Šourek (nebo šourku SAC) je součástí vnější mužské genitálie umístěných za sebou a pod penisu. Je to malý, svalnatý vak, který obsahuje a chrání varlata, krevní cévy a část spermatického kordu.
Šourek je vnitřně rozdělen do dvou oddílů septem a každá komora obsahuje varle. Šourek chrání varlata před změnami teploty. Aby se zajistila normální produkce spermatu, udržuje šourek varlata při teplotě mírně chladnější než zbytek těla tím, že se stahuje nebo rozšiřuje. Když je šourek vystaven nízkým teplotám, svaly cremaster se stahují, čímž teplo přitahují šourek blíže k tělu. Když je cremaster sval vystaven teplu, uvolní se, což umožní, že šourek visí níže a dále od těla. To umožňuje ochlazení šourku.
Varlata sestoupí do šourku během prvního roku života. Pokud k tomu nedojde, jsou podány hormonální injekce B-HCG nebo testosteronu nebo může být proveden chirurgický zákrok s cílem uvést varlata do šourku. Pokud zůstanou neošetřené, mohou nevystoupená varlata vést k neplodnosti v pozdějším životě.
