Co je bakteriální gastroenteritida?
Bakteriální gastroenteritida se stane, když bakterie způsobí infekci ve střevě. To způsobuje zánět žaludku a střev. Můžete také zaznamenat příznaky jako zvracení, těžké břišní křeče a průjem.
Zatímco viry způsobují mnoho gastrointestinálních infekcí, bakteriální infekce jsou také běžné. Někteří lidé nazývají tuto infekci „otravou jídlem“.
Bakteriální gastroenteritida může být důsledkem špatné hygieny. K infekci může dojít také po úzkém kontaktu se zvířaty nebo po konzumaci jídla nebo vody kontaminované bakteriemi (nebo toxickými látkami, které bakterie produkují).
Příznaky bakteriální gastroenteritidy
Příznaky bakteriální gastroenteritidy se liší v závislosti na bakteriích, které způsobují vaši infekci. Příznaky mohou zahrnovat:
- ztráta chuti k jídlu
- nevolnost a zvracení
- průjem
- bolesti břicha a křeče
- krev ve vaší stolici
- horečka
Pokud se příznaky nezlepší po pěti dnech (dva dny u dětí), zavolejte lékaře. Pokud dítě starší tří měsíců nadále zvrací i po 12 hodinách, zavolejte lékaře. Pokud má dítě mladší než tři měsíce průjem nebo zvracení, kontaktujte svého lékaře.
Léčba bakteriální gastroenteritidy
Léčba má udržovat hydrataci a vyhýbat se komplikacím. Je důležité neztratit příliš mnoho soli, například sodíku a draslíku. Vaše tělo je potřebuje v určitých množstvích, aby správně fungovalo.
Pokud máte závažný případ bakteriální gastroenteritidy, můžete být přijati do nemocnice a intravenózně podávat tekutiny a soli. Antibiotika jsou obvykle vyhrazena pro nejzávažnější případy.
Domácí opravné prostředky pro mírné případy
Pokud máte mírnější případ, možná budete moci léčit svou nemoc doma. Vyzkoušejte následující:
- Pijte tekutiny pravidelně po celý den, zejména po záchvatech průjmu.
- Jezte málo a často a zahrnují slaná jídla.
- Konzumujte potraviny nebo nápoje s draslíkem, jako je ovocná šťáva a banány.
- Neužívejte žádné léky, aniž byste se zeptali svého lékaře.
- Pokud nemůžete udržet tekutiny dole, jděte do nemocnice.
Několik přísad, které můžete mít doma, může pomoci udržet rovnováhu elektrolytů a léčit průjem. Zázvor může pomoci v boji proti infekci a zmírnit bolest žaludku nebo břicha. Jablečný ocet a bazalka mohou také zklidnit žaludek a posílit žaludek proti budoucím infekcím.
Vyhněte se konzumaci mléčných, ovocných nebo vláknitých potravin, aby se průjem nezhoršoval.
Léky volně prodejné, které neutralizují žaludeční kyselinu, mohou pomoci v boji proti těmto infekcím. Léky, které léčí příznaky, jako je průjem, nevolnost a bolesti břicha, mohou pomoci zmírnit stres a bolest infekce. Neužívejte mimoburzovní ošetření, pokud vám to lékař neřekne.
Příčiny bakteriální gastroenteritidy
Mnoho bakterií může způsobit gastroenteritidu, včetně:
- yersinia, nalezený vepřovém
- staphylococcus, nalezený v mléčných výrobcích, masu a vejcích
- shigella, nalezený ve vodě (často bazény)
- salmonela, nalezená v mase, mléčných výrobcích a vejcích
- campylobakter, nalezený v mase a drůbeži
- E. coli, nalezená v mletém hovězím a salátech
K vypuknutí bakteriální gastroenteritidy může dojít, když restaurace podávají kontaminované jídlo mnoha lidem. Ohnisko může také vyvolat stažení produktů a dalších potravin.
Bakteriální gastroenteritida může být snadno přenesena z člověka na člověka, pokud někdo nosí bakterie na svých rukou. Pokaždé, když se osoba infikovaná touto bakterií dotkne jídla, předmětů nebo jiných lidí, riskuje rozšíření infekce na ostatní. Můžete dokonce způsobit, že se infekce dostane do vlastního těla, pokud se infikovaných rukou dotknete očí, úst nebo jiných otevřených částí těla.
Jste zvláště ohroženi těmito infekcemi, pokud hodně cestujete nebo žijete v přeplněném prostoru. Mytí rukou často a používání dezinfekčního prostředku s více než 60% alkoholu vám může pomoci zabránit tomu, aby lidé kolem vás chytili infekce.
Prevence bakteriální gastroenteritidy
Pokud již máte gastroenteritidu, přijměte bezpečnostní opatření, abyste zabránili šíření bakterií na ostatní.
Po použití toalety a před manipulací s jídlem si umyjte ruce. Nepřipravujte jídlo pro jiné lidi, dokud se vaše příznaky nezlepší. Během nemoci se vyhněte úzkému kontaktu s ostatními. Po zastavení příznaků zkuste před návratem do práce počkat nejméně 48 hodin.
Můžete také zabránit infekcím bakteriální gastroenteritidou tím, že se vyhnete nepasterizovanému mléku, syrovému masu nebo syrovým měkkýšům. Při přípravě jídla používejte oddělené krájecí desky a nádobí pro syrové a vařené maso. Saláty a zeleninu důkladně omyjte. Uchovávejte potraviny při velmi vysokých nebo velmi nízkých teplotách, pokud je skladujete déle než několik hodin.
Další preventivní opatření zahrnují:
- udržet vaši kuchyni v čistotě
- mytí rukou po použití toalety, před manipulací s různými potravinami, po dotyku zvířat a před jídlem
- pití balené vody při cestách do zahraničí a získání doporučených vakcín
Rizikové faktory bakteriální gastroenteritidy
Pokud máte slabý imunitní systém z důvodu existujícího stavu nebo léčby, může být vyšší riziko bakteriální gastroenteritidy. Riziko se také zvyšuje, pokud užíváte léky, které snižují kyselost žaludku.
Nesprávné zacházení s jídlem může také zvýšit riziko bakteriální gastroenteritidy. Potraviny, které jsou tepelně neupravené, skladované příliš dlouho při pokojové teplotě nebo které nejsou dobře ohřívány, mohou napomáhat šíření a přežití bakterií.
Bakterie mohou produkovat škodlivé látky známé jako toxiny. Tyto toxiny mohou zůstat i po opětovném ohřátí jídla.
Diagnostika bakteriální gastroenteritidy
Váš lékař se zeptá na vaši nemoc a zkontroluje, zda nejsou přítomny dehydratace a bolesti břicha. Chcete-li zjistit, které bakterie způsobují vaši infekci, možná budete muset poskytnout vzorek stolice pro analýzu.
Váš lékař může také odebrat vzorek krve pro kontrolu dehydratace.
Komplikace
Bakteriální infekce gastroenteritidy zřídka způsobují u zdravých dospělých komplikace a obvykle trvají méně než týden. Starší dospělí nebo velmi malé děti jsou zranitelnější vůči symptomům gastroenteritidy a jsou vystaveni vyššímu riziku komplikací. Tito jednotlivci by měli být pečlivě sledováni, protože mohou potřebovat lékařskou péči.
Mezi komplikace těchto infekcí patří vysoká horečka, bolest svalů a neschopnost kontrolovat pohyby střev. Některé bakteriální infekce mohou způsobit selhání ledvin, krvácení ve střevním traktu a anémii.
Některé závažné infekce, které se neléčí, mohou způsobit poškození mozku a smrt. Rychlé vyhledání léčby bakteriální gastroenteritidy snižuje riziko výskytu těchto komplikací.
Bakteriální gastroenteritida u dětí
Děti mohou být náchylnější k infekcím bakteriální gastroenteritidou než dospělí. Například zpráva z roku 2015 uvádí, že u dětí ve Spojených státech mladších než jeden rok je větší pravděpodobnost infekce salmonel. K většině infekcí salmonelou dochází, když děti konzumují kontaminované jídlo nebo vodu nebo přijdou do kontaktu se zvířaty, která přenášejí bakterie. U malých dětí je také větší pravděpodobnost infekce způsobené Clostridium difficile. Tyto bakterie se většinou vyskytují v nečistotách a zvířecích výkalech.
U dětí je větší pravděpodobnost, že se u těchto typů bakterií vyvinou infekce. Stejně jako dospělí jsou však děti náchylné k bakteriálním infekcím. Ujistěte se, že vaše dítě praktikuje dobrou hygienu, pravidelně si umývá ruce a vyhýbá se vkládání špinavých rukou do úst nebo do blízkosti očí. Po výměně dětské plenky si umyjte ruce. Důkladně umyjte a připravte jídlo, vařte syrová jídla, jako jsou vejce, zelenina a maso, dokud nejsou dobře hotová.
Mnoho příznaků bakteriální infekce u dětí je stejné jako u dospělých. Malé děti jsou obzvláště náchylné k průjmům, zvracení a horečky. Jedním jedinečným příznakem dětí s těmito infekcemi je suchá plenka. Pokud vaše dítě nepotřebuje výměnu plenky déle než šest hodin, může být dehydratována. Pokud má Vaše dítě některý z těchto příznaků, okamžitě to sdělte svému lékaři. Pokud má vaše dítě průjem nebo jiné související příznaky, ujistěte se, že pije hodně tekutin.
Obnova a výhled
Po vyhledání léčby nebo lékařské péče si odpočiňte, aby vaše tělo mohlo bojovat s infekcí. Máte-li průjem nebo zvracení, vypijte hodně tekutin, abyste se udrželi v hydrataci. Nejezte mléčné výrobky ani ovoce, abyste zabránili zhoršování průjmu. Sání na kostkách ledu může pomoci, pokud nemůžete udržet jídlo nebo vodu dole.
Ohniska těchto bakteriálních infekcí se mohou vyskytnout u potravin prodávaných v mnoha obchodech s potravinami. Pokračujte ve zprávách o veřejných ohniskách bakterií na určitých druzích potravin.
Bakteriální infekce gastroenteritidy obvykle trvají jeden až tři dny. V některých případech mohou infekce trvat týdny a mohou být škodlivé, pokud se neléčí. Jakmile projevíte příznaky infekce, vyhledejte léčbu, abyste zabránili jejímu šíření. Při dobré lékařské péči a správné léčbě bude vaše infekce pravděpodobně pryč za několik dní.
