se poraďte se svým lékařem, než do svého každodenního života přidáte cokoli, abyste zjistili, co je nejlepší pro vás a vaše individuální zdraví. Zatímco kurkuma latte jsou obecně bezpečné konzumovat, pití příliš mnoho za den by mohlo být škodlivé.
Tiffany La Forge je profesionální kuchař, vývojář receptur a spisovatel jídla, který provozuje blog Parsnips and Pastries. Její blog se zaměřuje na skutečné jídlo pro vyvážený život, sezónní recepty a dostupné zdravotní poradenství. Když není v kuchyni, Tiffany si užívá jógu, pěší turistiku, cestování, organické zahradnictví a visí ven se svými corgi, kakaem. Navštivte ji na svém blogu nebo na Instagramu.
