Přehled
Pokud žijete s diabetem 2. typu, stravování vyvážené stravy vám pomůže spravovat hladinu cukru v krvi a váhu. Pokud vám naopak jídelní plán pomůže dosáhnout zdravější váhy a udržet hladinu cukru v krvi v normálním rozmezí, může to snížit riziko komplikací. Zdravé stravování může například snížit riziko poškození nervů, srdečních chorob a cévní mozkové příhody.
Čtěte dále a dozvíte se více o tom, jak různé stravovací návyky a stravovací návyky mohou ovlivnit vaše zdraví a ovlivnit vaši správu cukrovky typu 2.
Jaká jídla by měla obsahovat moje strava?
Existuje mnoho různých stravovacích návyků a diet, které můžete sledovat, aby vyhovovaly vašim zdravotním potřebám. Když se rozhodujete, který je pro vás ten pravý, zvažte tento kontrolní seznam otázek:
Zahrnuje tento stravovací plán širokou škálu potravin bohatých na živiny?
Abychom vyhověli potřebám vašeho těla, je důležité jíst pestrou škálu výživných potravin. Například ovoce, zelenina, fazole a jiné luštěniny, ořechy a semena, celá zrna a ryby jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů a vlákniny.
Obsahuje srdce zdravé tuky?
Jíst mírné množství mononenasycených a polynenasycených tuků může pomoci snížit hladinu LDL (špatného) cholesterolu v těle. Mononenasycené tuky se nacházejí v ořechech, semenech, avokádu, olivovém oleji a řepkovém oleji. Polynenasycené tuky se vyskytují v mastných rybách, vlašských ořechech, lněných semenech, slunečnicových semenech, sójovém oleji, světlicovém oleji a kukuřičném oleji.
Má nízký obsah cholesterolu, nasycených tuků, trans-tuků a přidaných cukrů?
Omezení vaší spotřeby nasycených tuků, trans-tuků a cholesterolu může také pomoci snížit váš cholesterol. Přidané cukry poskytují prázdné kalorie, s malou nutriční hodnotou.
Chcete-li omezit spotřebu cholesterolu, nasycených tuků, trans-tuků a přidaného cukru:
- Vyberte si štíhlé zdroje bílkovin, jako je tofu, fazole a jiné luštěniny, losos a jiné ryby, kuřecí maso a krůta bez kůže a krůtí maso a libové kousky vepřového masa.
- Rozhodněte se pro nízkotučné mléčné výrobky, jako je odstředěné mléko, nízkotučný jogurt a nízkotučný sýr.
Pomůže mi to procvičit kontrolu části?
Před přejídáním může být obtížné řídit hladinu cukru v krvi. To také vede k přibírání na váze. Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny vám může pomoci, abyste se cítili déle, což vám může pomoci procvičit kontrolu porcí. Patří sem fazole a luštěniny, většina ovoce a zeleniny a celá zrna.
Americká asociace pro cukrovku (ADA) také doporučuje výrobky vyrobené z celých zrn, nikoli z rafinovaných zrn. Například hnědá rýže poskytuje výživnější a plnivější variantu než bílá rýže.
Mohu se držet tohoto stravovacího plánu z dlouhodobého hlediska?
Plány zdravého stravování fungují, pouze pokud je budete dodržovat. Pokud je váš plán příliš restriktivní nebo neodpovídá vašemu životnímu stylu, může být obtížné se s ním držet. Pokud máte rádi určité jídlo a nemůžete si představit život bez něj, ujistěte se, že jste si vybrali plán jídla, který vám umožní mít ho alespoň příležitostně.
Jakým potravinám by se mělo při diabetu typu 2 vyhnout?
Není mnoho potravin, kterým se musíte úplně vyhnout, pokud máte diabetes 2. typu. Některá jídla jsou však zdravější - to znamená, že jsou bohatšími zdroji vitamínů a minerálů a obsahují méně tuku, cukru a cholesterolu.
ADA doporučuje procvičovat kontrolu porcí a zvolit výživnější potraviny pro méně výživné možnosti. ADA například vybízí lidi, aby si vybrali:
- Potraviny s nízkým obsahem cholesterolu. To znamená vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem cholesterolu, jako je červené maso, žloutky, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuků a další živočišné produkty.
- Potraviny s nízkým obsahem nasycených tuků. To znamená omezování potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je palmový olej, kokosový olej, červené maso, kuřecí kůže, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a další živočišné produkty.
- Potraviny neobsahující trans-tuky. Vyhýbejte se trans-tukům, kdykoli je to možné - nacházejí se v tuku, hydrogenovaném oleji a částečně hydrogenovaném oleji.
- Potraviny s nízkým obsahem přidaných cukrů. To znamená omezit slazené nápoje, bonbóny, dezerty a být opatrný ohledně zpracovaných potravin.
Jak funguje počítání sacharidů u cukrovky 2. typu?
Počítání sacharidů je jedním z přístupů, které můžete použít ke správě hladiny cukru v krvi. Je to také známé jako počítání carb. Obvykle ji používají lidé, kteří užívají inzulínové injekce.
Při počítání sacharidů přidáváte počet gramů uhlohydrátů, které jíte během každého jídla. Při pečlivém sledování se můžete dozvědět, kolik gramů uhlohydrátů musíte jíst, abyste si během injekcí inzulínu udrželi bezpečnou hladinu cukru v krvi. Váš lékař, zdravotní sestra nebo dietolog vám může pomoci začít.
Mnoho potravin obsahuje uhlohydráty, včetně:
- pšenice, rýže a další obilí a potraviny na bázi zrn
- sušené fazole, čočka a jiné luštěniny
- brambory a jiná škrobová zelenina
- ovoce a ovocné šťávy
- mléko a jogurt
- zpracované svačiny, dezerty a slazené nápoje
Existuje mnoho knih a online zdrojů, pomocí kterých se dozvíte, kolik gramů uhlohydrátů se nachází v porcích běžných potravin. Můžete také zkontrolovat nutriční štítky balených a zpracovaných potravin.
Jaké jsou výhody a nevýhody keto stravy pro cukrovku typu 2?
Keto strava je nízko sacharidová strava, která zdůrazňuje potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso, drůbež, mořské plody, vejce, sýr, ořechy a semena. Zahrnuje také zeleninu bez škrobu, jako je brokolice, květák, zelí, kapusta a další listová zelenina. Omezuje potraviny s vysokým obsahem uhlohydrátů, včetně zrn, sušených luštěnin, kořenové zeleniny, ovoce a sladkostí.
V závislosti na potravinách bohatých na bílkoviny, které si vyberete, může být keto strava a mnoho dalších nízkokalorických diet s vysokým obsahem nasycených tuků. Můžete snížit spotřebu nasycených tuků omezením množství červeného masa, tuků z vepřového masa a sýrů s vysokým obsahem tuků, které jíte.
Může být také náročné získat dostatek vlákniny při dodržení keto stravy. Některé potraviny s nízkým obsahem sacharidů jsou však bohaté na vlákninu. Například ořechy, semena a listová zelenina mají celkový obsah sacharidů s nízkým obsahem vlákniny.
Některé studie zjistily, že diety s nízkým obsahem sacharidů mohou zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu, informujte autory o recenzi v roce 2017. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se dozvěděli o dlouhodobých přínosech a rizicích stravování keto a dalších nízko sacharidových přístupech k jídlu.
Je středomořská strava prospěšná pro diabetes 2. typu?
Středomořská strava je stravovací zvyk, který zdůrazňuje rostlinná jídla, včetně ovoce, zeleniny, sušených luštěnin, celých zrn, ořechů a semen. Zahrnuje také malé porce ryb, drůbeže, vajec a mléčných výrobků. Zahrnuje velmi malé červené maso. Primárním zdrojem tuku je olivový olej.
Středomořská strava je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a zdravé tuky. Má nízký obsah cholesterolu, nasycených tuků, trans-tuků a přidaných cukrů.
Průzkum provedený v roce 2014 zjistil, že lidé s diabetem 2. typu, kteří sledují středomořskou stravu, mají nižší hladinu cukru v krvi než ti, kteří dodržují konvenční americkou stravu. Středomořská strava byla také spojena se sníženou hmotností, cholesterolem v krvi a krevním tlakem.
Je dieta DASH užitečná pro diabetes 2. typu?
DASH strava, která znamená dietní přístup k zastavení hypertenze, byla navržena ke snížení krevního tlaku. Stejně jako středomořská strava zdůrazňuje také rostlinná jídla, jako je ovoce, zelenina, sušené luštěniny, celá zrna, ořechy a semena. Zahrnuje také ryby, drůbež a nízkotučné mléčné výrobky. Omezuje červené maso, sladkosti a další potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků nebo přidaných cukrů. Omezuje také potraviny s vysokým obsahem soli.
Podle recenze publikované v roce 2017 poskytuje dieta DASH výživu bohatou na živiny a udržitelný stravovací plán pro lidi s diabetem 2. typu. Může vám pomoci snížit krevní tlak, cholesterol v krvi, inzulínovou rezistenci a hmotnost.
Mohu sledovat vegetariánskou nebo veganskou stravu s diabetem 2. typu?
Vegetariánská strava neobsahuje žádné červené maso ani drůbež a často neobsahuje mořské plody. Veganská strava neobsahuje vůbec žádné živočišné produkty, včetně červeného masa, drůbeže, mořských plodů, vajec nebo mléčných potravin.
Místo toho tato strava zdůrazňuje rostlinné zdroje bílkovin, jako je tofu, tempeh, fazole, čočka, hrách, ořechy, semena a zrna. Zahrnují také širokou škálu ovoce a zeleniny. Vegetariáni obvykle jedí vejce a mléčné výrobky, ale vegané ne.
Je možné sledovat vegetariánskou nebo veganskou stravu při uspokojování vašich nutričních potřeb s diabetem 2. typu. Ne všechny vegetariánské a veganské stravy jsou však vytvořeny rovnocenné. To, že jídlo je vegetariánské nebo veganské, neznamená, že je zdravé.
Pro optimální zdraví jezte širokou škálu potravin a ujistěte se, že dostáváte klíčové živiny, které potřebujete. Někdy, když se lidé snaží dodržovat vegetariánskou nebo veganskou stravu, nejsou opatrní, aby se ujistili, že jedí dostatek bílkovin nebo zdrojů vitamínů a minerálů. Pokud máte pochybnosti, dietolog vám může poradit, jaké potraviny zahrnout do svého stravovacího plánu, aby vyhovovaly vašim nutričním potřebám.
Jídlo s sebou
Ať už se rozhodnete pro jakoukoli dietu nebo stravovací návyky, je nejlepší jíst celou řadu potravin bohatých na živiny a praktikovat kontrolu porcí. Snažte se omezit spotřebu nasycených tuků, trans-tuků, potravin s vysokým obsahem cholesterolu a přidaných cukrů. Váš lékař nebo dietolog vám může pomoci vyvinout přístup plánování jídla, který vyhovuje vašim zdravotním potřebám a životnímu stylu.
