Přehled
Arginin je druh aminokyseliny, který je důležitý pro regulaci krevního oběhu.
Aminokyseliny jsou stavební kameny bílkovin. Proteiny jsou štěpeny na aminokyseliny a poté absorbovány do těla. Mohou být rozebrány a dány dohromady různými způsoby, aby vytvořily různé proteiny, které vaše tělo potřebuje.
Vaše tělo může tvořit aminokyseliny samostatně, ale jiné, považované za esenciální aminokyseliny, musí pocházet z jídla, které jíte.
Pro výživové účely jsou aminokyseliny rozděleny do tří kategorií:
- Neesenciální: Vaše tělo je může produkovat v dostatečném množství, aby vyhovovalo jeho potřebám.
- Podstatné: Vaše tělo je nemůže vyrobit, takže je musíte získat z potravin.
- Poloesenciální: Tyto aminokyseliny nejsou za normálních okolností nezbytné, ale mohou být v určitých situacích.
Arginin je semi-esenciální aminokyselina, protože je obvykle potřebná pro růst dětí, ale není nutná pro zdravé dospělé.
Vaše tělo může také získat arginin kromě toho, že jej získá ze zdrojů potravy, takže nedostatky jsou vzácné. Avšak osoba v době stresu a rychlého růstu se může stát nedostatkem argininu, pokud produkce těla nesplňuje jeho požadavky.
Co arginin dělá?
Tady je to, co arginin dělá pro vaše tělo:
- vytváří oxid dusnatý, který rozšiřuje a uvolňuje tepny a krevní cévy a zlepšuje průtok krve
- pomáhá hojit zranění
- pomáhá ledvinám při odstraňování odpadu
- posiluje funkci imunitního systému
Lidé berou arginin jako doplněk stravy, který pomáhá zvládat srdeční onemocnění, anginu pectoris a erektilní dysfunkci, jakož i pro kulturistiku, hojení ran a opravu tkáně.
Existují důkazy, že pro léčbu všech těchto stavů může být užitečný zvýšený příjem argininu. Jeho užívání jako doplňku však může mít nežádoucí účinky, jako je žaludeční nevolnost a průjem.
Větší dávky mohou také představovat riziko pro lidi, kteří užívají jiné léky nebo mají určité zdravotní stavy.
Dobrou zprávou je, že získávání argininu z potravin s vysokým obsahem bílkovin je bezpečné a zdravé. A protože arginin je vyráběn z jiných aminokyselin, potraviny s vysokým obsahem bílkovin obecně pomáhají zvyšovat hladinu argininu.
Zvyšte svůj příjem argininu těmito 10 jídly:
1. Turecko
Nejvyšší množství argininu najdete v krůtí prsa. Jedna vařená prsa má 16 gramů! Turecko je nejen velkým zdrojem bílkovin, ale má také vysokou koncentraci dalších živin, jako jsou vitaminy B a omega-3 mastné kyseliny.
2. Vepřová panenka
Vepřová panenka, další jídlo s vysokým obsahem bílkovin, přichází v těsné vteřině s obsahem argininu 14 gramů na žebro. Je to také jeden z nejštíhlejších kousků vepřového masa, takže má nižší obsah tuku. Použijte marinádu k přidání chuti bez nadbytečného tuku.
3. Kuře
Kuře je další populární a zdravý způsob, jak získat bílkoviny. Je to také třetí nejlepší zdroj argininu. Jedno kuřecí prsíčko má 70 procent denně doporučovaného proteinu a téměř 9 gramů argininu. Podívejte se na tyto recepty kuřecího masa přátelské k cukrovce.
4. Dýňová semínka
Živočišné zdroje nejsou jediným způsobem, jak získat protein a arginin. Jeden šálek dýňových semen má téměř 7 gramů. Dýňová semínka jsou také skvělým zdrojem minerálů železa a zinku. Zkuste je přidat jako křupavý salátový polev nebo jako součást mixu cest.
5. Sójové boby
Jeden šálek pražených sójových bobů obsahuje 4,6 g argininu. Sójové boby jsou také velkým zdrojem minerálů draslíku a hořčíku. Vyzkoušejte je jako alternativu zdravé svačiny.
6. Arašídy
Šálek arašídů obsahuje 4,6 g argininu, i když na jednom sezení nechcete jíst celý šálek, protože ořechy mají vysoký obsah tuku. Místo toho rozložte tento šálek s několika čtvrtinovými porcemi po celý týden. Kromě obsahu bílkovin jsou arašídy dobrým zdrojem vitamínů B-3 a E, folátu a niacinu.
7. Spirulina
Spirulina je druh modro-zelené řasy, která roste v moři. Často se kupuje jako prášek a používá se k přidání dalších živin do smoothies. Jeden šálek spiruliny obsahuje 4,6 gramu argininu spolu s vysokým množstvím vápníku, železa, draslíku a niacinu. Pro recepty lichotníku však s větší pravděpodobností použijete lžíci spiruliny, která by zvýšila počet argininů na 0,28 gramu.
8. Mléko a mléčné výrobky
Protože jsou zdrojem bílkovin, můžete také získat arginin z mléčných výrobků, jako je mléko, sýr a jogurt. Jeden šálek mléka obsahuje asi 0,2 gramu a 4 unce sýru čedar obsahuje asi 0,25 gramu.
9. Cizrna
Cizrna nebo fazole garbanzo jsou skvělým způsobem, jak získat bílkoviny a vlákninu, zejména pokud nejíte maso. Jeden šálek vařené cizrny obsahuje 1,3 g argininu, 14,5 g proteinu a 12,5 g vlákniny. Vytvořte cizrnu s kari nebo si pomozte s hummusem!
10. Čočka
Čočka je dalším zdravým rostlinným zdrojem vlákniny a bílkovin. Není divu, že v nich najdete také arginin: asi 1,3 gramu na šálek. Jedna čočka obsahuje také 63 procent denní potřeby vlákniny. Vyzkoušejte tyto chutné recepty na čočku.
