1. Avokádo
Avokádo jsou základní ve střední a jihoamerické kuchyni. Jsou technicky součástí rodiny bobulovin a nabízejí mnoho zdravotních výhod, včetně zlepšení zdraví jater.
Jedna recenze se zabývala úlohou určitých potravin u lidí s nealkoholickým mastným onemocněním jater. Vědci zjistili, že mírná konzumace avokáda v nastavení vyvážené stravy je spojena s úbytkem hmotnosti a celkově zlepšenými testy jaterních funkcí.
U lidí, kteří jedí avokádo, je také vyšší pravděpodobnost výskytu indexů tělesné hmotnosti (BMI) a obvodů pasu. Lidé také měli vyšší hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) nebo „dobrého“cholesterolu. Předpokládá se, že některé z těchto účinků souvisejí s vysokým obsahem vlákniny, zdravého oleje a vody v avokádu.
2. Káva
Váš denní šálek kávy může hrát ještě důležitější roli pro vaše zdraví, než jste si mysleli.
Pokud jde o zdraví jater, některé studie naznačují, že káva snižuje riziko cirhózy, rakoviny a fibrózy v játrech. Pravidelné, mírné množství může dokonce pomoci zpomalit průběh současných onemocnění jater.
Klíčem k těmto výhodám je pití kávy denně a bez přidávání mastných krémů a cukrů. Místo toho zkuste vyměnit mandlové mléko, skořice nebo kakaový prášek.
3. Mastná ryba, jako je losos
Ryby jsou alternativou k nezdravým masům, jako jsou tukové kousky vepřového a hovězího masa. Ryby mohou také poskytnout některé základní výhody pro vaše zdraví jater, zejména mastné druhy ryb.
Podle přezkumu z roku 2015 mohou mastné ryby, jako je losos, pomoci zmírnit zánět a hromadění tuku v játrech a zároveň podpořit nižší celkový BMI. Mastná ryba obsahuje také omega-3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro zdraví srdce a mozku.
Autoři tohoto přehledu zjistili, že mastné ryby byly prospěšné při snižování krevních lipidů, když byly konzumovány dvakrát nebo vícekrát týdně. Pokud nemůžete jíst ryby, doplňky rybího oleje mohou být alternativou k projednání se svým lékařem.
4. Olivový olej
Stejně jako avokádo bylo zjištěno, že olivový olej pomáhá snižovat výskyt onemocnění jater a kardiovaskulárních chorob, pokud je konzumován po dlouhou dobu.
Studie naznačují, že olivový olej může pomoci snížit jaterní enzymy, které vedou k onemocnění jater. Dlouhodobá konzumace olivového oleje může dokonce snížit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) nebo „špatných“hladin cholesterolu a také triglyceridů v krvi.
Olivový olej má vysoký obsah kalorií, proto je nezbytná kontrola porce. Olivový olej můžete posypat saláty namísto mastných dresinků, restovanou zeleninu nebo restovanou kořenovou zeleninu v troubě pokapáním olejem. Olivový olej může vaše jídla lépe zaplnit, takže budete také jíst méně kalorií.
5. Vlašské ořechy
Ořechy, když jsou konzumovány v malém množství, jsou živiny s hustou výživou, které mají také vysoký obsah zdravých tuků. Kromě posílení kardiovaskulárního zdraví mohou ořechy také přispět ke snížení výskytu onemocnění jater.
Ze všech druhů ořechů jsou vlašské ořechy nejvýhodnější pro snížení mastných onemocnění jater a celkovou tělesnou hmotnost. Je to díky jejich vyššímu obsahu antioxidantů a mastných kyselin. Vlašské ořechy mají nejvíce omega-6 a omega-3 mastných kyselin a také polyfenol antioxidanty.
6. Složité uhlohydráty
I když nechcete, aby se vaše celá strava skládala z uhlohydrátů, chcete se ujistit, že jíte rovnováhu sacharidů, bílkovin a zdravých tuků.
Složité uhlohydráty jsou lepší než jednoduché sacharidy, protože jsou metabolizovány pomaleji a zabraňují velkým výkyvům v inzulínu. Inzulín je hormon, který se podílí na používání cukru a výrobě bílkovin.
Nerafinované sacharidy mají také základní živiny jako zinek a vitaminy B, které jsou důležité pro zdravý játra a metabolismus. Klíčem k tomu, abyste se ujistili, že vyberete správný druh sacharidů, je zajistit, aby byly celozrnné. Příklady zahrnují:
- divoká rýže
- celozrnný chléb a těstoviny
- hnědá rýže
- celé oves
- žito
- kukuřice
- bulgur
Jídlo s sebou
Váš lékař je nejlepším zdrojem informací o nejlepších jídlech, které můžete jíst. Například někteří lidé s pokročilým onemocněním jater nemusí být schopni absorbovat tuky z potravy a možná budou muset omezit oleje na vaření a ryby ze své stravy. Obecně platí, že celá jídla jsou nejlepší pro vaše játra i pro zbytek vašeho těla.
Měli byste také kontaktovat svého lékaře, pokud ztratíte hodně na váze za krátkou dobu, přestože jíte potraviny vhodné pro játra. To by mohlo znamenat, že vaše játra nezpracovávají živiny a kalorie efektivně. Váš lékař Vám poradí o jakýchkoli dalších změnách, které byste mohli potřebovat pro svůj jídelníček.
