Přehled
Exokrinní nedostatečnost pankreatu (EPI) nastává, když slinivka nevytváří ani neuvolňuje dostatek enzymů potřebných k rozkladu potravy a absorpci živin.
Pokud máte EPI, může být obtížné zjistit, co jíst. Musíte se ujistit, že máte dostatek živin a vitamínů, ale musíte se také vyvarovat potravin, které dráždí váš trávicí trakt.
Kromě toho některé stavy spojené s EPI, jako je cystická fibróza, Crohnova choroba, celiakie a diabetes, mají další zvláštní dietní požadavky.
Naštěstí vyvážená strava v kombinaci s enzymatickou substituční terapií může pomoci zmírnit vaše příznaky a zlepšit kvalitu vašeho života.
Zde je několik tipů a doporučení, které byste měli mít na paměti, pokud máte EPI.
Potraviny k jídlu
Jezte pestrou stravu
Protože vaše tělo má potíže s absorpcí živin, je velmi důležité, abyste si vybrali potraviny s vyváženou směsí:
- proteiny
- uhlohydráty
- tuky
Strava bohatá na zeleninu a ovoce je skvělým místem pro začátek.
Vyhledejte minimálně zpracované potraviny
Vaření od nuly vám pomůže vyhnout se zpracovaným potravinám a smaženým jídlům, které často obsahují hydrogenované oleje, které pro vás bude těžké strávit.
Zůstaňte hydratovaní
Pití dostatečného množství vody pomůže hladkému fungování trávicího systému. Pokud máte průjem způsobený EPI, zabrání to také dehydrataci.
Plánovat dopředu
Plánování jídla a občerstvení na cestách vám usnadní snahu vyhnout se potravinám, které zhoršují váš trávicí systém.
EPI a tuky
V minulosti lékaři doporučovali lidem s EPI jíst nízkotučné diety. To již neplatí, protože vaše tělo potřebuje tuky, aby absorbovalo určité vitamíny.
Vyhýbání se tuku může také způsobit, že úbytek hmotnosti spojený s EPI bude ještě závažnější. Užívání enzymatických doplňků umožňuje většině lidí s EPI jíst stravu s normální hladinou zdravého tuku.
Při výběru jídel nezapomeňte, že všechny tuky nejsou stejné. Ujistěte se, že máte dostatek základních tuků. Vyvarujte se vysoce zpracovaných potravin a potravin s vysokým obsahem trans-tuků, hydrogenovaných olejů a nasycených tuků.
Místo toho hledejte potraviny, které obsahují:
- mononenasycený tuk
- polynenasycený tuk
- omega-3 mastné kyseliny
Olivový olej, arašídový olej, ořechy, semena a ryby, jako je losos a tuňák, všechny obsahují zdravé tuky.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Potraviny bohaté na vlákninu
Zatímco konzumace hodně vlákniny je obvykle spojena se zdravou výživou, pokud máte EPI, příliš mnoho vlákniny může narušovat enzymatickou aktivitu.
Potraviny jako hnědá rýže, ječmen, hrášek a čočka mají vyšší obsah vlákniny. Některé chleby a mrkev mají nižší obsah vlákniny.
Alkohol
Roky těžkého pití alkoholu mohou zvýšit vaši pravděpodobnost pankreatitidy a EPI. Snižte své šance na další poškození slinivky břišní tím, že omezíte příjem alkoholu.
Doporučený denní limit alkoholu pro ženy je jeden nápoj a pro muže jsou to dva nápoje.
Vyhněte se konzumaci velkých jídel
Díky velkému jídlu funguje váš trávicí systém přesčas. Je méně pravděpodobné, že budete mít nepříjemné příznaky EPI, pokud budete jíst malé porce třikrát až pětkrát denně, na rozdíl od tří velkých jídel.
Doplňky
Určité vitaminy jsou pro vaše tělo těžší vstřebávat, když máte EPI. Je důležité mluvit se svým lékařem o tom, které doplňky jsou pro vás nejvhodnější.
Váš lékař vám může předepsat doplňky vitamínu D, A, E a K, aby se zabránilo podvýživě. Ty by se měly brát s jídlem, aby se správně absorbovaly.
Pokud užíváte enzymové náhrady za EPI, měly by být také užívány při každém jídle, aby nedošlo k podvýživě a dalším příznakům. Pokud nefunguje substituční enzymová terapie, poraďte se se svým lékařem.
Poraďte se s dietologem
Pokud máte dotazy týkající se vaší stravy, zvažte konzultaci s registrovaným dietologem. Mohou vás naučit, jak vařit zdravá a cenově dostupná jídla, která vyhovují vašim stravovacím potřebám.
Pokud máte stavy související s EPI, jako je diabetes, cystická fibróza nebo zánětlivé onemocnění střev, může vám práce s dietologem pomoci najít stravovací plán, který vyhovuje všem vašim zdravotním potřebám.
Jídlo s sebou
Přestože tyto tipy slouží jako výchozí bod, je důležité spolupracovat s lékařem nebo dietologem na vytvoření plánu šitého na míru vašim konkrétním potřebám a podmínkám.
Každý má jiné potravinové tolerance. Pokud pro vás dieta nefunguje, informujte svého lékaře nebo dietologa o dalších možnostech.
