Hej, Sugar. Chci s tebou mluvit o něčem důležitém.
Byli jsme blízko už dlouho, ale prostě se to necítí dobře. Nebudu s vámi cukrovat pravdu (jako byste mi vždy dělali), ale naše dynamika je nefunkční a to nemůže pokračovat. Rozcházím se s tebou a tady jsou tři hlavní důvody, proč.
1. Než jsi přišel, miloval jsem, jak jsem vypadal
Byl jsem dítě, když jsem tě poprvé potkal. Myslel jsem, že jsi opravdu milý a tak rafinovaný. Ale po letech s vámi jsem si uvědomil, že vypadám a cítím se hrozně. Od sodovky a snídaňových cereálií až po všechna „zdravá“jídla, kde se chcete schovat, mě udělala baculatou a unavenou; Mám vrásky a pupínky; a zničil jsi mi zuby! Vypadám a cítím se jako kus trhaného a je to tvoje vina.
Skutečnost: Je to pravda - cukr ničí váš vzhled, vaše emoce a vaše tělo, podobně jako by to byl urážlivý partner nebo návyková droga. Cukr působí na stejné receptory mozku jako drogy zneužívání, jako Vicodin a Adderall. Není tedy žádným překvapením, že je to velmi obtížná potravinová látka, která říká ne. A nepomůže to, že je to všude v americké stravě.
Sdílet na Pinterestu
2. Jsi lhář
Ano, věřil jsem všem humbukům. Ano, ta extra velká dýňová koření latte je vynikající. A ano, zmrzlina těsta zmrzlina se cítil jako dokonalý mechanismus zvládání. Ale hned poté, co jste mě naplnili radostí, se všechno zhroutilo - rychle. A ty jsi mi dal vrchol muffinů! Jo … ne v pohodě, Sugar. Vůbec ne v pohodě.
Fakt: Cukr je přímo zodpovědný za sekreci hormonu zvaného inzulín. Většinu času přirozeně uvolňujeme inzulín bez problémů. Ale když jíme příliš mnoho cukru a příliš mnoho inzulínu se uvolňuje do těla, dějí se špatné věci - jako přírůstek hmotnosti, zejména kolem pasu. A co je ještě horší, když se v těle vyčerpá inzulín, který vylučuje, a stále jíme cukr, můžeme se rychle vyvinout cukrovku. A život s nekontrolovaným diabetem nás může vystavit riziku dlouhého seznamu nepříjemných komplikací.
Pak přichází předčasné stárnutí. Cukr má potenciál, aby vám poskytl vrásky a vypadal starý reakcí s bílkovinami v těle za vzniku drobných škodlivých sloučenin zvaných pokročilé glykační konečné produkty (AGE). Tyto věkové skupiny způsobují na těle zmatek tím, že způsobují zánět a stres na buněčné úrovni. Tento další stres může vést k diabetu nebo Alzheimerově chorobě. A když se AGE hromadí ve vašich kožních buňkách, způsobují přímé poškození epidermis, takže vaše pokožka je tužší a mnohem pružnější (jinými slovy, vrásčitá).
3. Nemám rád vaše přátele
Setkáváte se s bohatými lobbisty a průmysly, kteří se vám ve Washingtonu vrátili, a to bez ohledu na všechny důkazy, že se plazíte kolem, jste záludní a poškozujete naše zdraví.
Skutečnost: Zde jsou opravdu špatné zprávy: Cukrová výzkumná nadace (nyní nazývaná cukrová asociace) byla organizací vytvořenou v roce 1943 cukrovarnickým průmyslem, jejímž hlavním účelem bylo vypracování vědeckého výzkumu, který ukázal, že cukr pro vás nebyl špatný. V roce 1965 publikovali New England Journal of Medicine údaje, které snižovaly včasné varovné signály, že konzumace cukru je rizikovým faktorem srdečních chorob. Obezita, srdeční choroby a diabetes se od té doby prudce zvýšily. Tento manévr skončil změnou potravinového prostředí, ve kterém žijeme, a ovlivnil lékařské pokyny.
Nejnovější pokyny Americké asociace pro srdce doporučují lidem, aby omezili příjem přidaného cukru na 150 kalorií (9 čajových lžiček) pro muže a 100 kalorií (6 čajových lžiček) pro ženy - zhruba množství cukru v plechovce sody. A mimochodem, plechovka sody je referenční bod, který používají. Podezřelé, ne?
Naštěstí existují také dobré zprávy. Existuje mnoho druhů chutných alternativ cukru, například přírodní rostlinná stébia nebo cukrové alkoholy, jako je erythritol. Tyto sladké náhražky nemají stejné škodlivé účinky jako tradiční cukr. Neobsahují žádné kalorie, nezpůsobují zubní dutiny a nezvyšují ani hladinu inzulínu. A pokud můžu mít stejné potraviny bez negativity běžného cukru, proč ne jít na to? Koneckonců, zasloužím si být s někým (a jíst věci), které mě respektuje, má krása, moje mysl a moje tělo - a stejně tak i vy.
Zapomeňte na la dolce vita.
Priyanka Wali je interní medicína a stand-up komik. Můžete ji sledovat na Twitteru @ WaliPriyanka.
Podívejte se, proč je čas na #BreakUpWithSugar
