Přehled
Vitamin B-2, nebo riboflavin, je přirozeně v některých potravinách. Je přítomen v jiných potravinách v syntetické formě. Vitamin B-2 a další vitaminy B pomáhají tělu vytvářet červené krvinky a podporovat další buněčné funkce, které vám dodávají energii. Z vitamínů B dostanete maximum, pokud užíváte doplňky stravy nebo konzumujete potraviny, které je všechny obsahují.
Mezi tyto funkce patří rozklad tuků, bílkovin a sacharidů. Možná jste zažili energetickou podporu díky doplňkům obsahujícím vitaminy B.
Získání dostatku vitamínu B-2
Jezte zdravou a vyváženou stravu, abyste získali dostatek vitamínu B-2. Je přítomen na úrovních, které většina lidí potřebuje v mléčných výrobcích, včetně tvarohu a mléka.
Mezi další zdroje patří:
- žloutky
- červené maso
- tmavé maso
- losos
- tuňák
- sójové boby
- mandle
- zrna, jako je pšenice
Je však citlivý na světlo a rychle se kazí. Výrobky z obilovin nemusí mít tolik přirozeně se vyskytujících riboflavinů, než se dostanou ke stolu. To je důvod, proč je někdy přidáván do zpracování.
Riboflavin je často doplňkem obilovin a chleba a může být přítomen jako potravinářské barvivo v bonbónech. Pokud jste někdy užili hodně vitamínů B, možná jste si všimli tmavě žlutého nádechu moči. Tato barva pochází z riboflavinu.
Nedostatek je stále rizikem
Nedostatek riboflavinu může vést k dalším nutričním nedostatkům, protože riboflavin se podílí na zpracování živin. Hlavním problémem spojeným s jinými nedostatky je anémie, ke které dochází, když nemáte dostatek železa.
Je obzvláště důležité zajistit dostatek riboflavinu ve vaší stravě, pokud jste těhotná. Nedostatek riboflavinu by mohl ohrozit růst vašeho dítěte a zvýšit vaše šance na preeklampsii, která zahrnuje nebezpečně vysoký krevní tlak během těhotenství. Toto je vážný stav, který může ohrozit život.
Nedostatek riboflavinu je vzácný na místech, kde mají lidé přístup k čerstvým jídlům nebo doplňkovým vitaminům. Pokud máte příznaky nedostatku riboflavinu, promluvte si se svým lékařem. Ve skutečnosti můžete mít problém s absorpcí živin. Celiakie a Crohnova choroba jsou další možné příčiny symptomů spojených s nedostatkem riboflavinu.
Příliš mnoho vitamínu B-2
Primárním rizikem nadbytku B-2 je poškození jater. Nadbytek riboflavinu nebo toxicita riboflavinu je však vzácný. K předávkování riboflavinem byste museli jíst téměř neuvěřitelně velké množství jídla. Mohli byste získat příliš mnoho vitaminu B-2 prostřednictvím doplňků v perorální nebo injekční formě, ale to je také vzácné, protože vaše tělo vitamín neukládá.
