Základy
Pokud máte cukrovku, víte, proč je důležité omezit množství cukru, které jíte nebo pijete. Obecně je snadné najít v nápojích a jídle přírodní cukry, přestože zpracované cukry mohou být trochu obtížnější určit.
Čtěte dál a dozvíte se více o zpracovaném sladidle sukralózy a o tom, jak může ovlivnit hladinu cukru v krvi.
Jaké jsou výhody sukralózy?
Sukralóza nebo Splenda je umělé sladidlo, které se často používá místo cukru. Jednou z hlavních výhod sukralózy je to, že má nulové kalorie. Může to být užitečné, pokud se snažíte řídit svůj denní příjem kalorií pro dietu.
Sukralóza je o něco sladší než cukr, což vede mnoho lidí k upřednostňování náhrady oproti originálu. Z tohoto důvodu potřebujete jen malé množství sukralózy, abyste si ve svém jídle nebo pití získali velmi sladkou chuť.
Na rozdíl od některých jiných sladidel nemá sukralóza žádný účinek na zubní kaz.
Jak sukralóza ovlivňuje lidi s diabetem?
Sukralóza nemá negativní dopad na lidi s diabetem. Ve skutečnosti má nulový účinek na hladinu cukru v krvi, takže se nemusíte starat o prudký nárůst cukru.
Když jíte sukralózu, většina látky prochází tělem, aniž by byla absorbována do vašeho systému. Méně než 20 procent sladidla vstupuje do vaší krve a zbytek je odstraněn vylučováním.
Podívejte se na: Cukrovka a dezert »
Jak přidat sukralózu do své stravy
Možná si to neuvědomujete, ale sukralóza je již pravděpodobně součástí vaší stravy. Pokud chcete pít nealkoholické nápoje a šťávy s nízkým obsahem kalorií, jíst svačiny nebo žvýkačky, je sukralóza pravděpodobně sladidlem, které ochutnáte.
Pokud chcete, aby se sukralóza stala součástí vaší stravy, měli byste nejprve zvážit vše, co v současné době pijete a jíst, a hledat místa, kde by byla vhodná náhrada. Například, pokud si vezmete cukr ve své kávě, můžete jej postupně nahradit cukrem sukralózou. Můžete si všimnout, že nepotřebujete tolik sukralózy jako cukr.
Jakmile se přizpůsobíte chuti sukralózy, zvažte použití ve vašich receptech místo cukru. Je to skvělý způsob, jak zachovat potřebnou sladkost a zároveň snížit celkový příjem kalorií.
Rizika a varování
Při použití sukralózy neexistují žádná rizika. Po 40 letech výzkumu a studií dospěla US Food and Drug Administration k závěru, že sukralóza je bezpečná k jídlu. Vědci nezjistili žádné krátkodobé ani dlouhodobé účinky přidání sukralózy do vaší stravy. Bylo také zjištěno, že sukralóza nemůže způsobit žádné nebezpečné interakce s jakýmikoli potravinovými složkami nebo léky.
Co můžete udělat hned
Před přidáním sukralózy do své stravy se poraďte se svým lékařem a ujistěte se, že se domnívají, že je to správná volba pro vás a vaši léčbu diabetu. Jakmile budete mít souhlas svého lékaře, můžete začít používat toto sladidlo pravidelně.
Sukralózu si můžete zakoupit pod obchodním názvem Splenda v místním obchodě s potravinami. Dodává se v balíčcích pro individuální použití i ve velkých kontejnerech, které jsou užitečné při přípravě větších receptů. Na rozdíl od některých potravinářských výrobků, které vyprší nebo mohou zkazit, bylo zjištěno, že sukralóza má dlouhou skladovatelnost.
