Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme získat malou provizi. Tady je náš proces.
Otrava jídlem
Otrava jídlem obvykle nastává, když patogeny kontaminují jídlo nebo pitnou vodu. Otrava jídlem je sice nepříjemná, ale poměrně běžná. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) odhadují, že 1 ze 6 Američanů dostane tento rok otravu jídlem.
Jaké kroky bych měl udělat po otravě jídlem?
Nechte svůj žaludek spokojit. Poté, co se u vás vyskytnou nejvíce výbušné příznaky otravy jídlem, jako je zvracení, průjem a žaludeční nevolnost, odborníci doporučují nechat žaludek odpočinout. To znamená vyhýbat se jídlu a pití na několik hodin.
Zůstaňte hydratovaní
Příjem tekutin je rozhodující pro pomoc tělu při potlačení účinků otravy jídlem. Zvracení a průjem mohou způsobit dehydrataci, takže sání ledových lupínků nebo odebírání malých doušků vody je dobrým výchozím bodem.
Sportovní nápoje, které obsahují elektrolyty, jsou nejlepším způsobem, jak během této doby zabránit dehydrataci. Mezi další navrhované kapaliny patří:
- nekofeinované sodovky, jako Sprite, 7UP nebo zázvorové pivo
- bezkofeinový čaj
- kuřecí nebo zeleninový vývar
Jezte nevýrazné jídlo
Když máte pocit, že byste mohli držet jídlo, jíst jídla šetrná k žaludku a zažívacím traktu. Nalepte se na nevýrazné potraviny s nízkým obsahem tuků a nízkou vlákniny. Tuk je pro žaludek těžší trávit, zejména když je naštvaný. Vyhněte se mastným jídlům, aby se zabránilo dalšímu rozrušení.
Potraviny, které jsou šetrné k žaludku, zahrnují:
- banány
- cereálie
- vaječné bílky
- Miláček
- Jell-O
- ovesné vločky
- burákové máslo
- holé brambory, včetně bramborové kaše
- rýže
- soli
- přípitek
- jablková omáčka
Dieta BRAT je dobrým průvodcem při otravě jídlem.
Vyzkoušejte přírodní léky
Během epizody otravy jídlem je důležité, aby vaše tělo sledovalo jeho přirozenou reakci, aby očistilo a vyčistilo zažívací trakt, aby se zbavilo škodlivých bakterií. To je důvod, proč léky proti průjmu (OTC) průjem nejsou dobrým způsobem léčby otravy jídlem.
I když jsou vaše příznaky na svém vrcholu, můžete zkusit pít zázvorový čaj, protože zázvor je známý pro zklidnění žaludku.
Nakupujte zázvorový čaj online.
Poté, co se znovu cítíte dobře, možná budete chtít nahradit své normální střevní flóru přírodními jogurty nebo probiotickými kapslemi po dobu alespoň 2 týdnů.
Nakupujte probiotické kapsle online.
To pomůže vašemu tělu regenerovat zdravé bakterie ztracené při otravě jídlem a dostat váš trávicí systém a imunitní systém zpět na trať.
Další tipy
Zpoždění čištění zubů alespoň hodinu. Kyselina břišní vyloučená během zvracení může poškodit sklovinu na zubech a čištění zubů ihned po zvracení může sklovinu dále erodovat. Místo toho vypláchněte ústa směsí vody a jedlé sody.
Sprchování pomáhá očistit vaše tělo od nezdravých bakterií. Také byste si měli být jisti, že si odpočinete. Dostatečný odpočinek vám může pomoci cítit se rychleji.
Jakým jídlům a nápojům bych se měl vyhnout?
Vaše tělo je již v ofenzívě a odhazuje patogeny odpovědné za otravu jídlem. Nechcete útočníkům dát další munici.
Prioritou číslo 1 by mělo být vyhýbat se potravinám, které způsobily, že jste onemocněli. Hozte podezřelého pachatele okamžitě do popelnice a nechte jej zavřený, aby kontaminované jídlo bylo mimo dosah vašich domácích mazlíčků.
Vyvarujte se potravin, nápojů a látek, které jsou těžké na žaludku, jako například:
- alkohol
- kofein, například soda, energetické nápoje nebo káva
- kořenitá jídla
- potraviny s vysokým obsahem vlákniny
- mléčné výrobky
- tučná jídla
- smažená jídla
- nikotin
- kořeněná jídla
- ovocné džusy
Nezapomeňte se vyvarovat jakýchkoli orálních léků proti průjmu OTC.
Postupujte podle těchto jednoduchých tipů a měli byste se cítit lépe v žádném okamžiku.
Co způsobuje otravu jídlem?
Pět patogenů je zodpovědných za většinu potravinových nemocí ve Spojených státech. Mezi tyto patogeny patří:
- norovirus, běžně se vyskytující v ústřicích, ovoci a zelenině
- Salmonella, běžně se vyskytující ve vejcích, masu a mléčných výrobcích
- Clostridium perfringens, nalezené v mase a drůbeži
- Campylobacter, nalezený v tepelně neupraveném masu a kontaminované vodě
- Staphylococcus, nalezený v živočišných produktech, jako je krém, vejce a mléko
Salmonella a norovirus jsou zodpovědné za většinu hospitalizací pro otravu jídlem. Hospitalizace pro otravu jídlem však mohou být způsobeny také následujícími:
- bakterie
- paraziti
- plíseň
- toxiny
- kontaminanty
- alergeny
Nevarené maso a nesprávně manipulované produkty jsou běžnými viníky při otravě jídlem. Umyjte si ruce, nádobí a talíře mezi syrovými a vařenými fázemi.
Většina lidí, kteří zažívají otravu jídlem, nevyžaduje výlet do nemocnice, ale nebudete chtít podniknout příliš daleko od koupelny.
Nejčastějšími příznaky jsou žaludeční nevolnost, zvracení a průjem. Obvykle ustoupí po 48 hodinách. Pokud máte v anamnéze dehydrataci, srdeční choroby, embolii nebo jiné vážné zdravotní problémy, vyhledejte pomoc a pijte hodně tekutin.
Pokud se u vás vyskytnou závažné příznaky, zavolejte na linku zákaznické pomoci na čísle 800-222-1222. Sledují případy, které pomáhají předcházet ohniskům, a mohou pomoci určit, zda byste měli jít do nemocnice.
Mezi závažné příznaky otravy jídlem patří krev ve vaší stolici, silné křeče v břiše, rozmazané vidění a průjem trvající déle než 3 dny. To vše jsou náznaky, jak vyhledat lékařskou péči.
Čtěte dále, abyste zjistili, co je dobré jíst, aby se rychle vzpamatovalo, a jak jinak vědět, pokud potřebujete navštívit lékaře.
Kdo má vyšší riziko komplikací?
Kojenci a děti
Otrava jídlem je u dětí stejně běžná jako u dospělých a může být důvodem k obavám. Děti, zejména děti mladší 1 roku, jsou náchylné k botulismu. Botulismus je vzácný, ale může vést k ochrnutí a dokonce i smrti, pokud nebude chycen brzy.
Děti jsou také ve větším nebezpečí, že budou mít vážné reakce na bakterie E. coli.
Každé dítě nebo dítě, u kterého se zdá, že má příznaky otravy jídlem, musí být viděno lékařem, aby se vyloučilo botulismus a dehydratace. Děti se dehydratují snadněji než dospělí a je třeba je pečlivě sledovat.
Těhotná žena
Těhotné ženy by měly léčit každý případ otravy jídlem opatrně. Otrava jídlem Listeria prokazatelně poškozuje vývoj nenarozených dětí.
Správná výživa těhotných žen je nezbytná pro rozvoj jejich dětí. Z tohoto důvodu je třeba upozornit na jakékoli příznaky otravy jídlem lékařský odborník.
Starší dospělí
Starší dospělí jsou také náchylnější ke komplikacím způsobeným otravou jídlem. Zejména určité kmeny E. coli mohou vést k krvácení a selhání ledvin. Pokud má dospělý nad 60 let příznaky otravy jídlem, měl by se poradit s lékařem primární péče.
Lidé s chronickými stavy
Lidé, kteří mají chronická onemocnění, jako je HIV, onemocnění jater nebo cukrovka, jsou vystaveni většímu riziku závažnějších komplikací otravy jídlem. Těm, kteří dostávají ošetření potlačující imunitní odpověď, jako je chemoterapie, je také více ohroženo.
Kdy mám zavolat lékaře?
Příznaky otravy jídlem obvykle netrvají déle než 48 hodin. Pokud uběhly 2 dny od prvního objevení příznaků, je čas zavolat lékaře.
Pamatujte, že závažné příznaky, jako je krvavá stolice, závratě, svalová slabost a těžké křeče v žaludku, by se měly brát vážně. Nečekejte, až tyto příznaky zmizí, než navštívíte lékaře.
Otrava jídlem v restauracích
Otázka: Co mohu udělat, abych zabránil otravě jídlem, když jdu na jídlo?
Odpověď: Chcete-li se vyhnout otravě jídlem v restauracích, zvolte pouze časté restaurace, které mají jen málo nebo žádné porušení zákonů o zdraví. Podívejte se na místní okresní oddělení zdravotnictví a lidských služeb pro restaurace s nedávnými přestupky. Mnoho oddělení má systém hodnocení nebo čísla, který vám pomůže vybrat restauraci a minimalizovat vaše riziko.
- Natalie Butler, RD, LD
Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je čistě informativní a neměl by být považován za lékařskou radu.
