Stohuje se do kolagenu pocházejícího ze zvířat?
Pravděpodobně jste už slyšeli zvuky kolem doplňků kolagenu a pokožky. Je ale humbuk opravdu slibný? Výzkum nakonec ukázal na výhody i nevýhody doplňků kolagenu - a pro mnoho lidí, kteří si uvědomují krásu, není kolagen veganem.
Je to proto, že kolagen, protein, který se vyskytuje hlavně ve vlasech, kůži, nehtech, kostech a vazech, pochází většinou ze živočišných zdrojů, jako je hovězí maso nebo ryby.
Ale věda objevila způsob, jak vyrobit veganský kolagen. Jsme tu, abychom přesně odpověděli, jak to funguje a jak to konkuruje.
Jak může být kolagen veganský?
Místo toho, aby byl získán ze zvířat, může být kolagen vyroben pomocí geneticky modifikovaných kvasinek a bakterií.
Vědci zjistili, že zejména bakterie P. pastoris je nejúčinnější a běžně používaná pro geneticky inženýrské vysoce kvalitní kolageny.
K produkci kolagenu se do genetické struktury mikrobů přidají čtyři lidské geny, které kódují kolagen. Jakmile jsou geny na místě, kvasinky nebo bakterie pak začnou produkovat stavební bloky lidského kolagenu.
Přidává se pepsin, trávicí enzym, který pomáhá strukturovat stavební bloky do molekul kolagenu s přesnou strukturou lidského kolagenu.
Jakmile je tento proces kompletní, máte sami veganský kolagen!
Výhody veganského kolagenu
Schopnost vyrobit levný, bezpečný kolagen pocházející z mikrobů místo zvířat má mnoho slibných aplikací pro lidské zdraví.
1. Možné nižší náklady pro spotřebitele
Použití kvasinek nebo bakterií k produkci kolagenu je nákladově efektivní a vysoce škálovatelné v laboratorním prostředí. Přestože se dosud nevyrábí jako produkt vyráběný ve velkém, má to potenciál snížit náklady na kolagen pro všechny spotřebitele a učinit jej široce dostupným pro různá použití, od lékařských ošetření až po doplňky.
2. Nižší riziko alergií
Největší výhodou je, že žádná zvířata nejsou poškozena, ale existují i další výhody veganského kolagenu, zejména u lidí, kteří mohou mít alergie.
Například existují určité obavy z rizika přenosu nemocí prostřednictvím kolagenu pocházejícího ze zvířat. Kolagen prostřednictvím mikrobů by tento potenciální problém eliminoval, protože je produkován v kontrolovaném prostředí, kde lze odstranit běžné alergeny nebo jiné škodlivé látky.
3. Vyšší bezpečnostní profil pro výrobky
Nastavení řízené laboratoří umožňuje výrobcům vylepšit bezpečnostní profil. Pokud je zdroj snadno sledovatelný, činí z něj bezpečnější produkt pro všechny spotřebitele.
4. Vyšší a levnější dostupnost lékařských postupů
Tato technologie má mnoho potenciálních zdravotních výhod, protože kolagen se používá pro mnohem víc než jen doplňky stravy.
Schopnost bezpečně a efektivně geneticky upravovat kolagen může být prospěšná pro mnoho lékařských postupů. Kolagen se běžně používá:
- v dermatologii pro stehy
- stimulovat růst kůže a tkání
- podporovat hojení ran
Může také sloužit jako vehikulum pro dodávání léků nebo pro určité léčení nádorů.
5. Přínosy krásy pro vegany
Většina doplňků kolagenu na trhu je založena na zvířatech, což znamená, že lidé, kteří žijí v životním prostředí šetrném k životnímu prostředí nebo veganství, nemohou mít přístup k těmto výrobkům.
S dostupnými veganskými možnostmi mohou nyní vzít kolagen, aby potenciálně pomohli snížit výskyt vrásek a stimulovat jejich tělo, aby přirozeně produkovalo více kolagenu, a také podporuje zdraví kloubů a trávení.
Ale věda stále staví kolem těchto produktů a aplikací, takže v tuto chvíli lze většinu slibů ohledně doplňků stále považovat za humbuk.
Pokud veganský kolagen není snadno přístupný, můžete se obrátit na tyto alternativy:
V současné době je obtížné přijít skutečného veganského kolagenu. Většina společností prodává „kolagenové posilovače“jako doplňky.
Tyto posilovače obsahují různé vitamíny a minerály, jako je vitamin C a zinek, které tělo potřebuje k výrobě kolagenu.
Některé mohou také zahrnovat rostlinné výtažky a byliny, které také pomáhají stimulovat produkci kolagenu.
Tyto vitamíny a minerální látky můžete přidat do své stravy namísto doplňku stravy, aby vám pomohly vyhovět vašim potřebám aminokyselin. Nejhojnější aminokyseliny v kolagenu jsou glycin, lysin a prolin.
Mezi rostlinné potraviny s vysokým obsahem všech tří aminokyselin patří:
- sojové produkty: tempeh, tofu a sójové bílkoviny
- černé fazole
- fazole
- mnoho dalších luštěnin
- semena: zejména dýně, tykev, slunečnice a chia
- ořechy: pistácie, arašídy a kešu
Dalším způsobem, jak získat výhody kolagenu jako veganské, je vzít jednotlivé aminokyselinové doplňky. To je to, co mnoho veganských společností prodává místo čistě kolagenu.
Možnosti Veganského kolagenu:
- MyKind Organics Plant Collagen Builder od Garden of Life, obsahuje: biotin, oxid křemičitý, antioxidanty a několik vitamínů a minerálů. Cena: 27,19 $
- Rezervoge Vegan Plant-based Collagen Builder, obsahuje: vitamin C, aminokyseliny a extrakt z bílého čaje. Cena: 39,99 $
- Genius Liquid Collagen od Algenist, krém na obličej, který obsahuje veganský kolagen a mikrořasy. Cena; 115 $
Skutečný veganský kolagen stále přichází, ale stejně jako u nemožného hamburgera máme pocit, že se bude rozkládat v obchodech poblíž nás, rychleji, než si myslíme.
Ana Reisdorf má 11 let zkušeností jako registrovaná dietologka. Prostřednictvím jejího psaní má vášeň pro sdílení nutričních informací založených na důkazech ve větším měřítku. Když není u svého notebooku, najde ji, jak se hádá se svými nepřátelskými chlapci a milujícím životem v Nashvillu v Tennessee.
