Dobrý ol 'sendvič na oběd? Ne, pokud jíte paleo! Bezzrnná paleo strava je založena na lidské stravě před více než 10 000 lety. To znamená, že potraviny, které lze lovit nebo najít přímo ze stromu nebo vinné révy (zde nejsou zpracované svačiny). Co tedy dělá paleo-přátelská osoba na jejich polední přestávce? Zde je 20 fantastických, zdravých možností, díky nimž budou vaši nepárští spolupracovníci kale-green se závistí.
1. Čínský kuřecí salát
Kuřecí salátový sendvič zní skvěle na oběd, ale sendvičová část je vyloučena, pokud jíte paleo. Tento recept na zdravou alternativu přidává vlákninu ve formě nakrájené zeleniny, jako jsou ředkvičky a zelí. Pokud sbalíte čtyři nebo pět velkých listů salátu másla, můžete nechat vidličku doma a naložit s nimi kuře.
2. Portabella sendvič se sladkými bramborovými lupínky
„Dobré“obědové jídlo je často definováno jeho snadnou manipulací. To je důvod, proč sendviče (a plátky pizzy) dělají populární polední jídla. Tento recept je každý kousek tak snadno ovladatelný jako sendvič a je mnohem chutnější než nějaké studené maso plněné mezi dvěma plátky chleba. Houby Portabella poskytují železo, hořčík a zinek. Dva plátky rajčat a několik sladkých bramborových lupínků by mohlo poskytnout více než polovinu doporučeného příjmu vitamínu A - lidé ve věku 14 let a starší potřebují v průměru 700 až 900 mikrogramů denně.
3. Thajské vepřové salátové zábaly
Zde je recept, který hraje na sňatku sladké a slané chuti thajské kuchyně, ale čistě paleo bez cukru. Mikrovlnná trouba na horký oběd nebo si ji užijte studenou, jako byste si udělali salát na bázi masa. Vepřové maso je mastné maso, i když se obsah tuku liší podle řezu. Ujistěte se, že jste vybrali štíhlé řezy, které vám zajistí dobré množství bílkovin, jakož i vitamínu B12, který podporuje zdraví nervů.
4. Italian Sub Roll-Up
Pozdravte paleo a sbohem plněné sendviče, že? Ne tak rychle. Tady je italský souhrn se vším, co máte rádi na chodník. Měňte množství zelených ve středu role tolik, kolik chcete - čím více budete používat, tím více vlákniny. Nahradit tradiční mayo za paleo-přátelskou verzi zahrnutou v tomto receptu, nebo zkusit pesto nebo hummus.
5. Kuřecí salát Basil Avocado
K tomu, aby byl kuřecí salát chutný, nepotřebujete mléčnou přísadu, jako je zakysaná smetana. Tento recept používá avokáda k dosažení krémové konzistence tradičního kuřecího salátu. Díky velkému množství kuřecího masa vám tento salát také poskytne asi 27 gramů bílkovin na porci.
Horní tip: Chcete-li přidat nějaké vlákno, podávejte ho v syrovém kapustě nebo kelímcích nebo v listech endive.
6. Nicoise Salad
Salát nicoise (c je vyslovován jako s) je dietní základ pro ty šťastné, kteří žijí na jihu Francie. Tento recept kombinuje přírodní bohatství regionu - čerstvou zeleninu, slaniny, kapary, ryby a vejce - s vinaigrette v ústech.
Sdílet na Pinterestu
7. Meaty Veggie Roll-Ups
Tyto souhrny dělají dobré obědové balíčky nebo dokonce roztomilý předkrm, svázané stuhou pažitky. Pro zeleninu použijte mrkev, okurku (se slupkou), cuketu, papriku a jicama (odloupněte) nebo zelenou a fialovou zelí. Zvažte smetanové paleo-přátelské ponoření nebo obvaz pro další vrstvu svůdné.
8. Kubánské kriketové misky Taco
Jedlá mísa jsou další přípravou na oběd, která se snadno přizpůsobí paleo jídlu. Tento se nazývá taco mísa, ale mísa je salát nebo jiná listnáčová zelenina namísto kukuřičné tortilly. Ve skutečnosti má veškerá zelenina v tomto receptu zdravé dávky vitamínů C a A (polovina šálku syrového špenátu obsahuje 1 400 IU vitamínu A). Vitamin C je citlivý na teplo, takže C v tomto případě pochází z čerstvých zelených a pomerančových plátků, spíše než z velké porce pomerančové šťávy, která vaří maso.
9. Lososové placičky s krémovou citronovou koprovou omáčkou
V tomto receptu drží mandlová moučka placky z lososa spíše než tradiční pšeničnou mouku nebo drobky chleba. Mandle a losos v tomto receptu kombinují a poskytují téměř 1 000 miligramů vápníku. To je třikrát více než sklenka mléka!
Nejlepší tip: Můžete si vytvořit svou vlastní mandlovou mouku, pokud je obtížné ji najít v obchodech - jen rozdrtte syrové mandle v kuchyňském robotu, v mlýnku na čistou kávu nebo v mixéru s frézovací čepelí.
10. Snadné grilované rybí filé
Paleo strava je velká na štíhlé bílkoviny a na plýtvání kaloriemi. Tento recept, který vaří ryby ve vlastní páře, je paleo k jeho jádru. Porgy, nebo porgie, je také známý jako cejn nebo australský kanic. Jakákoli snapperská ryba by zde také dobře fungovala.
11. Brokolice kuře
Kuřecí maso a brokolice může kdokoli. Proč je tento recept tak dobrý? Vaření brokolice v kuřecích šťávách ji přivede na zcela novou úroveň yum. Pikantní kombo octa, hořčice a pepřových vloček také přináší nečekanou sladkost brokolice.
Zdravotní fakta: Kuřecí stehna mají vyšší obsah kalorií než prsa, ale také vyšší obsah vápníku, fosforu a draslíku.
12. Plněné papriky
Zde je další kompletní paleo jídlo v jednom „kontejneru“. Červené papriky se vaří na jemnou sladkost, ale stále drží svůj tvar natolik, aby uvnitř udržely další chutné ingredience. Tento recept se svými paprikami a rajčaty je skvělým zdrojem vitamínů A a C, a to i po ztrátě vitaminu, kterou způsobuje vaření. Je to také dobrý zdroj bílkovin (4 unce libové krůty má více než 20 gramů).
13. Vaječný salát
Vaječný salát je perfektní oběd - a s tímto receptem si nemusíte dělat starosti s chlazením rychle se kazící majonézy. Dvě vejce obsahují téměř 100 UI vitamínu D, což pomáhá udržovat rovnováhu hladin vápníku a fosforu v krvi. Tento recept navrhuje paleo-přátelský sendvičový chléb.
Horní tip: Namísto paleo chleba zkuste nabrat vaječný salát paleo tortilla chipsy, nebo použijte zelí nebo listy másla k ponoření do salátu.
14. Jarní Cobb salát s malinovou vinaigrette
Zde je výhodný nápad: saláty naskládané do velkých zednických nádob pro přenositelnost v době oběda. Oblékněte nejprve obvaz, takže při převrácení sklenice na talíř na oběd nasákne salát. Tyto saláty si můžete sestavit o víkendu odpoledne a nechat je připravit, aby vás během pracovního dne ráno chytili z chladničky, když je čas.
Zdravotní fakta: Maliny (bobule s nejvyšším obsahem vlákniny) a špenát kombinují více než 10 procent denní potřeby vlákniny.
15. Spaghetti Squash Bowls
Tento recept je bohatý na zeleninové dobroty. Spaghetti squash poskytuje vitaminy A a C spolu s dietní vlákninou. Jeden šálek květáku poskytuje nejméně 10 procent denního požadavku na folát, což je zvláště důležitá živina pro těhotné ženy.
16. Gazpacho
Gazpacho je přirozeně paleo směs téměř tolika zeleniny, kolik se vejde do jedné mísy. Osvěžující okurka tohoto receptu vyrovnává bohatou sladkost paprik a tartness rajčat. Gazpacho dělá skvělý výběr obědů, protože jediné teplo, které musíte přidat, je třes sušených chilli nebo kousky pepřové omáčky.
Sdílet na Pinterestu
17. Misky na hovězí Barbacoa
Zde je další paleo recept, který lze snadno vložit do jednorázové nádoby a přivést si na oběd. Tato pomalá příprava na vaření znamená, že můžete v neděli večer všechno vytáhnout dohromady a v pondělí ráno vyjít ze dveří s minimální přípravou na oběd. Stačí jen hodit nějaké salátové ingredience a doplnit je vařeným barbacoa. Už víte, že hovězí maso je dobrým zdrojem bílkovin; poskytuje také vitaminy železa, zinku a B.
18. Thajská kuřecí polévka „Zoodle“
Co jsou to „zoodles“? Jsou to nudle vyrobené z cukety, které byly vyříznuty „spiralizačním“nástrojem. Mnoho paleo receptů používá kokosové mléko jako náhradu za jiné krémové ingredience. Tady je v hlavní roli jako základna polévky. Pouze 1 šálek kokosového mléka poskytuje folát, vápník a 41 procent denního železa.
Horní tip: Pokud nemáte spiralizační nástroj, můžete také nastrouhat cuketové nudle na velké otvory sýrového struhadla.
19. Kořenová mísa Buddhy
Co je skvělé na jídle kořenů? Jednak jsou v sezóně celoročně, což znamená, že je můžete v zimě čerstvý, na rozdíl od nějaké zeleniny. Z jiného důvodu jsou kořenová zelenina v tomto receptu - sladké brambory, pastinák a řepa - dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů A a C a minerálů, jako je vápník a draslík.
20. Sukně Steak Tacos
Většina tacos přichází v kukuřičné tortille, ale tyto paleo tacos jsou zabaleny do křupavého listu salátu. Slouží jako lehce zabalené obědové „sendviče“nebo jako koktejlové hodinové jídlo. 3-uncová porce steaku sukně poskytuje téměř půl miligramu vitamínu B6, téměř 40 procent denní potřeby. Lidé se špatnou funkcí ledvin nebo s malabsorpčními stavy, jako je celiakie, si musí být jistí, že mají dostatek B6.
