Co je nesnášenlivost histaminu?
Histaminová nesnášenlivost není citlivost na histamin, ale náznak toho, že jste si toho vyvinuli příliš mnoho.
Histamin je chemická látka zodpovědná za několik hlavních funkcí:
- komunikuje zprávy do vašeho mozku
- spouští uvolňování žaludeční kyseliny, což napomáhá trávení
- uvolnění po poranění nebo alergické reakci jako součást vaší imunitní odpovědi
Pokud jsou hladiny histaminu příliš vysoké nebo se nemohou správně rozložit, může to ovlivnit vaše normální tělesné funkce.
Příznaky intolerance histaminu
Histamin je spojen s běžnými alergickými odpověďmi a příznaky. Mnohé z nich jsou podobné těm z intolerance histaminu.
I když se mohou lišit, některé běžné reakce spojené s touto nesnášenlivostí zahrnují:
- bolesti hlavy nebo migrény
- nosní přetížení nebo zánět dutin
- únava
- kopřivka
- trávicí problémy
- nepravidelný menstruační cyklus
- nevolnost
- zvracení
V závažnějších případech intolerance histaminu se mohou vyskytnout:
- křeče v břiše
- otok tkáně
- vysoký krevní tlak
- nepravidelná srdeční frekvence
- úzkost
- potíže s regulací tělesné teploty
- závrať
Co způsobuje vysoké hladiny histaminu?
Přirozeně produkujete histamin spolu s enzymem diaminoxidáza (DAO). Společnost DAO je zodpovědná za rozklad histaminu, který přijímáte z potravin.
Pokud se u vás objeví nedostatek DAO a nejste schopni rozložit histamin, můžete si vyvinout netoleranci.
Některé důvody, proč by mohly být ovlivněny hladiny DAO enzymů, zahrnují:
- léky, které blokují funkce DAO nebo brání produkci
- gastrointestinální poruchy, jako je syndrom prosakujících střev a zánětlivé onemocnění střev
- potraviny bohaté na histamin, které způsobují nesprávnou funkci enzymů DAO
- potraviny, které blokují enzymy DAO nebo spouštějí uvolňování histaminu
Bakteriální růst je dalším faktorem přispívajícím k rozvoji intolerance histaminu. Bakterie rostou, když jídlo není řádně tráveno, což způsobuje nadprodukci histaminu. Normální hladiny enzymů DAO nemohou rozkládat zvýšené hladiny histaminu ve vašem těle, což způsobuje reakci.
Kontrola hladiny histaminu dietou
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Zdravá strava obsahuje mírné hladiny histaminu. Existují však některé potraviny s vysokým obsahem histaminu, které mohou vyvolat zánětlivé reakce a další negativní příznaky.
Potraviny bohaté na histamin jsou:
- alkohol a jiné kvašené nápoje
- fermentované potraviny a mléčné výrobky, jako je jogurt a zelí
- sušené ovoce
- avokádo
- lilek
- špenát
- zpracované nebo uzené maso
- měkkýši
- ve věku sýr
Existuje také řada potravin, které spouštějí uvolňování histaminu v těle, jako například:
- alkohol
- banány
- rajčata
- pšeničné klíčky
- fazole
- papája
- čokoláda
- citrusové plody
- ořechy, zejména vlašské ořechy, kešu a arašídy
- potravinářská barviva a další přísady
Potraviny, které blokují produkci DAO, zahrnují:
- alkohol
- Černý čaj
- mate čaj
- zelený čaj
- energetické nápoje
Potraviny k jídlu
Pokud trpíte nesnášenlivostí histaminu, může začlenění potravin s nízkým histaminem do vaší stravy pomoci zmírnit příznaky. Neexistuje nic jako dieta bez histaminu. Než odstraníte potraviny z vaší stravy, poraďte se s dietologem.
Některé potraviny s nízkým obsahem histaminu zahrnují:
- čerstvé maso a čerstvě ulovené ryby
- necitrusové plody
- vejce
- zrna bez lepku, jako je quinoa a rýže
- mléčné náhražky, jako je kokosové mléko a mandlové mléko
- čerstvá zelenina s výjimkou rajčat, avokáda, špenátu a lilku
- oleje na vaření, jako je olivový olej
Nakupujte olivový olej.
Diagnostika intolerance histaminu
Před dosažením diagnózy váš lékař odstraní další možné poruchy nebo alergie, které způsobují podobné příznaky.
Lékaři mohou také navrhnout, aby po 14 až 30 dnech následovali eliminační dietu. Tato dieta vyžaduje, abyste odstranili veškerá jídla s vysokým obsahem histaminu nebo histaminových triglyceridů a pomalu je znovu zaváděli, abyste sledovali nové reakce.
Váš lékař může také odebrat vzorek krve k analýze, zda máte nedostatek DAO.
Dalším způsobem, jak diagnostikovat intoleranci histaminu, je prick test. Studie z roku 2011 zkoumala účinnost pichlavého testu k diagnostice intolerance histaminu. Vědci píchli kůži 156 lidí a aplikovali 1% roztok histaminu. Pro ty s podezřením na nesnášenlivost histaminu byl pichlavý test pozitivní na 79 procent, odhalil malou červenou, svědivou ránu na testované ploše, která se během 50 minut nevyřešila.
Výhled
Nesnášenlivost histaminu může způsobit nepříjemné příznaky, ale může být léčena dietou s nízkým histaminem.
Nesnášenlivost histaminu by neměla být diagnostikována samostatně, protože příznaky jsou podobné jiným alergenům, poruchám nebo infekcím. Pokud si myslíte, že byste mohli mít nesnášenlivost nebo se u vás vyskytují nepravidelné příznaky, promluvte si se svým lékařem.
