Přehled
Oxidační stres je nerovnováha mezi volnými radikály a antioxidanty v těle. Volné radikály jsou kyslík obsahující molekuly s nerovnoměrným počtem elektronů. Nerovnoměrné číslo jim umožňuje snadno reagovat s jinými molekulami. Volné radikály mohou ve vašem těle způsobit chemické řetězce s velkým řetězcem, protože tak snadno reagují s jinými molekulami. Tyto reakce se nazývají oxidace. Mohou být prospěšné nebo škodlivé.
Antioxidanty jsou molekuly, které mohou darovat elektron volnému radikálu, aniž by se staly nestabilními. To způsobí, že se volný radikál stabilizuje a stává se méně reaktivní.
Čtěte dále a zjistěte, jak oxidační stres ovlivňuje tělo a jak tuto nerovnováhu zvládnout a zabránit.
Účinky oxidačního stresu na tělo
Oxidace je normální a nezbytný proces, který probíhá ve vašem těle. Na druhé straně dochází k oxidačnímu stresu, když existuje nerovnováha mezi aktivitou volných radikálů a antioxidační aktivitou. Při správném fungování mohou volné radikály pomoci odvrátit patogeny. Patogeny vedou k infekcím.
Pokud je přítomno více volných radikálů, než které mohou antioxidanty udržovat v rovnováze, mohou volné radikály začít poškozovat tukové tkáně, DNA a proteiny ve vašem těle. Proteiny, lipidy a DNA tvoří velkou část vašeho těla, takže poškození může v průběhu času vést k velkému počtu onemocnění. Tyto zahrnují:
- cukrovka
- ateroskleróza nebo ztuhnutí cév
- zánětlivé stavy
- vysoký krevní tlak, který se také nazývá hypertenze
- srdeční choroba
- neurodegenerativní onemocnění, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba
- rakovina
Oxidační stres také přispívá ke stárnutí.
Jaké jsou rizikové faktory?
Každý produkuje některé volné radikály přirozeně v těle prostřednictvím procesů, jako je cvičení nebo zánět. To je normální a je součástí složitého systému udržování zdraví.
Můžete být také vystaveni volným radikálům v životním prostředí. Některé zdroje zahrnují:
- ozón
- některé pesticidy a čisticí prostředky
- Cigaretový kouř
- záření
- znečištění
K produkci volných radikálů může také přispět strava s vysokým obsahem cukru, tuku a alkoholu.
Řízení a prevence oxidačního stresu
Je nemožné se zcela vyhnout expozici volných radikálů a oxidačnímu stresu. Existují však věci, které můžete udělat pro minimalizaci účinků oxidačního stresu na vaše tělo. Hlavní věc, kterou můžete udělat, je zvýšit hladinu antioxidantů a snížit tvorbu volných radikálů.
Jednou z metod prevence oxidačního stresu je zajistit, že ve své stravě získáváte dostatek antioxidantů. Jíst pět porcí denně z různých druhů ovoce a zeleniny je nejlepším způsobem, jak poskytnout svému tělu to, co potřebuje k produkci antioxidantů. Příklady ovoce a zeleniny zahrnují:
- bobule
- třešně
- citrusové plody
- švestky
- tmavé listy zelené
- brokolice
- mrkve
- rajčata
- olivy
Další příklady zdrojů antioxidantů v potravě zahrnují:
- ryby a ořechy
- vitamin E
- vitamín C
- kurkuma
- zelený čaj
- melatonin
- cibule
- česnek
- skořice
Další možnosti zdravého životního stylu mohou také zabránit nebo snížit oxidační stres. Zde jsou některé volby životního stylu, které vám pomohou:
- Pravidelné, mírné cvičení. To je spojeno s vyšší úrovní přirozených antioxidantů a sníženým poškozením způsobeným oxidačním stresem. Pravidelné cvičení je spojeno s delší životností, menším účinkem stárnutí a sníženým rizikem rakoviny a onemocnění.
- Nekuřte. Vyvarujte se také vystavení pasivního kouře.
- Buďte opatrní s chemikáliemi. To zahrnuje čištění chemikálií, zamezení zbytečné expozice záření a uvědomování si dalších zdrojů chemické expozice, jako jsou pesticidy používané na potraviny nebo v zahradnictví.
- Být ohleduplný k životnímu prostředí. Ekologické iniciativy, jako je carpooling, pomáhají snížit produkci volných radikálů pro vás a vaši komunitu.
- Používejte opalovací krém. Opalovací krém zabraňuje poškození pokožky ultrafialovým světlem.
- Snižte příjem alkoholu.
- Získejte spánek. Dostatek spánku je velmi důležitý pro udržení rovnováhy ve všech vašich tělesných systémech. Spánek ovlivňuje funkci mozku, produkci hormonů, antioxidant a rovnováhu volných radikálů a řadu dalších věcí.
- Vyhněte se přejídání. Studie ukázaly, že přejídání a neustálé stravování udržují vaše tělo ve stavu oxidačního stresu častěji, než když jíte ve vhodně rozmístěných intervalech a jedíte malé nebo střední porce.
Jídlo s sebou
Zatímco volné radikály a antioxidanty jsou součástí přirozeného a zdravého fungování vašeho těla, k oxidačnímu stresu dochází, když jsou volné radikály a antioxidanty mimo rovnováhu. Oxidační stres může poškodit mnoho vašich tkání, což může v průběhu času vést k řadě onemocnění.
I když se nemůžete úplně vyhnout vystavení volným radikálům, můžete si vybrat způsob života, pokud jde o stravu, cvičení a životní prostředí, což pomůže udržet tělo v rovnováze a zabránit poškození a nemoci.
