Ať už je budete jíst sami, v salátu nebo posypané ovesnou kaší, rozinky jsou vynikající a zdravý způsob, jak uspokojit vaše sladké zuby.
Přesto se můžete divit, zda je v pořádku jíst rozinky, také známé jako sušené hrozny, pokud máte cukrovku.
Existuje mnoho mylných představ o tom, co lidé s diabetem mohou a nemohou jíst. A jedna mylná představa je, že potraviny obsahující cukr - včetně ovoce - jsou zcela mimo limity.
Pravda však je, že lidé žijící s cukrovkou mohou mít rozinky a mnoho dalších plodů.
Ovoce je ve skutečnosti skvělou volbou, protože obsahuje spoustu:
- vlákno
- vitamíny
- minerály
Lidé žijící s cukrovkou - nebo kdokoli v této věci - by měli jíst vyváženou stravu, která zahrnuje zdravé porce ovoce. Přesto je důležité pochopit, jak rozinky ovlivňují glykemickou správu.
Mohu jíst rozinky?
Pointa je ano. Pokud máte cukrovku, můžete jíst rozinky. To samozřejmě neznamená, že byste měli konzumovat celé krabice rozinek, kdykoli budete chtít.
Rozinky jsou ovoce a stejně jako ostatní druhy ovoce obsahují přírodní cukr. Takže, když jsou rozinky bezpečné k jídlu, moderování je klíčem k tomu, aby se zabránilo zvýšení hladiny cukru v krvi.
Mějte na paměti, že ovoce, i když je zdravé, obsahuje uhlohydráty. I když máte ovoce jako svačinu, musíte ji počítat jako součást svého jídla, abyste se ujistili, že nejíte příliš mnoho porcí sacharidů.
2 polévkové lžíce (lžíce) rozinek obvykle obsahují asi 15 gramů (g) uhlohydrátů.
Proč jsou rozinky dobré pro vás
Podobně jako jiné ovoce, rozinky mají nízký obsah kalorií a mají vysokou nutriční hodnotu.
Například 1/4 šálku rozinek obsahuje pouze asi 120 kalorií. Zahrnuje také 2 g vlákniny, 25 miligramů (mg) vápníku a 298 mg draslíku.
Vlákno vám může pomoci cítit se déle a přispívá ke zdraví trávení.
Vápník pomáhá vašemu tělu udržovat a budovat silné kosti. Draslík chrání váš nervový systém a sílu svalů a také pomáhá řídit rovnováhu vody.
Mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi?
Jíst hrozinky může také pomoci regulovat kontrolu glykémie po jídle.
V jedné studii vědci vyhodnotili 10 zdravých účastníků - čtyři muže a šest žen - aby zjistili, jak hrozinky ovlivňují glykemickou kontrolu.
Během 2 až 8 týdnů účastníci konzumovali čtyři snídaně. Vědci sledovali hladinu glukózy a inzulínu po dobu 2 hodin po každém jídle.
Měli dvě snídaně z bílého chleba a dvě snídaně z rozinek.
Vědci zjistili, že po konzumaci rozinek, účastníci měli výrazně nižší glukózovou a inzulinovou odpověď ve srovnání s po jídle bílého chleba.
Tato zjištění vedla vědce k závěru, že rozinky mohou mít pozitivní vliv na glykemickou odpověď.
Co je glykemický index?
Je také důležité pochopit, kde rozinky padají na glykemický index.
Glykemický index je v podstatě měřítko, které řadí uhlohydráty podle toho, jak rychle zvyšují hladinu cukru v krvi.
U lidí žijících s cukrovkou může konzumace potravin s nízkým nebo středním glykemickým indexem přispět ke správě hladiny cukru v krvi a nakonec ke zvládnutí cukrovky.
Kde spadají rozinky na stupnici?
Je důležité si uvědomit, že ovoce má obvykle nízký glykemický index, protože obsahuje vlákninu a fruktózu. Ale některé ovoce, jako jsou rozinky, mají střední hodnocení.
To v žádném případě nenaznačuje, že hrozinky nelze konzumovat. Klíčem je ale znovu je jíst s mírou.
Mějte na paměti, že i jiné plody mají střední hodnocení, včetně:
- slazené brusinky
- Termíny
- melouny
- ananas
Pokud se rozhodnete pro občerstvení na rozinkách, ujistěte se, že vaše porce zůstávají malé a jedí pouze jednu porci najednou.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je carb porce 15 g. Jíte tedy najednou jen asi 2 polévkové lžíce rozinek.
Protože malá porce rozinek vás pravděpodobně nenaplní, zvažte konzumaci hroznů jako součást jídla nebo jako svačinu mezi jídly.
Celé hrozny mohou být uspokojivější. Protože proces sušení koncentruje cukr v rozinkách, hrozny mají méně cukru a řadí nižší glykemický index.
Tipy pro zdravé stravování při cukrovce
Je důležité, aby všichni - zejména lidé s diabetem - zahrnuli ovoce jako součást své každodenní snahy jíst zdravou stravu.
Zdravé stravování přispívá k vaší celkové pohodě, včetně pomoci udržet si zdravou váhu. Může vám také pomoci udržet vaši energetickou hladinu, takže se budete cítit dobře zevnitř ven.
Dobrý stravovací plán zahrnuje zdravé porce:
- ovoce
- zelenina
- celá zrna
- mléko s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku
Je také důležité začlenit do vaší stravy libové proteiny:
- Ryba
- libové maso
- drůbež
- vejce
- fazole
Nezapomeňte omezit příjem sodíku a přidaného cukru. Při nákupu konzervovaného ovoce, ovocných džusů a koření se ujistěte, že štítek neobsahuje přidaný cukr.
A přestože je v pořádku mít příležitostné sladké pochoutky, omezit konzumaci cukrovinek, koláčů a sušenek, což může zvýšit hladinu cukru v krvi a negativně ovlivnit vaši hmotnost.
Správa porcí je důležitá, aby nedošlo ke spotřebě příliš velkého množství kalorií, což by mohlo vést k přibírání na váze.
Jak spravovat své porce:
- Kupte si menší talíře pro svůj dům
- jíst menší množství jídla častěji po celý den.
- jíst tři až šest malých jídel denně namísto tří velkých jídel
Zdravé rozinky recepty
Nemusíte jíst jen rozinky jako svačinu. Hledáte kreativní způsoby, jak si užít toto sušené ovoce?
Zde je několik zdravých receptů, které můžete vyzkoušet dnes od American Diabetes Association:
- Hnědá rýže a edamamový salát
- Ingrid Hoffman je Veracruz ve stylu červené snapper
- Rychlá brokolice zabitá
- Pečené kuře a rukolou salát
- Slunečnicová brokolice salát
- Pečený indický květák hodil cizrnu a kešu
- Restovaný dětský špenát s rybízem a piniovými oříšky
- Středomořské nepečené papriky
Kdy mluvit s profesionálem
Pro zvládnutí cukrovky je důležité držet se zdravé, vyvážené stravy a vědět, co jíst.
Pokud užíváte léky na cukrovku, ale přesto máte potíže s udržením hladiny cukru v krvi pod kontrolou, může být problémem vaše strava.
Diabetes, který není řádně zvládnut, může vést k mnoha komplikacím, včetně:
- poškození nervu
- poškození ledvin
- poškození nohou
- kardiovaskulární onemocnění (srdeční infarkt a cévní mozková příhoda)
Pokud máte potíže s tím, co jíst, promluvte si se svým poskytovatelem zdravotní péče. Mohou vás odkázat na diabetologa nebo na certifikovaného diabetologa, který vám může pomoci vytvořit diabetický jídelníček.
Sečteno a podtrženo
Pokud žijete s cukrovkou, dobře mínění přátelé a rodina by mohli říci, že nemůžete jíst rozinky nebo jiné druhy ovoce.
Ovoce je však velkým zdrojem vlákniny a obsahuje další živiny. Mnoho ovoce také řadí glykemický index nízko nebo středně, což znamená, že můžete a musíte tyto potraviny zahrnout do zdravé a vyvážené stravy.
Klíčem k jídlu a požívání rozinek není jíst příliš mnoho. Řízení hladiny cukru v krvi je zásadní pro předcházení komplikacím s cukrovkou.
Pokud nevíte, co jíst nebo potřebujete pomoci s výběrem zdravých potravin, promluvte si s poskytovatelem zdravotní péče, dietologem nebo diabetologem.
