Co je to krevní cukr?
Hladina cukru v krvi, známá také jako glukóza v krvi, pochází z jídla, které jíte. Vaše tělo vytváří krevní cukr trávením nějakého jídla na cukr, který cirkuluje v krevním řečišti.
Krevní cukr se používá pro energii. Cukr, který není nutný k okamžitému doplnění těla, se ukládá do buněk pro pozdější použití.
Příliš mnoho cukru v krvi může být škodlivé. Diabetes 2. typu je onemocnění, které se vyznačuje vyšší hladinou cukru v krvi, než jaké se považuje za normální hranice.
Nespravovaná cukrovka může vést k problémům se srdcem, ledvinami, očima a krevními cévami.
Čím více víte o tom, jak stravování ovlivňuje hladinu cukru v krvi, tím lépe se můžete chránit před cukrovkou. Pokud již máte cukrovku, je důležité vědět, jak stravování ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Co se stane, když budete jíst?
Vaše tělo rozkládá všechno, co jíte, a absorbuje jídlo v různých částech. Tyto části zahrnují:
- uhlohydráty
- proteiny
- tuky
- vitamíny a jiné živiny
Sacharidy, které konzumujete, se promění v krevní cukr. Čím více sacharidů jíte, tím vyšší je hladina cukru, který uvolníte při trávení a vstřebávání jídla.
Sacharidy v tekuté formě, které spotřebovávají samy, se vstřebávají rychleji než ty v pevném jídle. Takže soda způsobí rychlejší zvýšení hladiny cukru v krvi, než jíst kousek pizzy.
Vláknina je jednou složkou uhlohydrátů, která se nepřevádí na cukr. Je to proto, že jej nelze strávit. Vlákno je však důležité pro zdraví.
Proteiny, tuky, voda, vitamíny a minerály neobsahují uhlohydráty. Sacharidy mají největší vliv na hladinu glukózy v krvi.
Pokud máte cukrovku, je příjem uhlohydrátů nejdůležitější součástí vaší stravy, pokud jde o správu hladiny cukru v krvi.
Potraviny s vysokým obsahem uhlohydrátů
Potraviny, které vytvářejí největší nárůst hladiny cukru v krvi, jsou potraviny, které mají vysoký obsah zpracovaných uhlohydrátů. Mezi tyto potraviny patří:
- výrobky z bílého zrna, jako jsou těstoviny a rýže
- cookies
- bílý chléb
- obilí zpracované za studena
- sladené nápoje
Pokud sledujete příjem uhlohydrátů, nemusíte se těmto potravinám vyhýbat. Místo toho si musíte dávat pozor na velikost porcí a pokud je to možné, vyměnit je za celá zrna. Čím více jídla jíte, tím větší množství cukru absorbujete.
Jíst smíšená jídla je užitečné. Proteiny, tuky a vláknina zpomalují trávení uhlohydrátů. To pomůže snížit špičky cukru v krvi po jídle.
Jak často jíte během dne, je také důležité. Pokuste se udržovat hladinu cukru v krvi konzistentní tím, že jí každé 3 až 5 hodin. Tři výživná jídla denně a několik zdravých svačinek obvykle mohou udržovat hladinu cukru v krvi stabilní.
Pokud máte cukrovku, lékař vám může doporučit množství sacharidů, které můžete mít k jídlu a občerstvení. Můžete také pracovat s dietologem, který je obeznámen s diabetem a který vám pomůže naplánovat jídlo.
Vaše zdraví, věk a úroveň aktivity hrají roli při stanovování stravovacích pokynů.
Cvičení a krevní cukr
Cvičení může mít velký vliv na hladinu cukru v krvi, protože krevní cukr se používá pro energii. Když používáte svaly, vaše buňky absorbují cukr z krve pro energii.
V závislosti na intenzitě nebo délce cvičení může fyzická aktivita pomoci snížit hladinu cukru v krvi po mnoho hodin poté, co se přestanete pohybovat.
Pokud pravidelně cvičíte, buňky v těle mohou být citlivější na inzulín. Pomůže to udržet hladinu cukru v krvi v normálním rozmezí.
Inzulín a krevní cukr
Inzulín je důležitý hormon, který pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Slinivka vytváří inzulín. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi tím, že pomáhá buňkám, které absorbují cukr z krevního řečiště.
Pokud máte diabetes 1. typu, vaše tělo nevytváří inzulín. To znamená, že musíte injekčně podávat inzulín každý den.
Pokud dieta a cvičení nestačí ke správě hladiny cukru v krvi, mohou být u pacientů s diabetem 2. typu předepsány léky, které pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi v cílovém rozmezí.
Pokud máte cukrovku 2. typu, vaše tělo produkuje inzulín, ale nemusí ho používat správně nebo jej dostatečně produkovat. Vaše buňky nereagují na inzulín, takže v krvi stále cirkuluje více cukru.
Cvičení může pomoci buňkám lépe reagovat a být citlivější na inzulín. Správná strava vám také může pomoci vyhnout se špičkám cukru v krvi. To může pomoci udržovat správnou funkci pankreatu, protože vysoká hladina cukru v krvi snižuje funkci pankreatu.
Znalost hladiny cukru v krvi
Pokud máte cukrovku, frekvence testování hladiny glukózy v krvi závisí na léčebném plánu, proto se řiďte radou svého lékaře ohledně vhodného času.
Obvyklé časy na kontrolu jsou ráno, před jídlem a po jídle, před a po cvičení, před spaním a pokud se cítíte nemocně. Někteří lidé nemusí kontrolovat hladinu cukru v krvi denně.
Co jíte a co děláte pro fyzickou aktivitu, ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Neexistuje však způsob, jak zjistit, jaký účinek mají, pokud nevyzkoušíte hladinu cukru v krvi.
Měřiče krevní glukózy se používají k testování hladiny cukru v krvi, takže můžete zjistit, zda jsou vaše hladiny v cílovém rozmezí. Váš lékař s vámi bude také pracovat na vašem individuálním dosahu.
Sledujte, co jíte
Sacharidy jsou součástí potravin, které nejvíce ovlivňují hladinu cukru v krvi. Není to jediná součást, která poskytuje kalorie. Potraviny také obsahují bílkoviny a tuky, které poskytují kalorie.
Pokud spotřebujete více kalorií, než kolik spálíte za den, tyto kalorie budou přeměněny na tuk a uloženy v těle.
Čím větší váhu přibíráte, tím méně se vaše tělo stává inzulínem. Výsledkem může být zvýšení hladiny cukru v krvi.
Obecně platí, že se chcete vyhnout nebo minimalizovat příjem slazených nápojů a potravin, které jsou vysoce zpracované a mají vysoký obsah uhlohydrátů a nezdravých tuků a mají málo zdravých živin.
Například, šotek může mít tolik uhlohydrátů jako banán, ale ovoce má také vlákninu, draslík a vitamíny, které vaše tělo potřebuje. Brownies nemají tyto výhody.
Pokud máte cukrovku nebo vám bylo řečeno, že máte vysokou hladinu cukru v krvi, promluvte si se svým lékařem nebo dietologem o tom, co můžete udělat pro to, aby bylo jídlo chytřejší a zdravější.
