Už je to asi rok, co jsem to nazval ukončením mé dlouhodobé veganské stravy.
Poté, co se zpočátku cítil skvěle na rostlině, o dva roky později začal vážně vybírat moje zdraví a pohodu.
Bolestivé migrény, extrémně nízká spotřeba energie, bláznivé jízdy na horských drahách v krvi a špatné trávení byly jen některými dlouhými seznamy problémů, které jsem se objevil po dlouhodobém veganismu.
Byl jsem tak nastaven na to, aby veganská strava fungovala pro mé tělo, i když jsem věděl, že se něco děje.
Teprve v srpnu 2017 jsem šel navštívit svého lékaře, abych konečně pustil svou milovanou rostlinnou stravu. Výsledky, které jsem obdržel od svého lékaře, byly tak zneklidňující, že neexistuje způsob, jak bych je mohl ignorovat. Neměl jsem dostatek vitamínů a minerálů.
Věděl jsem, co musím udělat.
Opustil jsem lékařskou ordinaci, šel rovnou na Whole Foods Market, koupil jsem si kus lososa chytaného divoce a přišel jsem ho doma uvařit.
Už dlouho jsem toužil po rybách a všech druzích mořských plodů. Po dlouhém vyjmutí z procesu bylo rozhodně obtížné koupit a připravit ryby.
Když jsem však vzal prvních několik kousnutí lososa, instinktivně jsem věděl, že jsem učinil správné rozhodnutí. Moje tělo křičelo „ANO! Konečně mi dáváš, co potřebuji! “
Cítil jsem pocit plnosti, který jsem za roky necítil. Nejen fyzicky - ale také psychicky a emocionálně.
Poslední věc, kterou chci po oddělení od veganství udělat, je skočit přímo do jiného štítku. Pro účely popisu mé současné stravy však flexitarian zkontroluje všechny políčka.
Popsal bych sebe jako někoho, kdo jí převážně rostlinnou stravu, ale včleňuje živočišné bílkoviny podle potřeby.
Veganské stravě bylo tolik aspektů, že jsem miloval. Jsem tak vděčný, že jsem se toho veganství tolik naučil.
Miloval jsem jíst spoustu rostlin (vždy jsem byl velkým fanouškem ovoce a zeleniny). Také jsem objevil tolik různých druhů zeleniny, které jsem nikdy nevěděl, že se mi líbí - a zvládl jsem je tak, aby chutnaly naprosto chutné.
Ještě důležitější je, že jsem se dozvěděl, že lidé mohou přežít - v mém případě možná dlouhodobě neprospívající - na rostlinách, aniž by museli jíst maso při každém jídle nebo dokonce každý den.
Mnoho lidí se zaměřuje na to, kolik bílkovin konzumují, ale stejně jako na kvalitu bílkovin. Před veganismem jsem nikdy nepřemýšlel o masu, které jsem konzumoval.
Odkud tato zvířata pocházejí? Co jedli? Byli uvězněni nebo se volně pohybovali ve svých přirozených lokalitách?
Všechny tyto otázky pro mě byly nesmírně důležité, jakmile jsem začal znovu jíst živočišné bílkoviny. Udělal jsem z toho prioritu nákupu vysoce kvalitních travních krmiv, ekologických, volně žijících, udržitelných bílkovin na pastvě.
Lepší pro mě a lepší pro zvířata a životní prostředí. To byl pro mě rozhodně herní měnič.
Základem mé stravy je v dnešní době hlavně vegetariáni - a hodně avokáda, pokud jsem upřímný. Také si dovoluji flexibilitu, abych mohl jíst vejce, maso nebo ryby, když je chci.
Právě teď pro mě tento způsob stravování funguje velmi dobře. Cítím se mnohem vyrovnanější. Mám prospěch z toho, že jí hodně rostlin a zároveň se živím vysoce kvalitními živočišnými bílkovinami.
Některé z nejpůsobivějších změn, které jsem zažil po jídle tímto způsobem, jsou čistější pleť, lepší spánek, vyvážené hormony, vyvážená hladina cukru v krvi, méně nadýmání, lepší trávení a více energie.
Pokud se z této zkušenosti něco naučím, je to, že se naše těla neustále mění a nemůžeme se bát naslouchat a přizpůsobovat se.
Máte-li zájem vyzkoušet flexitariánskou stravu, podívejte se na tohoto podrobného průvodce pro začátečníky!
Alexandra Ashback se sídlem v New Yorku je tvůrcem obsahu za populárním účtem Instagram @ veggininthecity. Miluje vytváření chutných a zdravých jídel a jejich sdílení se svou komunitou. Alex je vášnivý procvičováním jógy a všímavosti.
