Co má okurková šťáva společného s křečemi?
Nakládaná šťáva se v průběhu let stala populárním lékem na křeče nohou - konkrétně pro křeče běžce a sportovce po tréninku.
Někteří sportovci to přísahají, což potvrzuje, že okurková šťáva opravdu funguje. Věda za tím je stále nejasná.
Na jedné straně skeptici pochybovali, že nakládaná šťáva funguje na křeče nohou vůbec. Neexistuje žádný solidní vědecký důvod, který by prokazoval, jak to funguje, takže někteří to odepíší jako placebo efekt.
Na druhé straně některé výzkumy naznačují, že okurková šťáva je mnohem účinnější než placebo. Stále však není jasné proč.
Jednou dlouhodobou teorií toho, jak okurková šťáva funguje, je její obsah sodíku. Šťáva obsahuje sůl a ocet, což může pomoci doplnit elektrolyty. Ale je to ve skutečnosti pravda?
Pokračujte ve čtení a dozvíte se více.
Funguje to vlastně?
Protože nakládaná šťáva je tak široce používaným lékem na křeče dolních končetin ve sportovním světě, bylo provedeno několik výzkumů a studií zkoumajících jeho účinky - i když ne moc.
Velmi málo studií plně vysvětluje nebo dokazuje, jak to funguje. Nevysvětlují ani, jak to nefunguje, ani jak je to jen placebo efekt. Účinnost nakládané šťávy je dosud nejistá.
Někteří se domnívají, že elektrolyty nakládané šťávy zabraňují křečím nohou po cvičení - jedna studie v roce 2014 to však odhalila.
Po kontrole hladiny krevní plazmy u devíti zdravých mužů, zda nedošlo ke zvýšení hladiny elektrolytů po konzumaci nakládané šťávy po cvičení, vědci zjistili, že hladiny elektrolytů zůstaly stejné.
Rovněž zůstali na úrovni bez ohledu na to, co účastníci studie pili: voda, sportovní nápoje nebo nakládaná šťáva. Důvodem je to, že elektrolytům se plně vstřebává do těla mnohem déle a dlouho poté, co dojde a odejde svalová křeče.
Stejný soubor vědců také provedl test na nakládanou šťávu na křeče počátkem roku 2010. Zjistili, že to pracuje na zkrácení doby křečí. V průměru zmírnilo křeče asi za 1,5 minuty a o 45 procent rychleji, než když po cvičení nebylo nic vzato.
Úleva od křeče také neměla nic společného s účinkem placeba. To vedlo k intenzivnějšímu zkoumání účinků nakládané šťávy na hladiny elektrolytu později v roce 2014.
Jak používat nakládanou šťávu pro křeče
Ve studiích, kde byla okurková šťáva účinná pro svalové křeče, vědci použili asi 1 mililitr na kilogram tělesné hmotnosti. Pro průměrného účastníka studie to bylo někde mezi 2 až 3 uncemi.
Chcete-li použít nakládanou šťávu pro svalové křeče, změřte nakládanou šťávu a rychle ji vypijte. Je také možné pořídit hrubý „výstřel“.
Můžete použít okurkovou šťávu z nakládaných okurek nebo bezpečně fermentovaných domácích okurek, pokud si to přejete. Ujistěte se, že jsou přítomny přírodní octové kyseliny a soli. Nezáleží také na tom, zda byla okurková šťáva pasterizovaná nebo ne.
Protože se předpokládá, že křečová úleva pochází konkrétně z octa, vyhněte se zalévání šťávy. Pijte to syrové a zažijte chuť. To však může být pro některé lidi obtížné.
Věda, proč to funguje
I když to ještě nebylo prokázáno, vědci předpokládají, že okurková šťáva může pomáhat křečím tím, že vyvolává svalové reflexy, když se kapalina dotkne zadní části krku.
Tento reflex uzavírá vynechávání neuronů ve svalu po celém těle a „vypíná“křeče. Má se za to, že právě to je obsah octa v nakládané šťávě.
Stále je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se prokázalo, zda přesně takto funguje okurková šťáva, která zabraňuje křečím. Přestože neexistují žádné studie, které by prokazovaly, že okurková šťáva nefunguje nebo že je to placebo, další výzkumy dokazují, že tento mechanismus skutečně funguje.
Musí to být nakládaná šťáva?
V průběhu času byla okurková šťáva jedinečná a oblíbená ve způsobu, jakým pomáhá při svalových křečích. Doposud nebylo mnoho jiných přírodních potravin ani léků, které by jim konkurovaly.
Potraviny podobné žíly nebyly studovány stejně jako nakládaná šťáva pro křeče. Ale mohli by být stejně dobří.
Můžete jíst okurku a mít stejný účinek? Možná vědecky.
Jak vědci předpokládali v roce 2010, úleva od křečí může mít více společného s obsahem octa. Pokud budete jíst okurku s octem, může to také fungovat.
Jíst okurky však není tak studené jako okurková šťáva.
A co další podobné fermentované produkty ? Kapaliny jako šťáva z zelí, kimchi šťáva, jablečný ocet a dokonce i kombucha se podobají okurkové šťávě. Některé mají obsah octa i soli, zatímco jiné mají obsah octa.
Podle teorie octa mohou také fungovat. Prostě nebyly studovány ani testovány jako okurková šťáva.
Pokud si předem uvědomíte některý z možných nežádoucích účinků, není v jejich pokusu o škodu.
Co bych měl vědět před použitím nakládané šťávy?
Někteří lékaři a zdravotníci varují, že okurková šťáva by mohla zhoršit dehydrataci. Říká se, že potlačuje žízeň, když ho pijete, ale nerehydruje jako voda.
Podle studií z let 2010 a 2014 to není pravda. Nakládaná šťáva vás dehydratuje a nezabrání žízní. To vám také rehydratuje stejně jako vodu, další podobná studie z roku 2013 naznačuje.
Pokud se užijí malá množství - například příležitostně 2 až 3 unce tekutin - nemělo by to mít žádný zdravotní nebo dehydratační problém.
Nakládaná šťáva má tendenci mít hodně soli, a je tedy s vysokým obsahem sodíku. Lidé s vysokým krevním tlakem a ti, kteří sledují sodík v potravě, možná budou chtít dávat pozor, aby nebrali příliš mnoho nakládané šťávy a používali ji pouze příležitostně.
Okurky, zejména domácí, mají vysokou hladinu probiotik pro zdraví střev a funkci imunitního systému.
Buďte opatrní při užívání, pokud máte zažívací potíže nebo poruchy. Některé okurkové šťávy mají vysoký obsah kyseliny octové, což může zhoršovat určité příznaky. Existují také některé další možné vedlejší účinky.
Sečteno a podtrženo
Dosud je to tak, že okurková šťáva může po cvičení fungovat pro křeče nohou. Ačkoli tam není mnoho výzkumu na tom, studie zatím jsou docela podpůrné.
Použití nakládané šťávy k občasnému odstranění křečí po cvičení by mělo být také obecně bezpečné. Máte-li jakékoli obavy, poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče dříve, než jej použijete.
