Přehled
Zemitý s kopem, zázvor byl používán po tisíciletí koření jídlo a léčit nemoci.
Zázvor je původem z Asie a je kvetoucí rostlinou rodiny Zingiberaceae. Jeho kořen nebo stonek přidává chuť mnoha typům kuchyně, ale je také starobylým bylinkovým lékem na řadu nemocí. Pití zázvorového čaje může pomoci se vším, od nemoci z pohybu až po prevenci rakoviny.
Zde jsou jen některé známé a podezřelé výhody zázvorového čaje.
Pohybová nemoc
Lidová medicína naznačuje, že zázvorový čaj může pomoci uklidnit příznaky nemoci z pohybu, jako jsou závratě, zvracení a studené pocení. Většina výzkumů nebyla schopna prokázat žádnou účinnost; léky na nemoc z pohybu fungují nejlépe.
Jedna starší studie ukázala, že zázvor pomohl snížit pohybovou nemoc. Pokud trpíte nepokojem v jedoucím vozidle, pokus o zázvor pravděpodobně neublíží.
Nevolnost způsobená ranní nevolností nebo chemoterapií
Někteří odborníci se domnívají, že aktivní složky v zázvoru - těkavé oleje a fenolové sloučeniny zvané gingeroly - mohou pomoci zmírnit nevolnost způsobenou těhotenstvím, chemoterapií nebo chirurgickým zákrokem. (Před použitím zázvoru po operaci se obraťte na lékaře, protože by to mohlo narušit srážení.)
Vědci naznačují, že zázvor může být užitečnou alternativou k tradičním lékům proti nevolnosti u lidí, které jsou těhotné nebo podstupují chemoterapii a nemohou mít nebo tolerovat standardní léky.
Krevní tlak a zdraví srdce
Výzkum ukázal, že konzumace zázvoru může být protektivní proti srdečním onemocněním. Štiplavá bylina může pomoci:
- nižší krevní tlak
- zabránit srdečním záchvatům
- zabránit krevním sraženinám
- zmírnit pálení žáhy
- nižší cholesterol
- zlepšit krevní oběh
Kontrola hmotnosti a hladiny cukru v krvi
Studie z Columbia University z roku 2012 zahrnující 10 mužů s nadváhou zjistila, že pití horkého zázvorového čaje (v tomto případě zázvorového prášku rozpuštěného v horké vodě) zvýšilo jejich pocity plnosti a snížilo hlad.
Přezkum výzkumu naznačuje, že zázvor může být účinný při zvládání obezity. Většina experimentů však byla prováděna na potkanech, které naznačují, že zázvor může pomoci zabránit obezitě a komplikacím spojeným s obezitou.
Ginger může pomoci zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi, snížit A1C, inzulín a triglyceridy u lidí s diabetem 2. typu, některé výzkumy naznačují.
Úleva od bolesti
Ginger se po staletí používá k léčbě zánětu a tato praxe má za sebou řadu vědeckých důkazů. Ukázalo se to v několika studiích, které pomáhají zmírnit bolest zejména z osteoartrózy kolena.
Zázvorový čaj může také pomoci zmírnit bolesti hlavy, menstruační křeče, bolesti svalů a další typy bolesti.
Imunitní podpora a prevence rakoviny
Věří se, že antioxidanty v zázvoru mohou pomoci posílit vaši imunitu a snížit stres. Vdechování páry ze zázvorového čaje může také pomoci zmírnit ucpání nosu a další respirační problémy způsobené běžnými alergiemi nachlazení nebo okolního prostředí.
Výzkum dokonce ukázal, že zázvor může pomoci zabránit rakovině. V laboratorním výzkumu se ukázalo, že zázvor bojuje s několika různými typy rakovinných buněk, včetně rakoviny slinivky břišní a rakoviny tlustého střeva.
Jak vyrobit zázvorový čaj doma
Zde je přehledný recept na výrobu vlastního zázvorového čaje. Budeš potřebovat:
- 4 až 6 tenkých plátků loupaného syrového zázvoru (přidejte více plátků pro silnější zázvorový čaj)
- 2 šálky vody
- šťáva z poloviny limetky nebo citronu a medu nebo agávového nektaru podle chuti (volitelné)
Nejprve si umyjte a vydrhněte kořen zázvoru. Potom oloupejte zázvor a nakrájejte na něj. Naplňte střední hrnec 2 šálky vody. Vložte zázvorové plátky do vody a nechte mírně vařit 10 až 20 minut, v závislosti na tom, jak silný a kořeněný se vám líbí váš čaj.
Odstraňte z tepla. Podle chuti přidejte limetovou nebo citronovou šťávu a med (nebo agáve).
Můžete si také připravit zázvorový čaj s mlékem. Vařte své kořeny zázvoru v 1 šálku vody po dobu 10 minut, poté vyjměte z tepla a přidejte 2 šálky mléka. Vařte mléko a zázvor po dobu pěti minut. Slouží ve vašem oblíbeném hrnku.
Jak loupat zázvor
Vedlejší efekty
Pití zázvorového čaje může mít vedlejší účinky, ale pravděpodobně nebudete mít problémy, pokud nespotřebujete velmi velké množství.
Lidé nejčastěji uvádějí plyn, nadýmání, pálení žáhy a nevolnost jako vedlejší účinky související se zázvorem. Protože zázvor může snižovat krevní tlak a může mít účinek na ředění krve, měli by lidé na ředidlech krve nebo léky na krevní tlak konzultovat svého lékaře před konzumací dalšího zázvoru.
Jídlo s sebou
Ačkoli byste s tím pravděpodobně neměli přejít přes palubu, zázvorový čaj je snadný, chutný a přirozený způsob, jak podporovat dobré zdraví. Kromě mnoha zdravotních výhod si můžete také jednoduše sednout s teplým hrnek, vdechnout, pomalu popíjet a užívat si.
Annamarya Scaccia je nezávislá multimediální novinářka, která se intenzivně zabývala otázkami veřejného zdraví včetně reprodukčních práv a sexuálního zdraví. Její práce se objevila v New York Daily News, Philadelphia City Paper, Philadelphia Weekly a na RollingStone.com, City Limits, RH Reality Check, Next City a Raw Story. Sledujte ji na Twitteru na @annamarya_s.
