Když naši odborníci na výživu mluví na Healthline, posloucháme. A říkají, že bychom měli jíst více luštěnin.
Zde jsou důvody, proč jsou tyto dobroty pro vás dobré - a proč je čas zásobit se čočkou, černými fazolemi a cizrnou.
Zaprvé, luštěniny jsou rodinou živin bohatých rostlin, mezi něž patří:
- čočka
- fazole
- cizrna
- hrášek
- sójové boby
Jsou bohaté na mnoho živin, včetně draslíku, železa a hořčíku. Jeden šálek vařených černých fazolí obsahuje 120 miligramů hořčíku (30 procent doporučeného denního příjmu).
Luštěniny jsou také pro vegetariány důvěryhodným zdrojem bílkovin.
Protože luštěniny jsou bohaté na vlákninu a mají nízký glykemický index (GI), mohou snižovat cholesterol, zlepšovat kontrolu hladiny cukru v krvi a snižovat riziko srdečních chorob.
Bonus: Luštěniny jsou super cenově dostupné!
Prohledali jsme Instagram a našli jsme ty nejlepší způsoby, jak vařit s luštěninami - na snídani, oběd, večeři a dokonce i dezert.
Cizrna (Socca) palačinky s omáčkou Harissa jogurt přes @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl prostřednictvím @cookingforpeanuts
Čočkové dorty se Zhougem Jogurtem a Kale Slawem přes @feastingathome
Pikantní jogurtové mísy s salátem a teplým okurkovým melounem, pikantní cizrna prostřednictvím @luisegreenkitchenstories
Charred Red Cabbage with Hummus prostřednictvím @canadianliving
Buddha Bowl se špenátem, Kale, pečenou cizrnou a avokádem přes @wellandfull
Burrata s čočkou a Basil Vinaigrette přes @smittenkitchen
Pumpkin Lentil Falafel prostřednictvím @blissfulbasil
Černý fazolový salát přes @foodnessgracious
Hrachové těstoviny s kozím sýrem přes @naturallyella
Easy Lentil Stew přes @elavegan
Red Curry Lentils via @pinchofyum
Black Bean Cupcakes prostřednictvím @larafrendjian
