Jogurt, parmazán… ořechy ?! Když jsem četl seznam potravin, moje čelist prakticky klesla, abych se vyhnul dietě na odstranění migrény.
V té době jsem byl nově diagnostikován s chronickou vestibulární migrénou, typem migrény, která může přijít s nebo bez bolesti hlavy, ale je většinou charakterizována závratě, závratě, falešným pocitem pohybu a derealizací nebo depersonalizací.
Byl jsem na preventivní medikaci, bral jsem všechny doplňky, které navrhl můj neurolog, a dokonce jsem zkoušel kognitivní behaviorální terapii, ale stále jsem zažíval denní příznaky migrény.
Začínáme s odstraňováním migrény
Protože jsem doufal, že brzy založím rodinu, což znamenalo, že budu muset odstavit některé své léky na migrénu, díval jsem se na každou přirozenou léčbu, abych se pokusil získat kontrolu nad mými příznaky.
Tehdy jsem začal zkoumat stravu jako faktor léčby migrény. Existuje několik různých diet doporučených pro migrénu, ale migréna eliminující strava se zdála být nejoblíbenější při objevování osobních spouštěčů jídla.
Migreninová dieta, kterou jsem chtěl zkusit, byl vyvinut lékařem spojeným s prominentním akademickým lékařským střediskem, takže jsem si myslel, že existuje určitá důvěryhodnost, i když mi ten seznam potravin v té době příliš nedávalo smysl.
Princip stravy na odstranění migrény je celkem jednoduchý. V podstatě vyříznete potraviny, u nichž se zjistí, že jsou běžnými spouštěči migrény, na několik měsíců, dokud se nebudete cítit lépe, nebo si nevšimnete výrazného zkrácení dnů migrény. Pak začnete pomalu přidávat potraviny, jeden po druhém, testování po několik dní, abyste zjistili, zda došlo k útoku.
Tomu lze často pomoci pomocí deníku nebo aplikace, která sleduje dny migrény a pomáhá oddělit to, co mohlo být v ten den spouští - počasí, jídlo, stres nebo kombinace všech tří.
Výzva spočívající v začlenění stravy na odstranění migrény do každodenního života
Nečekal jsem, že bude obtížné začlenit stravu do mého každodenního života, zejména když jsem měl každodenní příznaky. Tehdy neexistovaly opravdu žádné zdroje pro recepty na migrénu, takže bych musel analyzovat každý recept, který jsem použil, a vymyslet substituce, které by mohly fungovat.
Plánování jídla nebylo jen možností pro organizované týdny, ale nutností.
I když jsem se již považoval za zdravého jedlíka, zjistil jsem, že trávím hodiny v obchodě s potravinami a kontroluji každou etiketu, zda neobsahuje skryté MSG a přísady.
Pokud jsou pro vás zářivky a davy dvěma velkými migrénami, je obrovskou výzvou trávit tolik času v obchodě s potravinami. Často jsem byl vyzbrojen velkým kloboukem, ušními ušima a mými migrénovými brýlemi, jen abych se dostal dovnitř.
Ale byl jsem odhodlán a věděl jsem, že kdybych tomu nedal spravedlivý záběr, proces by se jen táhl déle, než jsem potřeboval. V tu chvíli bych pravděpodobně položil levou paži, abych se cítil, jako bych znovu šel po pevné zemi.
Usadil se do drážky
První měsíc byl trochu hrbolatý, ale když jsem našel své oblíbené výrobky a některá spolehlivá jídla, usadil jsem se do drážky.
Mrazničky jídlo mi opravdu pomohlo projít dny příznaků, kdy jsem sotva stál. Připravil bych a zmrazil masové kuličky, polévky, falafely a enchilady, které by se daly znovu zahřát nebo hodit do pomalého sporáku. Použití tlakového hrnce mi umožnilo rychle vyrábět zásoby a vývary, aniž bych se musel starat o přísady do odrůd nakupovaných v obchodech.
Začal jsem se zamilovat do kreativních substitucí a zkoumání ingrediencí, které bych obvykle nikdy nepoužíval, jako je citronová tráva a sumak pro přidání citrusových příchutí.
Důvěřovat procesu
Asi 2 měsíce po eliminační dietě jsem byl velmi frustrovaný svým nedostatkem pokroku. Opravdu jsem se věnoval stravě a dal jsem tolik času a úsilí na vaření - a opravdu jsem vynechal svůj denní jogurt.
Tolik jsem se vzdal, přesto jsem sotva poznal přestávku v mém každodenním závratě. Byl okamžik, kdy jsem se rozhodl, že pro mě celý tento proces nebude fungovat, a že prostě nemám žádné spouštěče jídla.
Večer jsem si udělal jehněčí s omáčkou tzatziki, která obsahuje jogurt a kvůli fermentaci je něco, co není dovoleno na dietě na odstranění migrény. Myslel jsem, že pokud mi jogurt nikdy neznatelně nedal problém, bylo by asi dobré jíst.
Asi za hodinu jsem u jídelního stolu zažil těžký závrat. Všechno kolem mě násilně kroužilo a zavřel jsem oči tak tvrdé, jak jsem se jen mohl pokusit zastavit.
Je možné, že jogurt byl po celou dobu spouštěčem a já jsem si toho všiml až po úplném odstranění všeho? Tehdy jsem se rozhodl dát tomuto procesu ještě několik měsíců, abych zjistil, kam mi to trvalo.
Bylo to asi 4 měsíce do mé eliminační stravy, kdy jsem začal pociťovat přestávky v mém každodenním závratě. Na šestiměsíční hranici jsem měl ve skutečnosti dny bez příznaků a cítil jsem se dostatečně pohodlně, abych znovu zavedl jídlo, abych viděl, které z nich jsou osobními spouštěči.
Znovu kráčíme po pevné zemi
Toto je proces, který skutečně bere v úvahu naději a důvěru, jinak je tak snadné skončit. Dodnes jsem tak vděčný, že jsem to neudělal.
Cestou jsem se dozvěděl, jak neuvěřitelně silný jsem se toho mohl držet. Migréna mě možná okradla o mou kariéru, ale nemohlo mi to zabránit v tom, abych pro svou rodinu udělal krásné a chutné jídlo.
Vaření mi dávalo smysl a nadšení, když se většina mých dnů cítila neuvěřitelně poražená.
Další fascinující pozorování: Moje osobní spouštěče nebyly nakonec obyčejné, o kterých slyšíte, jako je čokoláda nebo deli masa. Byly to věci, které jsem používal téměř denně, včetně jogurtu, ořechů a kofeinu.
Nikdy bych si neuvědomil, že to pro mě byly spouštěče, aniž bych mozku dal šanci uklidnit se při eliminační dietě.
Dokonce i teď, pokud někdy zažívám vzplanutí příznaků migrény, dostanu se s mou stravou o něco přísnější a vracím se k principům eliminace. Naštěstí většinu dní znovu chodím na pevném podkladu. A (bonus!) Musím si ponechat levou paži.
Alicia Wolf je majitelkou The Dizzy Cook, webové stránky o stravě a životním stylu pro kohokoli s migrénou a velvyslankyní sdružení Vestibular Disorder Association. Poté, co bojovala s chronickou vestibulární migrénou, zjistila, že není mnoho pozitivních zdrojů pro lidi po migréně, takže vytvořila thedizzycook.com. Její nová kuchařka The Dizzy Cook: Správa migrény s více než 90 uklidňujícími recepty a tipy na životní styl je k dispozici téměř všude, kde se knihy prodávají. Najdete ji na Instagramu, Facebooku a Twitteru.
