Co je jód?
Jód je prvek, který se nachází v malém množství ve vašem těle. Vaše tělo potřebuje jód k tvorbě hormonů štítné žlázy, které regulují váš růst, metabolismus a další důležité funkce.
Jen málo potravin přirozeně obsahuje jód, takže jej výrobci začali přidávat do stolní soli, aby se zabránilo nedostatku jódu. Mezi další potravinové zdroje jódu patří krevety, vařená vejce, vařená fazole a neloupané brambory.
Většina dospělých by se měla snažit získat asi 150 mikrogramů (mcg) jódu denně. Linus Pauling Institute poskytuje seznam tolerovatelných horních úrovní příjmu (maximální množství jódu, které může někdo konzumovat bez negativních vedlejších účinků) pro různé věkové skupiny:
- děti ve věku 1 až 3: 200 mcg denně
- děti ve věku 4 až 8: 300 mcg denně
- děti ve věku 9 až 13: 600 mcg denně
- adolescenti ve věku 14 až 18: 900 mcg denně
- dospělí ve věku 19 a více let: 1 100 mcg za den
Konzumace vyšší než přípustná výše příjmu pro vaši věkovou skupinu může vést k otravě jódem.
Pokud můžete mít otravu jódem vy nebo někdo, s kým jste, vyhledejte lékařskou pomoc. Když voláte 911 nebo do nemocnice, mějte po ruce následující informace:
- kolik jódu bylo odebráno
- výška a hmotnost osoby
- jakékoli základní podmínky, které mohou mít, zejména cokoli, co se týče štítné žlázy
Jaké jsou příznaky?
Příznaky otravy jódem se pohybují v rozmezí od mírných po těžké, v závislosti na množství jódu ve vašem systému.
Mezi mírnější příznaky otravy jódem patří:
- průjem
- pálení v ústech
- nevolnost
- zvracení
Mezi závažné příznaky otravy jódem patří:
- otok vašich dýchacích cest
- zbarvení do modra (cyanóza)
- slabý puls
- kóma
Konzumace příliš velkého množství jodu může také vést ke stavu zvanému jódem indukovaný hypertyreóza. K tomu obvykle dochází, když lidé užívají doplňky jódu ke zlepšení funkce štítné žlázy.
Mezi příznaky hypertyreózy patří:
- rychlý srdeční tep
- svalová slabost
- teplá kůže
- nevysvětlitelný úbytek na váze
Hypertyreóza je zvláště nebezpečná, pokud máte základní srdeční stav, protože ovlivňuje srdeční frekvenci.
Jaké je spojení mezi mořskými plody a jódem?
Jód obsahuje několik druhů mořských plodů, včetně krevet, tresky a tuňáka. Mořské řasy také obsahují velmi vysokou hladinu jódu. V kulturách, které jedí hodně mořských řas, lidé někdy konzumují tisíce mcg jódu denně.
Například přehled z roku 2001 odhadoval, že lidé v Japonsku konzumují denně 1 000 až 3 000 mcg jódu, většinou z mořských řas. To způsobuje v Japonsku běžnější hypertyreózu způsobenou jódem a goitery. Tento stejný přehled však také naznačuje, že tento vyšší příjem jodu může hrát roli v nízkém výskytu rakoviny v Japonsku a dlouhé délce života.
Co to způsobuje?
Otrava jódem je obvykle výsledkem příliš velkého množství doplňků jódu. Je velmi těžké získat otravu jódem samotným jídlem. Pamatujte, že dospělí mohou tolerovat až 1100 mcg denně.
Užívání jednorázové dávky příliš velkého množství jódu obvykle nezpůsobí otravu jódem. Pokud však stále přijímáte příliš mnoho jódu, vaše riziko se zvyšuje. Extra jód zmatuje vaši štítnou žlázu a způsobuje, že produkuje další hormony štítné žlázy. To vede k jevu zvanému Wolff-Chaikoffův efekt, což je snížení produkce hormonu štítné žlázy, které obvykle trvá asi týden.
Některé léky mohou také zvýšit množství jodu ve vašem systému. Amiodaron, lék používaný k regulaci srdeční frekvence a rytmu, obsahuje 75 miligramů (mg) jodu v každé 200mg tabletě. To je stokrát vyšší než standardní doporučený denní příjem 150 mcg. Jodidové doplňky draslíku a kontrastní barvivo, které se používá pro CT snímky, také obsahují jód.
Existují nějaké rizikové faktory?
I když neberete doplňky jódu, některé věci vás mohou učinit citlivějšími na jód, což zvyšuje riziko vzniku otravy jódem. Mezi ně patří stavy štítné žlázy, jako například:
- Hashimotova tyreoiditida
- Gravesova nemoc
- goiters
Díky tyreoidektomii, která odstraní celou nebo část štítné žlázy, vás také učiní citlivější na jód, což zvyšuje riziko otravy jódem.
Jak se s ním zachází?
Otrava jódem obvykle vyžaduje výlet do nemocnice. V závislosti na závažnosti vašich příznaků vám lékař může dát léky, které vás zvrací. Mohou vám také aktivovat aktivní uhlí, což může zabránit tomu, aby vaše tělo absorbovalo jód.
V případě závažnějších příznaků, jako jsou problémy s dýcháním, budete možná muset být připojeni k ventilátoru, dokud hladina jódu neklesne.
Jaký je výhled?
Otrava jódem má tendenci ovlivňovat lidi, kteří užívají doplňky jódu nebo mají štítnou žlázu. Mírné případy otravy jódem obvykle nezpůsobují žádné trvalé problémy, zejména pokud hledáte lékařské ošetření co nejdříve. Závažnější případy však mohou mít trvalé účinky, jako je zúžení průdušky. Pro nejlepší výsledek je důležité, aby se při první známce otravy jódem zajistila pohotovostní léčba.
