Potraviny S Vysokým Obsahem železa: škeble, Tmavá čokoláda, Bílé Fazole A Mnoho Dalších

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 11:13

Pokud si něco koupíte pomocí odkazu na této stránce, můžeme získat malou provizi. Jak to funguje.

Přehled

Lidské tělo nemůže žít bez minerálního železa.

Pro začátek je to důležitá součást hemoglobinu, bílkoviny, která nese kyslík ve vašich červených krvinkách (RBC). Bez dostatečného množství železa se můžete cítit unavení a závratě a dokonce si můžete vyvinout anémii.

Požadavky na železo se liší podle věku a pohlaví. Národní ústavy zdraví (NIH) doporučují 8 miligramů (mg) denně pro muže a 18 mg denně pro většinu dospělých žen. Těhotné ženy by měly dostat 27 mg, zatímco ženy nad 50 let nebo kojící ženy by měly dostat 8 až 9 mg.

Existuje mnoho způsobů, jak vyhovět vašim každodenním požadavkům na železo, aniž byste stále jedli stejná jídla, takže prozkoumejte své možnosti!

1. Konzervované škeble

Škeble jsou jedním z nejvyšších zdrojů potravy pro železo.

Sto gramů (g), nebo asi 3,5 unce (oz) konzervovaných mušlí z kuřecího moře, obsahuje neuvěřitelných 29,45 mg železa. Obsah železa v mušlích se může značně lišit v závislosti na značce, takže před nákupem zkontrolujte nutriční štítek.

Zkuste přidat konzervované škeble do oblíbených těstovinových omáček a rýžových pokrmů. Můžete je dokonce kombinovat s krevetami a dalšími oblíbenými plody moře.

Koupit nyní: Nakupujte konzervované škeble.

2. obohacené snídaňové cereálie

Snídaňové cereálie jsou často hlavním zdrojem železa, ale musíte si vybrat ty správné typy. Cereálie naložené cukrem, které jste mohli jíst jako dítě, nejsou tou nejlepší volbou. Klíčem je hledat obohacené cereálie, které obsahují 100 procent vaší denní hodnoty železa.

Jednorázová porce nebo 53 g Total Raisin Bran obsahuje 17,35 mg železa.

Kup teď: Obchod pro studené cereálie obohacené železem.

3. Obohacené horké cereálie

Pro dny, kdy toužíte po horké snídani přes studenou cereálie, jsou obohacené horké cereálie zdravou volbou. V závislosti na značce mohou obsahovat téměř 11 mg železa v jednom balení.

I když se jedná o zlomek množství železa, které se nachází v obohacených suchých cereáliích, stále můžete uspokojit své každodenní požadavky na železo tím, že budete spolu s horkými cereáliemi jíst jiné zdroje železa (například sušené ovoce).

Cream of Wheat obsahuje 8,10 mg železa v jednom balení, zatímco obyčejný oves obsahuje 10,55 mg v jednom balení.

Koupit nyní: Nakupujte obohacené horké cereálie.

4. Horká čokoláda

Pokud jste milovník hořké čokolády, máte nyní další důvod k jídlu svůj oblíbený dezert. Tři oz. hořké čokolády - přibližně jedna malá tyčinka - může poskytnout kdekoli od 5,38 do 10,12 mg železa.

Ujistěte se, že jste se rozhodli pro pravou hořkou čokoládu, která by měla obsahovat alespoň 45 procent kakaových látek.

Koupit: Obchod s hořkou čokoládou.

5. Bílé fazole

Zatímco všechny fazole nabízejí železo, bílé fazole balí nejvíce. Ve skutečnosti obsahuje jednorázová porce 7,83 mg železa. Pokud nemáte čas třídit a namočit suché fazole, zkuste konzervované verze - jen sledujte obsah sodíku.

Můžete si vychutnat bílé fazole samy o sobě, přidat je do salátu nebo je přidat do dušeného masa, polévek a těstovin.

Koupit nyní: Nakupujte bílé fazole.

6. Vařené ústřice

Až příště půjdete do své oblíbené mořské restaurace, zvažte objednání ústřic. 3-oz. porce vařených divokých východních ústřic obsahuje 7,83 mg železa. 3-oz. porce vařených tichomořských ústřic obsahuje 7,82 mg.

Syrové ústřice jsou také plné živin, ale vařené ústřice jsou bezpečnější.

Koupit nyní: Nakupujte ústřice.

7. Organické maso

I když jsou často přehlíženy orgánové maso, jsou velkým zdrojem životně důležitých živin, včetně železa. Přesné množství závisí na typu orgánu a jeho zdroji.

Například hovězí játra mají 5,56 mg v pravidelném 3 oz. porce.

8. Sójové boby

Sójové boby jsou ideálním zdrojem bílkovin ve vegetariánské stravě, ale tyto luštěniny bohaté na živiny jsou dobré pro každého. Half-cup porce obsahuje 4,42 mg železa.

Zkuste nahradit sójové boby masem v hlavních pokrmech nebo přidejte sušené verze do salátů, abyste si našli alternativní krutony.

Koupit nyní: Nakupujte sušené sójové boby.

9. Čočka

Tyto luštěniny jsou příbuznými fazolí a jsou dalším cenným zdrojem železa. Half-cup porce obsahuje 3,30 mg. Výhodou použití čočky u fazole je, že mají rychlejší dobu vaření.

Až příště budete mít náladu na misku polévky, vybijte tuto kořenitou veganskou verzi.

Koupit nyní: Nakupujte sušenou čočku. Také nakupujte konzervované nebo skleněné čočky.

10. Špenát

Špenát je známý obsahem vitamínu A, ale je také cenným zdrojem železa. Půl šálku obsahuje 3,21 mg.

Pokud jíst syrový špenát není vaše silná stránka, zkuste tyto recepty na enchilady, vaječné pečivo a kari.

Kup teď: Nakupujte špenát.

Další skvělé zdroje železa

Mezi další skvělé zdroje železa, které právě tento top 10 seznam zmeškaly, patří:

tofu
sardinky
jumbo vejce
kešu
sušené ovoce, jako jsou meruňky

Kup teď: Nakupujte tofu, sardinky, jumbo vejce, kešu a sušené ovoce.

Určete své potřeby železa

Znalost hlavních zdrojů železa je dobrým začátkem získávání dostatečného množství této základní živiny. Je však také důležité si uvědomit, že potřeby železa se mohou lišit. Vaše potřeby mohou být větší než to, co se považuje za normální pro váš věk a pohlaví.

To platí zejména, pokud již máte nedostatek železa nebo máte-li sklon k anémii.

Požádejte svého lékaře nebo dietologa o konkrétní doporučení ohledně železa, pokud: