Výhody tohoto čaje mohou způsobit, že budete chtít vyměnit ranní kávu za šálek yerba mate.
Pokud si myslíte, že je to hloupé, vyslechněte nás.
Yerba mate, čajovitá směs vyrobená ze stromu Ilex paraguariensis, se v Jižní Americe používá po staletí léčivě i sociálně.
Listy tohoto stromu obsahují celou řadu terapeutických výhod díky množství vitamínů, minerálů, aminokyselin a antioxidantů. Yerba mate obsahuje více antioxidantů než zelený čaj.
Kromě 24 vitamínů a minerálů a 15 aminokyselin obsahuje yerba mate také polyfenoly. Jedná se o mikroživiny vyskytující se v některých rostlinných potravinách, které mohou přinést řadu zdravotních výhod, jako je například pomoc při léčbě problémů se zažívacím traktem a kardiovaskulárních chorob.
Má také kofein - přibližně 85 miligramů (mg) na šálek. Na rozdíl od kávy však existují studie, které naznačují, že extrakt z yerba mate, pokud je kombinován s jinými složkami, jako je extrakt ze zeleného čaje a obsahuje až 340 mg kofeinu, může pomoci se zvýšenou energií, aniž by způsobil úzkost nebo změny srdeční frekvence nebo krevního tlaku.
196 aktivních sloučenin nalezených v mateří yerba také poskytuje mnoho dobrých důvodů k dosažení tohoto nápoje denně, včetně snížení hladiny cholesterolu. V jedné 40denní studii účastníci, kteří každý den konzumovali 11 uncí yerba mate, snížili své hladiny LDL.
Konečně je to také spojeno s udržováním zdravé váhy, jak bylo zjištěno v jedné starší studii. Účastníci dostávali tři YGD tobolky (které obsahovaly yerba mate) před každým jídlem po dobu 10 dnů a 45 dní. Úbytek hmotnosti byl v léčených skupinách významný a také udržovali úbytek hmotnosti po dobu 12 měsíců.
Můžete si vychutnat yerba mate uvařený v čaji, ale tato ledová verze je v létě osvěžující točení. Pivovarnictví za studena uchovává všechny jeho úžasné nutriční výhody.
Vzhledem k obsahu kofeinu se jedna sklenka yerby nejlépe konzumuje ráno nebo více než tři hodiny před spaním.
Cold Brew Yerba Mate
Složka hvězd: Yerba mate
Ingredience
- 1/4 šálku volného listu Yerba mate
- 4 šálky studené vody
- 2–4 lžíce. agáve nebo medu
- 1 citron, nakrájený na plátky
- čerstvá máta
Pokyny
- Spojte sypaný listový čaj a studenou vodu v džbánu. Zakryjte džbán a chladněte přes noc.
- Před podáváním přelijte čaj a přidejte sladidlo podle chuti, plátky citronu a čerstvé máty.
Tiffany La Forge je profesionální kuchař, vývojář receptur a spisovatel jídla, který provozuje blog Parsnips and Pastries. Její blog se zaměřuje na skutečné jídlo pro vyvážený život, sezónní recepty a dostupné zdravotní poradenství. Když není v kuchyni, Tiffany si užívá jógu, pěší turistiku, cestování, organické zahradnictví a visí ven se svými corgi, kakaem. Navštivte ji na svém blogu nebo na Instagramu.
