Potraviny, kterým je třeba se vyhnout dnou
Dna je druh bolestivé artritidy, která může ovlivnit jeden nebo více kloubů, ale obvykle se vyskytuje v nohou. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) má více než 8 milionů lidí ve Spojených státech dnu, což z ní činí jednu z nejčastějších forem zánětlivé artritidy. Tradičně se léčí protizánětlivými léky a léky proti bolesti.
Útoky jsou způsobeny, když kyselina močová krystalizuje a hromadí se v kloubech. Kyselina močová, která slouží jako antioxidant a chrání výstelku našich krevních cév, se vytváří při rozkladu organické látky v potravinách nazývaných puriny.
Zatímco genetika hraje roli v tom, zda vyvíjíte dnu, změny životního stylu mohou pomoci zabránit bolesti. Všímat si toho, co jíte, a vyhýbat se jídlům s vysokým obsahem purinů, může pomoci zmírnit příznaky.
Maso
Organické maso, včetně jater, sladkých pudrů, ledvin, mozků, jazyka a dršťek, má nejvyšší úroveň purinů. Všechny masa orgánů by se neměly úplně vyhýbat. Všechna ostatní masa by měla být omezena na 4 unce denně.
Tato masa by se měla jíst s mírou:
- vepřové
- kuře
- kachna
- husa
- králičí
- jehněčí
- krocan
- jehněčí
- telecí maso
- zvěřina
V potravinách na vysoké úrovni, jako jsou omáčky, vývar a kuřecí polévka, je také vysoký obsah purinů.
Ryby a mořské plody
Ryby a mořské plody jsou také běžným zdrojem purinů. Nejhoršími pachateli, pokud máte dnu, jsou lastury, sardinky, sledě, ančovičky a makrely.
Jiné ryby mírně vysoké v purinech zahrnují:
- tuňák
- kapr
- treska
- halibut
- okoun
- losos
- snapper
- pstruh
Mořské plody, jako jsou ústřice, humr, krab a krevety, by se měly konzumovat v malém množství, protože obsahují vysoké množství purinů.
Celá zrna
Celá zrna, jako jsou pšeničné klíčky, otruby a ovesné vločky, obsahují mírná množství purinů, ale pro ty, kteří mají dnu, výhody konzumace celozrnných potravin daleko převažují nad riziky. Celá zrna mohou pomoci snížit riziko srdečních chorob, mrtvice, diabetu 2. typu a obezity.
Studie z roku 2016 zjistila, že snížení glykemického indexu snížilo hladiny kyseliny močové u účastníků. Omezení potravin s vysokým glykemickým indexem, jako je bílý chléb, těstoviny a bílá rýže, může pomoci snížit hladinu kyseliny močové a případně zabránit vzniku dny nebo vzplanutí.
Autoři došli k závěru, že k dalšímu porozumění by měly být provedeny budoucí studie.
Mějte na paměti, že nadměrné dávkování celých zrn může být pro osoby trpící dnou riskantní, takže sledujte velikosti porcí.
Cukry
Cukry mají nízký obsah purinů, ale strava s vysokým obsahem rafinovaných cukrů je spojena s jinými stavy, které mohou zhoršovat příznaky dny, jako je obezita a cukrovka. Vyhněte se sodě a dalším výrobkům slazeným kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy, protože může zvýšit kyselinu močovou.
Pokud se chcete sladit, zvolte čerstvé ovoce. I když některé mají vysoké množství přírodního cukru, obsahují také další důležité živiny, které vaše tělo potřebuje.
Alkohol
Pivo obsahuje puriny a pivovarské kvasnice mají zvláště vysoký obsah purinů. Studie ukázaly, že pití piva během dnavé záchvaty může výrazně zvýšit intenzitu symptomů.
Zatímco jiné alkoholické nápoje nemusí obsahovat příliš mnoho purinů, mohou zvýšit produkci purinů v těle. To zase vede k vyšším hladinám kyseliny močové. Nadměrné pití alkoholu (více než dva nápoje denně pro muže nebo jeden nápoj denně pro ženy) může zvýšit riziko útoku dny.
Poznámka o zelenině
Některá zelenina je bohatá na puriny, jako je chřest, květák a špenát. Studie však neprokázaly vysokou purinovou zeleninu spojenou s vysokou hladinou kyseliny močové nebo ke zvýšení záchvatů dny. Ve skutečnosti může zelenina, včetně těch s vysokým obsahem purinů, dokonce snížit riziko dny.
Více informací o dně
Dodržování přísné stravy může pomoci zmírnit příznaky dny. Ale protože puriny jsou přítomny v tolika potravinách, může být obtížné dodržovat je. Přesto je vyhýbání se určitým potravinám důležitou součástí celkového plánu léčby dny.
