Přehled
Pokud zjistíte, že po jídle misky ovesné vločky začínají být skvrnitá nebo máte rýmu, můžete být alergičtí nebo citliví na bílkoviny vyskytující se v ovesných vločkách. Tento protein se nazývá avenin.
Ovesná alergie a ovesná citlivost vyvolávají imunitní systém. To má za následek tvorbu protilátek určených k boji s mimozemskou látkou, kterou tělo vnímá jako hrozbu, jako je avenin.
Někteří lidé, kteří se po konzumaci ovsa ocitnou u příznaků, nemusí být alergičtí na oves vůbec, ale mohou mít citlivost na lepek nebo celiakii.
Lepek je protein, který se nachází v pšenici. Oves neobsahuje lepek; často se však pěstují a zpracovávají v zařízeních, která také zpracovávají pšenici, žito a další látky, které obsahují lepek.
Může dojít ke zkřížené kontaminaci mezi těmito produkty, což způsobí, že stopová množství lepku kontaminují ovesné produkty. Pokud se musíte vyhnout lepku, ujistěte se, že jakýkoli produkt, který jíte nebo používáte, který obsahuje oves, je označen jako bezlepkový.
Můžete také zažít žaludeční potíže při konzumaci ovsa, pokud jste příliš citliví na potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Vedení potravinářského deníku vám může pomoci určit, zda máte alergii na avenin nebo jiný stav.
Příznaky
Alergie ovsa není běžná, ale může se vyskytnout u kojenců, dětí a dospělých. Alergie na oves může mít za následek příznaky od mírných po těžké, jako jsou:
- skvrnitá, podrážděná, svědivá kůže
- vyrážka nebo podráždění kůže na ústech a v ústech
- poškrábaný krk
- rýma nebo nosní ucpání
- svědivé oči
- nevolnost
- zvracení
- průjem
- bolest břicha
- potíže s dýcháním
- anafylaxe
Citlivost ovsa může vést k mírnějším příznakům, které trvají déle. Tyto příznaky se však mohou stát chronickými, pokud budete jíst oves nebo se s nimi setkáte opakovaně. Tyto příznaky zahrnují:
- podráždění žaludku a zánět
- průjem
- únava
U kojenců a dětí může reakce na oves způsobit syndrom enterokolitidy indukovaný potravinovým proteinem (FPIES). Tento stav ovlivňuje gastrointestinální trakt. Může způsobit zvracení, dehydrataci, průjem a špatný růst.
Je-li závažný nebo dlouhodobý, může FPIES také způsobit letargii a hladovění. FPIES může spustit mnoho potravin, nejen oves.
Alergie ovsa může také nepříznivě ovlivnit pokožku při lokálním použití. Studie z roku 2007 zaměřená na děti s atopickou dermatitidou zjistila, že významné procento kojenců a dětí mělo alergické kožní reakce na produkty obsahující oves, jako jsou pleťové vody.
Dospělí mohou také pociťovat kožní reakce, pokud jsou alergičtí nebo citliví na oves a používají produkty obsahující tuto složku.
Léčba
Pokud jste alergický nebo citlivý na avenin, je důležité vyhnout se ovesu v tom, co jíte a produktů, které používáte. Zkontrolujte štítky na slova jako oves, ovesný prášek a avenin. Mezi věci, kterým je třeba se vyhnout, patří:
- ovesná lázeň
- ovesné mléko
- müsli
- granola a granola tyčinky
- Ovesná kaše
- ovesné vločky
- ovesné sušenky
- pivo
- ovesný koláč
- ovesné mléko
- krmivo pro koně obsahující oves, například ovesné seno
Mírné alergické reakce na oves můžete často zastavit perorálním antihistaminikem. Pokud trpíte kožní reakcí, mohou vám pomoci lokální kortikosteroidy.
Diagnóza
Existuje několik testů, které mohou určit potravinové alergie všeho druhu, včetně ovsa. Tyto zahrnují:
- Test kožního pichnutí (test poškrábání). Tento test může analyzovat vaši alergickou reakci na mnoho látek najednou. Pomocí lancetu umístí lékař pod kůži předloktí malé množství alergenů spolu s histaminem a glycerinem nebo solným roztokem, aby zjistil, které z nich vytvářejí odpověď. Test není bolestivý a trvá asi 20 až 40 minut.
- Kalmetizace. Tento test používá náplasti ošetřené alergeny. Náplasti zůstávají na svém místě na zádech nebo pažích až dva dny, aby se zjistilo, zda máte opožděnou alergickou reakci na oves.
- Výzva k perorálnímu jídlu. Tento test vyžaduje, abyste spolkli oves ve stále větším množství, abyste zjistili, zda máte alergickou reakci. Tento test by měl být prováděn pouze ve zdravotnickém zařízení, kde můžete být léčeni pro závažné alergické příznaky, pokud se objeví.
Kdy navštívit svého lékaře
Pokud máte závažnou alergickou reakci na oves, jako je potíže s dýcháním nebo anafylaxe, zavolejte na číslo 911 nebo navštivte svého lékaře.
Stejně jako u jakékoli potravinové alergie mohou tyto příznaky rychle ohrozit život, ale obvykle je lze zastavit pomocí autoinjektoru adrenalinu, který se někdy nazývá EpiPen.
I když nosíte adrenalin a používáte jej k zastavení útoku, volejte 911 nebo jděte do nejbližší pohotovosti okamžitě po jakékoli epizodě anafylaxe.
Mezi příznaky anafylaxe patří:
- pokles krevního tlaku
- kopřivka nebo svědění kůže
- sípání nebo potíže s dýcháním
- oteklý jazyk nebo krk
- nevolnost
- zvracení
- průjem
- slabý, rychlý puls
- závrať
- mdloby
Odnést
Citlivost nebo alergie na oves je neobvyklá. Lidé s těmito podmínkami mají imunitní systém reakcí na avenin, protein, který se nachází v oves.
Lidé, kteří jsou citliví na lepek, jako jsou lidé s celiakií, mohou také negativně reagovat na oves kvůli zkřížené kontaminaci produktů.
Alergie ovsa může u kojenců a dětí způsobit potenciálně závažný stav. Může také způsobit atopickou dermatitidu.
Pokud máte podezření, že vy nebo vaše dítě máte alergii nebo citlivost ovsa, vyhněte se ovesu a poraďte se se svým lékařem.
Pokud žijete s potravinovými alergiemi, podívejte se na nejlepší alergické aplikace, kde najdete užitečné tipy na stravování, recepty a další.
