Přehled
Avokádo se již nepoužívá pouze v guacamole. Dnes jsou základem domácnosti po celých Spojených státech a v dalších částech světa.
Avokádo je zdravé ovoce, ale není to nejnižší obsah kalorií a tuku.
Fakta o výživě pro avokáda
Avokádo je hruškovité ovoce stromů avokáda. Mají koženou zelenou kůži. Obsahují jediné velké semeno zvané kámen. Hass avokádo je nejkultivovanější avokádo na světě. Je to nejběžnější odrůda ve Spojených státech.
Když zrají, avokáda mění tmavě zelenou na černou. Avokádo se liší velikostí. Většina avokád v obchodech s potravinami je středně velká.
Navrhovaná velikost porce je kolem jedné pětiny středně velkého avokáda. Zde je přehled množství kalorií a tuku v avokádu.
Sdílet na Pinterestu
Avokádo, syrové
| Velikost porce | Kalorie a tuk |
| 1 porce (1/5 avokáda) | 50 kalorií, 4,5 g celkového tuku |
| 1/2 avokáda (střední) | 130 kalorií, 12 gramů celkového tuku |
| 1 avokádo (střední, celé) | 250 kalorií, 23 g celkového tuku |
Je tuk v avokádu zdravý?
Avokádo má vysoký obsah tuku. Ale není to nasycený tuk, který najdete v některých plnotučných mléčných výrobcích, červeném masu a většině nezdravých potravin. Americká asociace pro srdce (AHA) doporučuje omezit nasycené tuky ve vaší stravě, aby se snížilo riziko srdečních chorob.
Metaanalýza 2011 však nenašla žádnou souvislost mezi nasyceným tukem, srdečními chorobami a mrtvicí. Může se stát, že trans-tuk, typ tuku nalezený v částečně hydrogenovaných olejích, jako je margarin, hraje větší roli. Přesto AHA dodržuje své současné pokyny.
Avokádo obsahuje pouze stopové množství nasyceného tuku. Většina tuku v avokádu jsou mononenasycené mastné kyseliny (MUFA). Předpokládá se, že MUFA snižují váš celkový cholesterol a váš „špatný“cholesterol (LDL) a zvyšují váš „dobrý“cholesterol (HDL).
Další zdravotní přínosy konzumace avokáda
Avokádo může hrát roli v prevenci rakoviny. Studie ukazují, že fytochemikálie v avokádu mohou zabránit růstu a způsobit buněčnou smrt prekancerózních a rakovinných buněčných linií.
Avokádo je dobrý zdroj vlákniny. To pomáhá zabránit zácpě. Jedna porce obsahuje 2 gramy vlákniny. Fiber také pomáhá udržet si plnější déle, což může zabránit přejídání.
Dospělí účastníci s nadváhou a mírně obézní dospělí, kteří jedli asi polovinu avokáda Hass, se po obědě cítili plní po tři až pět hodin. Hladina cukru v krvi zůstala stabilnější než u účastníků, kteří jedli oběd bez avokáda.
Zpráva z roku 2013 zjistila, že stravování avokáda je spojeno se zlepšením celkové stravy, příjmu živin a sníženým rizikem metabolického syndromu.
Vitamíny a minerály v avokádu
Červené maso může podporovat zánět v těle, částečně z důvodu jejich nasyceného obsahu tuku. Zánět je dalším potenciálním rizikovým faktorem pro kardiovaskulární onemocnění. Avokádo může pomoci snížit zánět v těle.
Malá studie z roku 2012 zjistila, že konzumace poloviny avokáda Hass s hamburgerem namísto samotného hamburgeru pomohla snížit produkci látek, které podporují zánět v těle.
Podle výzkumu může avokádo vašemu tělu pomoci absorbovat specifické živiny z jiných potravin.
Avokádo neobsahuje cholesterol, neobsahuje sodík a má nízký obsah cukru. Jsou hojným zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, včetně následujících:
- vitamín A
- vitamin K
- vitamín C
- vitamin E
- žehlička
- draslík
- zinek
- mangan
- Vitaminy B (kromě B-12)
- cholin
- betain
- vápník
- hořčík
- fosfor
- měď
- folát
Měli byste jíst avokádová semínka?
Možná jste už slyšeli o výhodách konzumace semen avokáda. Nový výzkum naznačuje, že semena mohou mít antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti.
To může pomoci některým zdravotním stavům, ale většina výzkumu použila extrakt z avokádového semena a ne celá, čerstvá avokádová semena. Dosud nebylo stanoveno, zda jsou avokádová semena bezpečná k jídlu.
Způsoby, jak začlenit avokáda do vaší stravy
Smetanové avokádo má ořechovou chuť. Vyzkoušejte tyto strategie pro jejich přidání do vaší stravy.
Jíst avokádo k snídani
Sdílet na Pinterestu
- namazaná avokáda namíchaná na toastu namísto másla
- nejlepší míchaná vejce s nakrájenou avokádem
- rozlomte vejce na polovinu avokáda (na kůži) a pečte asi 42 minut při 425 °
Jezte avokádo na oběd nebo večeři
- přidejte nakrájené avokádo na kuřecí salát nebo salát z tuňáka
- přidejte pyré z avokáda do zapečené brambory místo zakysané smetany
- namíchejte avokádo namísto marinarové omáčky na horké těstoviny
- nahoře svůj oblíbený hamburger plátky avokáda
Jídlo s sebou
Avokádo je zdravé, ale to vám nedává carte blanche k jídlu nonstop. I přes jejich působivý nutriční profil, pokud budete jíst příliš mnoho, jste v nebezpečí, že se zabalíte na další libry.
Na druhou stranu, když se užíváte jako součást jinak zdravé výživy, vám může avokádo pomoci zhubnout. Nejezte avokáda kromě nezdravých potravin. Místo toho nahraďte nezdravá jídla ve vaší stravě, jako jsou sendvičové pomazánky, avokádem.
Poznámka: Pokud jste alergický na latex, poraďte se se svým lékařem před jídlem avokáda. Přibližně 50 procent lidí alergických na latex vykazuje zkříženou reaktivitu na některé druhy ovoce, jako jsou avokádo, banány a kiwi.
