Přehled
Rostliny přirozeně produkují inulin a používají jej jako zdroj energie. Dnes se díky svým výhodám a přizpůsobivosti přidává do stále více potravin. Čtěte dále a dozvíte se více o tomto vláknovém zdroji a o tom, jak vám může pomoci.
Zdroje inulinu
Inulin lze přirozeně nalézt v potravinách, jako jsou:
- čekankový kořen
- artyčoky
- agáve
- chřest
- banány
- česnek
- pór
- pšenice
- cibule
- divoké příze
Díky své krémové konzistenci funguje inulin jako náhrada tuku v margarínových a salátových dresingech. Používá se také jako náhrada části mouky v pečeném zboží.
Výhody inulinu
Inulin má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií. Má také další zdravotní přínosy.
Udržuje vás plné (z vlákna)
Vláknina je jakýkoli typ sacharidů, které tělo nemůže strávit. Pohybuje se intaktními střevy a pokračuje do tlustého střeva, aby zde sloužil jako potrava pro bakterie. Vlákno má nízkou kalorickou hodnotu, ale je nezbytné pro dobré zdraví.
Vlákno v inulinu je rozpustné, což znamená, že se rozpustí ve vodě. Rozpouští se v žaludku a pak tvoří želatinu, která:
- zpomaluje trávení
- zvyšuje plnost
- snižuje absorpci cholesterolu při průchodu trávicím traktem
Podporuje trávicí zdraví
Vaše střevo obsahuje 15 000 až 36 000 druhů bakterií. Pouze malá část bakterií v těle má potenciál být škodlivá. Dobré bakterie poskytují mnoho výhod pro zdraví. Inulin stimuluje růst některých z těchto bakterií.
Inulin napomáhá trávení zvýšením počtu dobrých bakterií ve střevech, zejména Bifidobacteria a Lactobacilli.
Tyto bakterie pomáhají:
- odrazit nežádoucí patogeny (špatné bakterie)
- zabránit infekci
- stimulovat imunitní systém
Inulin také zvyšuje objem vaší stolice a zvyšuje frekvenci pohybu střev. Můžete mít více stolice, ale inulin zpomaluje celkové trávení. To umožňuje vašemu tělu lépe vstřebávat živiny z jídla, které jíte.
Výzkum naznačuje, že inulin může také tělu umožnit lépe vstřebávat vápník. Vápník vytváří silnější kosterní systém.
Kontroluje hladinu cukru v krvi
Inulin zpomaluje trávení, včetně trávení uhlohydrátů. To umožňuje, aby se cukr uvolňoval pomalu, aniž by došlo k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Studie z roku 2015 odhalila, že inulin může být přínosem pro lidi s prediabetes. Může působit jako potenciální stabilizátor hladiny cukru v krvi, pokud je ve vaší stravě přítomen po dlouhou dobu.
Některé výzkumy naznačují, že tyto vlastnosti dělají z inulinu dobrou pomoc při řízení hmotnosti.
Mohlo by to potenciálně snížit riziko rakoviny tlustého střeva
Studie ukazují, že vysoký příjem vlákniny, jako je inulin, je spojen se sníženým rizikem rakoviny. Vědci aktivně zkoumají použití inulinu k prevenci rakoviny.
Jako posilovač imunitního systému může být dobrým preventivním doplňkem proti rakovině trávicího systému. Než budou moci být učiněna silná tvrzení ohledně účinků inulinu na rakovinu tlustého střeva, je zapotřebí více studií.
Inulinové doplňky
Doplňkový inulin je k dispozici ve formě tobolek a prášku. Typická dávka je 3,1 gramu denně. Můžete raději dostat svůj inulin jídlem potravin, ve kterých se přirozeně vyskytuje.
Zvažte použití inulinových doplňků pro další podporu trávicího zdraví, pokud jste v probiotickém režimu nebo v současné době používáte antibiotika k léčbě bakteriálních onemocnění.
Studie z roku 2015 testovala práškovou formu inulinu, aby se zjistilo, zda to přispělo k pocitu zdraví a pohody. Lidé, kteří užívali inulin, byli šťastnější, méně hladoví a po určitou dobu se cítili plnější než lidé, kteří dostávali placebo.
Vedlejší účinky a rizikové faktory používání inulinu
Jakékoli množství inulinu se považuje za bezpečné pro lidskou spotřebu. Je velmi nepravděpodobné, že by vyvolalo jakoukoli alergickou reakci.
Když začnete používat inulin, můžete zažít zažívací potíže, jako je nadměrné plynatost nebo uvolněná stolice.
Pijte hodně vody, když ji přidáváte do svého jídelníčku, a ujistěte se, že začínáte nízkými dávkami. To pomůže předcházet trávicím problémům, jako je nadýmání, průjem nebo zácpa.
Pokud jste těhotná, poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat jakýkoli doplňkový přípravek, včetně inulinu.
