Termíny mají vynikající výživový profil.
Protože jsou sušeny, je jejich obsah kalorií vyšší než většina čerstvého ovoce. Kalorický obsah dat je podobný obsahu jiných sušených plodů, jako jsou rozinky a fíky (1).
Většina kalorií v datech pochází z sacharidů. Zbytek pochází z velmi malého množství proteinu. Přes jejich kalorie obsahují data kromě významného množství vlákniny také některé důležité vitamíny a minerály.
3,5-unce (100 g) porce poskytuje následující živiny (1):
- Kalorie: 277
- Sacharidy: 75 gramů
- Vlákno: 7 gramů
- Protein: 2 gramy
- Draslík: 20% RDI
- Hořčík: 14% RDI
- Měď: 18% RDI
- Mangan: 15% RDI
- Železo: 5% RDI
- Vitamin B6: 12% RDI
Data mají také vysoký obsah antioxidantů, které mohou přispět k mnoha jejich zdravotním přínosům (2).
2. Vysoké vlákno
Získání dostatečného množství vlákniny je důležité pro vaše celkové zdraví.
S téměř 7 gramy vlákniny v porci 3,5 unce, včetně dat ve vaší stravě, je skvělý způsob, jak zvýšit příjem vlákniny (1).
Vlákno může prospět vašemu zažívacímu zdraví prevencí zácpy. Podporuje pravidelné pohyby střev tím, že přispívá k tvorbě stolice (3).
V jedné studii došlo u 21 osob, které konzumovaly 7 dat denně po dobu 21 dnů, ke zlepšení frekvence stolice a došlo k významnému zvýšení pohybů střev ve srovnání s tím, kdy data nejedla (4).
Kromě toho může být vlákno v datech prospěšné pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Vláknina zpomaluje trávení a může pomoci zabránit příliš vysoké hladině cukru v krvi po jídle (5).
Z tohoto důvodu mají data nízký glykemický index (GI), který měří, jak rychle stoupá hladina cukru v krvi po jídle (6).
3. Antioxidanty s vysokým obsahem nemocí
Data poskytují různé antioxidanty, které mají řadu zdravotních přínosů, včetně sníženého rizika několika nemocí.
Antioxidanty chrání vaše buňky před volnými radikály, což jsou nestabilní molekuly, které mohou způsobit škodlivé reakce ve vašem těle a vést k onemocnění (7).
Ve srovnání s podobnými druhy ovoce, jako jsou fíky a sušené švestky, se zdá, že data mají nejvyšší obsah antioxidantů (8).
Zde je přehled tří nejúčinnějších antioxidantů v datech:
- Flavonoidy: Flavonoidy jsou silné antioxidanty, které mohou pomoci zmírnit zánět a byly zkoumány z hlediska jejich potenciálu ke snížení rizika cukrovky, Alzheimerovy choroby a některých typů rakoviny (2, 9).
- Karotenoidy: Bylo prokázáno, že karotenoidy podporují zdraví srdce a mohou také snižovat riziko poruch souvisejících s očima, jako je makulární degenerace (2, 10).
- Kyselina fenolová : Fenolová kyselina, známá svými protizánětlivými vlastnostmi, může pomoci snížit riziko rakoviny a srdečních chorob (11, 12).
4. Může podporovat zdraví mozku
Data jídla mohou pomoci zlepšit funkci mozku.
Laboratorní studie zjistily, že data jsou užitečná pro snižování zánětlivých markerů, jako je interleukin 6 (IL-6), v mozku. Vysoké hladiny IL-6 jsou spojeny s vyšším rizikem neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba (13, 14).
Studie na zvířatech navíc ukázaly, že data jsou užitečná pro snížení aktivity amyloidních beta proteinů, které mohou v mozku tvořit plaky (13).
Když se v mozku hromadí plaky, mohou narušit komunikaci mezi mozkovými buňkami, což může nakonec vést k smrti mozkových buněk a Alzheimerově chorobě (15).
Jedna studie na zvířatech zjistila, že myši krmené jídlem smíšeným s daty měly ve srovnání s těmi, které je nejedly, výrazně lepší paměť a schopnost učit se a méně chování související s úzkostí (16).
Potenciální vlastnosti mozku podporující data byly připisovány obsahu antioxidantů, o nichž je známo, že snižují zánět, včetně flavonoidů (13).
K potvrzení úlohy dat ve zdraví mozku jsou však nutné studie na lidech.
5. Může podporovat přírodní práci
Byla zkoumána data pro jejich potenciál podporovat a usnadňovat pozdní práci u těhotných žen.
Konzumace těchto plodů během posledních několika týdnů těhotenství může podpořit dilataci děložního hrdla a snížit potřebu vyvolané práce. Mohou být také užitečné při snižování pracovní doby (17).
V jedné studii bylo 69 žen, které konzumovaly 6 dat denně po dobu 4 týdnů před datem jejich splatnosti, o 20% vyšší pravděpodobnost, že se do práce dostane přirozeně a že byly v práci po výrazně kratší dobu než ty, které je nejedly (18).
Další studie 154 těhotných žen zjistila, že u těch, které jedly rande, byla mnohem méně pravděpodobná indukce ve srovnání s těmi, které tak neučinily (19).
Třetí studie zjistila podobné výsledky u 91 těhotných žen, které konzumovaly 70–76 gramů dat denně od 37. týdne těhotenství. Byli v aktivní práci v průměru o 4 hodiny méně než ti, kteří nejedli data (17).
Ačkoli se zdá, že data jídla pomáhají podporovat pracovní sílu a zkracují dobu trvání práce, je zapotřebí dalších výzkumů k potvrzení těchto účinků.
Data rolí, která mohou mít těhotenství, je pravděpodobně způsobena sloučeninami, které se vážou na receptory oxytocinu a zdá se, že napodobují účinky oxytocinu v těle. Oxytocin je hormon, který způsobuje během porodu kontrakce (18, 20).
Data navíc obsahují taniny, což jsou sloučeniny, u kterých bylo prokázáno, že usnadňují kontrakce. Jsou také dobrým zdrojem přírodního cukru a kalorií, které jsou nezbytné k udržení energetické hladiny během porodu (20).
6. Vynikající přírodní sladidlo
Data jsou zdrojem fruktózy, což je přírodní druh cukru, který se vyskytuje v ovoci.
Z tohoto důvodu jsou data velmi sladká a mají také jemnou karamelovou chuť. Díky recepturám živin, vlákniny a antioxidantů, které poskytují, skvěle nahrazují bílý cukr.
Nejlepší způsob, jak nahradit data bílým cukrem, je vyrobit datovou pastu, jako v tomto receptu. Vyrábí se smícháním dat s vodou v mixéru. Obecným pravidlem je nahradit cukr datovou pastou v poměru 1: 1.
Pokud například recept vyžaduje 1 šálek cukru, nahradíte jej 1 šálkem datové pasty.
Je důležité si uvědomit, že ačkoli data mají vysoký obsah vlákniny a živin, mají stále poměrně vysoký obsah kalorií a nejlépe se konzumují moderováním.
7. Jiné potenciální přínosy pro zdraví
Data byla prohlásena, že má několik dalších zdravotních výhod, které dosud nebyly rozsáhle studovány.
- Zdraví kostí: Data obsahují několik minerálů, včetně fosforu, draslíku, vápníku a hořčíku. Všichni tito byli studováni na jejich potenciálu předejít stavům souvisejícím s kostmi, jako je osteoporóza (1, 21).
- Kontrola hladiny cukru v krvi: Data mají potenciál pomoci s regulací hladiny cukru v krvi díky nízkému glykemickému indexu, vláknině a antioxidantům. Jejich konzumace tedy může prospět léčbě cukrovky (2).
Přestože jsou tyto potenciální přínosy pro zdraví slibné, před provedením závěrů je zapotřebí více studií na lidech.
8. Snadné přidání do vaší stravy
Data jsou neuvěřitelně univerzální a dělají chutné občerstvení. Často jsou spárovány s jinými potravinami, jako jsou mandle, ořechové máslo nebo měkký sýr.
Data jsou také velmi lepkavá, díky čemuž jsou užitečné jako pojivo v pečeném zboží, jako jsou cookies a bary. Stejně jako v tomto receptu můžete také kombinovat data s ořechy a semeny a vytvořit zdravé svačiny nebo energetické koule.
A co víc, můžete použít data k osladění omáček, jako jsou dresingy a marinády, nebo je smíchat do smoothies a ovesných vloček.
Je důležité si uvědomit, že data mají vysoký obsah kalorií a jejich sladká chuť usnadňuje jejich přejídání. Z tohoto důvodu jsou nejlépe konzumovány moderováním.
Sečteno a podtrženo
Data jsou velmi zdravé ovoce, které je třeba zahrnout do vaší stravy.
Mají vysoký obsah několika živin, vlákniny a antioxidantů, z nichž všechny mohou mít příznivé účinky na zdraví od zlepšeného trávení po snížené riziko onemocnění.
Existuje několik způsobů, jak přidat data do vaší stravy. Jedním z oblíbených způsobů, jak je jíst, je přírodní sladidlo v různých pokrmech. Oni také dělají velké občerstvení.
Je to nejjednodušší najít data v jejich sušené formě, ačkoli oni jsou vyšší kalorií než čerstvé ovoce, takže je důležité je jíst s mírou.
Data rozhodně stojí za to přidat do vaší stravy, protože jsou výživné a chutné.
