Co je cholesterol?
Cholesterol patří do skupiny steroidních lipidových (tukových) sloučenin. Je to druh tuku v těle a několik potravin, které jíte. I když příliš mnoho cholesterolu není dobrá věc, tělo potřebuje nějaký cholesterol, aby běželo nejlépe. Cholesterol je nejhojnějším steroidem v těle.
Co jsou to lipidy?
Lipidy jsou látky podobné tukům, které vaše tělo potřebuje v malém množství. Chemicky mají lipidy mnoho atomů uhlíku a vodíku. Jejich přítomnost činí lipid nepolární. To znamená, že na žádném konci nemá elektrický náboj. Lipidy se ve vodě nerozpustí. Slouží jako důležitý zdroj energie pro tělo.
Vědci dělí lipidy do několika kategorií, které pak mají další dělení. Například existují mastné kyseliny, glyceridy a neglyceridové lipidy. Steroidy patří do skupiny bez glyceridů lipidů spolu s:
- lipoproteiny
- sfingolipidy
- vosky
Následující část dále prozkoumá důležitost a chemické složení steroidů, jako je cholesterol ve vašem těle.
Co jsou steroidy?
Vědci klasifikují steroidy podle jejich chemické struktury. Chemické složení steroidů zahrnuje prstencový systém. To zahrnuje tři cyklohexany a jeden cyklopentan.
Kromě těchto základních složek bude mít steroid připojeny další funkční skupiny. Tyto molekulární složky způsobují, že jedna sloučenina je cholesterol, zatímco druhá může být kortison. Ve vašem těle všechny steroidní hormony pocházejí původně z cholesterolu.
V těle existuje několik různých typů steroidů nebo je lze vyrobit v laboratoři. Příklady zahrnují:
- aldosteron
- anabolické steroidy
- antikoncepční pilulky
- kortison
- pohlavní hormony, jako je testosteron a estrogen
Cholesterol je také přirozeně přítomen v mnoha potravinách. Příklady zahrnují mléčné výrobky, maso a vejce. Některé oleje používané při vaření mohou také stimulovat játra, aby vytvořily další cholesterol. Tyto oleje zahrnují palmový olej, palmojádro a kokosový olej. Z tohoto důvodu lékaři často doporučují tyto oleje používat při vaření šetrně.
Co jsou to steroly?
Steroly jsou podskupinou steroidů, do které patří cholesterol. Steroly jsou důležité nejen pro člověka, ale také pro rostliny. Například rostliny mají také cholesterol. Cholesterol v rostlinách se používá k vytvoření buněčné membrány. Lékaři nazývají steroly v rostlinných fytosterolech. Steroly přítomné u zvířat jsou zoosteroly.
Některé typy rostlinných sterolů mohou snižovat hladinu cholesterolu, zejména u lidí s vysokou hladinou cholesterolu. Například rostlinné steroly jsou přirozeně přítomny v:
- celá zrna
- ovoce
- zelenina
- ořechy a semena
- luštěniny
To vše jsou zdravé potraviny, které lékaři obvykle doporučují jíst pro dobré zdraví.
Kromě toho, že jsou bohatá na živiny a mají nižší obsah kalorií, obsahují tato jídla steroly, které mohou bránit absorpci cholesterolu v zažívacím traktu. Výsledkem je, že je tělo odstraní stolicí. Někteří výrobci potravin dokonce přidávají rostlinné steroly k potravinám, jako je pomerančová šťáva, margarín a cereálie, aby lidem pomohli snížit hladinu cholesterolu.
Proč je cholesterol důležitý?
Cholesterol je pro organismus velmi důležitým steroidem. Je tvořen v játrech, mozkové tkáni, krevním řečišti a nervové tkáni. Je to předchůdce některých hormonů, jako je testosteron. To znamená, že tělo potřebuje k tvorbě těchto hormonů cholesterol.
Cholesterol je také důležitou součástí žlučových solí. Pomáhají rozkládat tuky v potravě. Cholesterol je ve všech buněčných membránách. Buněčné membrány poskytují strukturu vašeho těla a chrání vnitřní část buňky.
Lékaři klasifikují cholesterol na lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL). Lékaři běžně nazývají HDL cholesterol „dobrým“druhem cholesterolu, protože cirkuluje v krvi a odstraňuje přebytečný nežádoucí cholesterol.
LDL cholesterol je typ, který může vést k nahromadění tělesných tepen. Tyto vklady se časem mohou ztvrdnout. To zužuje průtok krve cévami. Výsledkem je stav známý jako ateroskleróza. To může způsobit stavy, jako je vysoký krevní tlak, srdeční choroby a mrtvice.
Lékař může provést krevní test známý jako lipidový panel, aby určil, zda jsou vaše hladiny cholesterolu v krvi příliš vysoké nebo zda byste mohli být ohroženi aterosklerózou. Lékař může zkontrolovat výsledky vašeho cholesterolu a porovnat jej s lidmi ve vašem věku.
Tabulka hladin zdravého krevního cholesterolu
Hladiny cholesterolu se měří v miligramech na deciliter krve (md / dl). Zde je přehled hladin zdravého cholesterolu podle věku a pohlaví:
| Stáří | Celkový cholesterol | Non-HDL | LDL | HDL |
| Kdokoli 19 nebo mladší | Méně než 170 mg / dl | Méně než 120 mg / dl | Méně než 100 mg / dl | Více než 45 mg / dl |
| Muži starší 20 let | 125-200 mg / dl | Méně než 130 mg / dl | Méně než 100 mg / dl | 40 mg / dl nebo vyšší |
| Ženy od 20 let | 125-200 mg / dl | Méně než 130 mg / dl | Méně než 100 mg / dl | 50 mg / dl nebo vyšší |
Váš non-HDL je váš celkový cholesterol minus vaše měření HDL. Zahrnuje také další lipoproteiny.
Závěr
I když cholesterol často dostává špatnou pověst jako škodlivý, není tomu tak vždy. Cholesterol může být nejhojnějším steroidem ve vašem těle. Aby tělo fungovalo, potřebuje cholesterol.
Příliš mnoho cholesterolu prostřednictvím tuků v potravě může vést ke škodlivým vedlejším účinkům, včetně srdečních chorob. Zeptejte se svého lékaře, zda a jak často byste měli kontrolovat hladinu cholesterolu.
