Přehled
Když jste těhotná, můžete slyšet spoustu různých názorů na věci, které byste měli a neměli dělat - například jaká cvičení jsou bezpečná a jaká jídla můžete a co nemůžete jíst. Někdy může být obtížné oddělit fakt od fikce.
Pokud si pochutnáte na jemné chuti sýru ricotta, můžete si položit otázku, zda patří mezi potraviny, které lze bezpečně jíst, když jste těhotná. Pokračujte ve čtení a získejte odpovědi.
Proč jídlo vládne během těhotenství?
Ne všechna rizika a varování týkající se toho, co během těhotenství můžete nebo nemůžete jíst, nejsou opodstatněná. Během těhotenství se zvyšuje váš potenciál ke vzniku nemocí způsobených potravinami.
Clevelandská klinika sdílí, že těhotné ženy mají 20krát větší pravděpodobnost výskytu listérie než ženy, které nejsou těhotné.
Měli byste hovořit se svým lékařem, abyste získali nejnovější informace o jídle a jídle. Někteří lékaři jsou o určitých složkách uvolněnější než jiní. Nakonec ale možná budete muset udělat některá z těchto potravinových rozhodnutí sami.
Začněte tím, že se budete chtít vyhnout čemukoli, co by mohlo zvýšit vaše šance na kontakt s listerií.
Co je listeria?
Listeria je druh infekce způsobené bakteriemi Listeria monocytogenes. Obecná populace nemá vysoké riziko rozvoje této život ohrožující infekce. Obvykle postihuje lidi s oslabeným imunitním systémem:
- starší dospělí
- novorozenci
- těhotná žena
Příznaky listeria zahrnují:
- bolest hlavy
- ztuhlý krk
- zmatek
- ztráta zůstatku
- horečka
- bolesti svalů a křeče
Těchto příznaků obvykle trpí horečka a obecné bolesti.
Pokud cítíte některý z těchto příznaků, přemýšlejte o jídle, které jste nedávno snědli. Pokud si myslíte, že jste se dostali do kontaktu s listerií, kontaktujte ihned svého lékaře.
Komplikace mohou zahrnovat:
- potrat
- mrtvě narozený
- předčasné narození
- přenos infekce na vaše dítě
Potraviny, kterým se během těhotenství vyhnout
Podle Mayo Clinic by těhotné ženy neměly používat následující potraviny:
- některé mořské plody jako mečoun a žralok
- nepasterizované mléčné výrobky
- nemyté ovoce a zeleninu
- párky v rohlíku a obědové maso
Tato jídla nesou riziko listérie. Výše uvedené druhy mořských plodů mají také vysokou rtuť.
Doporučuje se také, aby těhotné ženy nepřijaly více než 200 miligramů (mg) kofeinu denně, protože mohou procházet placentou a mohou ovlivnit srdeční frekvenci vašeho dítěte.
Také byste se měli vyhýbat alkoholu. Ženy, které pijí během těhotenství, mají vyšší počet potratů a mrtvě narozených dětí. Také vystavujete své dítě riziku vrozených vad.
Výzkum bylinných čajů v těhotenství je smíšený, takže je nejlepší si povídat se svým lékařem před jejich pitím.
Před jídlem se vždy důkladně umyjte ovoce a zeleninu. Dodržujte také pokyny pro bezpečnou přípravu potravin.
Vyvarujte se konzumace syrových ryb, masa a drůbeže, syrového nebo rýmovaného vejce.
S trochou pozornosti k detailům si budete moci vychutnat své oblíbené pochoutky. Například v některých případech budete moci jíst párky v rohlíku a jiné obědové maso. Ale ujistěte se, že jsou vařeny až do páry, aby zabily všechny možné listérie.
Je ricotta bezpečná?
Odpověď na tuto otázku může být stejně jednoduchá jako čtení štítku vaší oblíbené značky. Většina sýrů ricotta, které najdete v obchodě, je vyrobena z pasterizovaného mléka.
Pasterizace je proces zahřívání tekutin a potravin za účelem likvidace škodlivých bakterií, jako je listérie, které mohou způsobit infekce. To znamená, že většina ricotty je během těhotenství bezpečná.
Jsou jiné sýry bezpečné?
Existují sýry, kterým se chcete vyhnout. Patří mezi ně měkký sýr s bílou kůží, jako je Brie, Camembert, a některé druhy kozího sýra. Drž se dále od měkkých modrých sýrů.
Tyto sýry byste možná mohli jíst, pokud jsou vařené, ale o podrobnějších informacích se poraďte se svým lékařem.
Kromě ricotty patří mezi další sýry považované za bezpečné během těhotenství:
- tvaroh
- mozzarella
- feta
- tavený sýr
- paneer
- tvrdý kozí sýr
- zpracované sýry
Na obalech sýrů vždy hledejte slovo „pasterizované“. Když uvidíte toto slovo na etiketě, je bezpečné jíst.
Kdy zavolat svému lékaři
Pokud si nejste jisti, zda je během těhotenství něco bezpečné, zeptejte se svého lékaře.
Během 40 týdnů těhotenství uslyšíte spoustu pravidel a návrhů. Rada, kterou jste dodržovali během jednoho těhotenství, se mohla změnit o další.
A pokud máte obavy, že byste mohli přijít do styku s listerií nebo máte příznaky nemoci způsobené jídlem, kontaktujte svého lékaře. Nikdy neuškodí rychlé prohlídce, abyste se ujistili, že jste vy a vaše dítě zdravé.
Jídlo s sebou
Existuje mnoho chutných receptů, které vyžadují sýr ricotta. Můžete si to plnit do ravioli nebo manicotti, hodit to na pizzu, nebo dokonce smíchat s něčím sladkým pro nízkotučný dezert.
Pokud je váš sýr ricotta vyroben z pasterizovaného mléka, není během jeho těhotenství možné zahrnout jej do vaší stravy.
