Jazyk je jedinečný v tom, že je to jediný sval, který není spojen s kostmi na obou koncích. Na jednom konci je spojena s hyoidní kostí, což je také jedinečné, protože je jedinou kostí, která není spojena s žádnou jinou kostí v těle.
Primární fyziologickou funkcí jazyka je chuťový pocit (ochutnávka) a pomoc při žvýkání (žvýkání). Pomáhá také při tvorbě řeči a zvuku.
Jazyk se skládá z několika individuálních svalů, které pomáhají při polohování během žvýkání nebo mluvení. Horní „kožní“povrch jazyka obsahuje chuťové pohárky. Průměrný člověk má na svém jazyku mezi 2 000 a 8 000 chuťových pohárků, ale toto číslo se velmi liší. Chuťové pupeny pokrývají povrch malých, bradavkovitých projekcí zvaných papily, které jsou snadno viditelné.
S jazykem se může vyvinout řada problémů. Tyto zahrnují:
- Poškození nervů, které brání pohybu jazyka a může ztížit mluvení a žvýkání
- Ochutnejte abnormality způsobené poškozením chuťových pohárků v důsledku infekce nebo zranění, jako jsou popáleniny
- Bolest v jazyce, která může být způsobena vředy v ústech, anémií nebo dokonce rakovinou v ústech
