Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme získat malou provizi. Tady je náš proces.
Co jsou?
Různé části rostliny fenyklu se zvyknou na vaření a obvykle najdete semena sušená v celé nebo práškové formě.
Semena fenyklu mají rozeznatelný dlouhý, věcný tvar a jsou světle zelené nebo hnědé barvy. Dávají sladké chuti a vůni sladkých drůbeží, dušenému masu, dušenému tělu, moučníkům a nápojům.
V některých částech světa lidé po jídle žvýkají holubici nebo fenyklová semínka potažená cukrem. Má se za to, že semena žvýkaného fenyklu pomáhají trávení a zabraňují plynu.
Semena fenyklu mohou předcházet nebo snižovat plyn několika způsoby. Podívejme se.
Jak fungují?
Fiber bohaté
Semena fenyklů zabalí do svých drobných forem hodně vlákniny.
Lžíce (6 gramů) sušených semen fenyklu vám dá asi 2 gramy vlákniny. Pro srovnání, jablko má asi 3–4 gramy vlákniny.
Doporučené denní množství vlákniny je až 25–30 gramů.
V případě žaludeční chřipky vláknina pomáhá hromadit a léčit vodnaté průjmy, které pomáhají zpomalit a zabránit volným nebo rýmovaným pohybům střev.
Přidání vlákniny do vaší stravy může pomoci zmírnit zácpu, jiné problémy se zažívacím trhem, které mohou způsobit plyn, a obecně pomáhají udržovat věci v správném pohybu v zažívacím traktu.
Antimikrobiální
Podle přezkumu z roku 2016 mají složky přirozeně dostupné jak v rostlinách fenyklu, tak v semenech fenyklu:
- antibakteriální vlastnosti
- protiplesňové vlastnosti
- protizánětlivé vlastnosti
To může pomoci zbavit se bakterií, které mohou způsobit otravu v případě otravy jídlem nebo žaludeční nevolností.
Protizánětlivé
Semena fenyklu také snižují zánět. To může pomoci zmírnit otoky nebo podráždění ve střevech a zlepšit trávení.
Semena fenyklu mohou také uvolňovat svaly ve střevech, což může pomoci zmírnit zácpu. Uklidňující svaly v žaludku a střevech pomáhají zmírňovat plynatost způsobenou zácpou nebo kyselým refluxem.
Anethole je hlavní složkou, která dává fenyklovým semenům tyto prospěšné účinky.
Jak používat fenyklová semena
Semena fenyklu obsahují vyšší koncentrace olejů než fenyklová rostlina. Z tohoto důvodu stačí ve většině receptů použít pouze lžičku na 1 polévkovou lžíci (asi 2 až 6 gramů) sušených celých semen fenyklu.
Pokud připravujete čaj s fenyklem, budete potřebovat pouze asi 1 čajovou lžičku. Použít:
- Semena rozdrceného nebo rozemletého semene rozdrťte těsně před přidáním do vaření nebo čaje. To pomáhá uvolňovat více oleje a chuti.
- Přidejte do mísy opečená fenyklová semínka, abyste získali sladkou chuť lékořice.
- Udělejte si jednoduchý čaj rozdrcením lžíce fenyklu a nalitím horké vody na ně.
- Přidejte polévkovou lžíci semen do těsta na pečivo.
- Můžete také vyzkoušet doplněk. Semeno fenyklu je k dispozici ve formě tobolek. Podle jednoho výrobce je doporučená dávka 3 tobolky (480 miligramů) denně.
Někteří lidé používají fenykl a fenyklová semena k výrobě přirozené hroznové vody pro starší děti. Tato voda může pomoci zmírnit příznaky plynatosti nebo koliky u kojenců.
Fenykl je možné zakoupit v obchodech a online:
- Nakupujte semena fenyklu zde.
- Získejte doplněk fenyklu zde.
Jaké jsou vedlejší účinky?
Semena fenyklů obsahují oleje, které lze extrahovat do koncentrovaných forem. Všechny typy přírodních olejů obsahují silné chemikálie. Pokud používáte příliš mnoho, mohou způsobit nežádoucí účinky.
Výzkumná studie na zvířatech v roce 2015 zjistila, že vysoké množství olejů z fenyklového semene zvyšuje u žen samčí hormony. Není známo, zda fenyklová semena mají stejný vliv na lidi nebo kolik byste měli jíst.
Je také možné být alergický na semena fenyklu. Je třeba více zkoumat možné přínosy a vedlejší účinky fenyklu.
Jídlo s sebou
Je známo, že semena fenyklu mají několik zdravotních výhod. Mohou pomoci zabránit nebo se zbavit příležitostného plynu. Do své stravy můžete přidat semena fenyklu, která vám pomohou získat více vlákniny a získat další přírodní přínosy pro zdraví.
Pokud trpíte chronickou plynatostí, promluvte si se svým lékařem. Může to být příznak zažívacího problému nebo nemoci. Možná budete potřebovat lékařské ošetření.
Pokud jste těhotná nebo kojíte, neberte si semena fenyklu. O jejich bezpečnosti není známo dost. Před přidáním semen fenyklu nebo jiných doplňků do své stravy se poraďte se svým lékařem.
