Obsah:
Video: Sýr A Cukrovka: Výhody, Rizika A Další
2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 11:13
Přehled
Mohou lidé s diabetem jíst sýr? Odpověď je v mnoha případech ano. Toto lahodné jídlo bohaté na vápník obsahuje mnoho nutričních vlastností, díky nimž je zdravou součástí vyvážené stravy.
Samozřejmě existují určitá preventivní opatření. Čtěte dále a zjistěte, co lidé s diabetem potřebují vědět o konzumaci sýra.
Výhody sýra pro diabetiky
Sýr může pomoci udržovat zdravé hladiny glukózy
Lidé s diabetem musí brát v úvahu glykemický obsah různých potravin. To je založeno na tom, jak rychle je tělo schopné strávit uhlohydráty v těchto potravinách.
Glykemický index (GI) je 100bodová stupnice, která hodnotí potraviny na základě toho, jak rychle způsobují růst hladiny cukru v krvi. Potraviny mají vyšší hodnotu, tím rychleji roste hladina cukru v krvi.
Většina sýrů obsahuje málo až žádné uhlohydráty, a proto je v GI stupnici velmi nízká. Některé sýry však mají více než jiné.
Například sýr čedar obsahuje pouze 0,4 gramů uhlohydrátů na 1 unci, zatímco švýcarský sýr obsahuje 1,5 gramů uhlohydrátů na 1 unci. Je proto důležité zkontrolovat nutriční štítek u různých sýrů.
Sýr je bohatý na bílkoviny
Sýr má obecně vysoký obsah bílkovin, což je skvělé, aby pomohlo vyrovnat hroty cukru v krvi, ke kterým dochází při jídle samotných sacharidů. Když sežerou společně, vyhoření trvá déle. Protein také pomáhá lidem cítit se déle, a tím snížit chuť do jiných nezdravých potravin.
Množství bílkovin se liší v závislosti na typu sýra. Například 1 unce parmazánu obsahuje 10 gramů bílkovin, zatímco čedar obsahuje 7 gramů bílkovin. Tvaroh má méně než 3 gramy na 1 unci.
Sýr může snížit riziko vzniku diabetu 2. typu
Alespoň jedna studie prokázala, že sýr může především snížit riziko vzniku diabetu 2. typu. Studie z roku 2012 zjistila, že konzumace asi dvou plátků denně (asi 55 gramů) snížila riziko cukrovky o 12 procent.
To by však mělo být přijato s určitou opatrností, protože rozdíl v riziku se lišil v závislosti na zemi. Vědci uvedli, že zjištění potřebují další studium.
Rizika sýra pro lidi s cukrovkou
Pro všechny výhody, tam jsou určitě nějaké dietní žluté vlajky, a sýr by neměl být konzumován s opuštěním. Při konzumaci sýra je třeba mít na paměti:
Sýr má vysoký obsah tuku a kalorií
Studie ukázaly, že pokud jde o snížení rizika kardiovaskulárních chorob, není mléčný tuk tou nejlepší volbou. Zatímco mléčný tuk lze jíst mírně, nenasycené tuky z rostlinných olejů, ořechů, semen, avokáda a některých ryb jsou zdravější volbou.
Ministerstvo zemědělství USA (USDA) doporučuje, aby méně než 10 procent vašich denních kalorií pocházelo z nasycených tuků.
Sýr má také vysoký obsah kalorií, proto je důležitá kontrola porcí. Například 1 unce sýru čedar má 113 kalorií. Snížené a odtučněné sýry mohou být zdravějšími možnostmi.
Mléčné alergie nebo nesnášenlivost
Ne každý může tolerovat mléčné výrobky a někteří lidé jsou na to alergičtí. Naštěstí existuje spousta dalších potravin, jako jsou ořechy, které poskytují mnoho stejných a dokonce i dalších nutričních výhod jako sýr.
K dispozici jsou také sýrové možnosti bez mléka, i když obvykle obsahují méně bílkovin.
Dejte si pozor na sodík
Lidé s diabetem musí omezit sodík, protože to může zvýšit krevní tlak a vést k kardiovaskulárním problémům. Některé sýry mají vyšší obsah sodíku než jiné. Například sýr feta má 316 miligramů sodíku v 1 unci, zatímco mozzarella má jen 4 miligramy sodíku na unci. Měli byste zkontrolovat štítky a pokud je to možné, měli byste zvolit možnosti s nízkým obsahem sodíku.
USDA doporučuje, aby dospělí a děti nad 13 let omezili sodík na méně než 2 400 miligramů denně.
Jak jíst sýr
Nejlepší sýry, které si můžete vybrat, jsou ty přírodní, které mají nižší obsah tuku, nižší obsah sodíku a co nejvíce bílkovin. Je třeba se vyvarovat zpracovaných sýrů, které mají obvykle vyšší obsah sodíku a tuku. Jiné sýry s vyšším obsahem sodíku zahrnují feta a Edam, zatímco sýry jako mozzarella a Emmental mají méně.
Protože sýr má malý vliv na vaši glukózu, je to skvělé jídlo pro párování s potravinami s vyšším GI, které je vyrovnají. Občerstvení, jako je jablko se sýrem nebo mini pizza z celozrnného chleba, čerstvá zelenina a sýr mozzarella, je dobrou volbou.
I když je snadné jíst hodně sýrů v jednom sezení, je nejlepší omezit množství. Typická velikost porce je 1,5 unce přírodního sýra nebo 2 unce zpracovaného sýra.
Jídlo s sebou
Pokud máte cukrovku, může být sýr začleněn do zdravé stravy. Mělo by se však jíst s mírou a v kombinaci s jinými zdravými potravinami.
Doporučená:
Červená řepa A Cukrovka: Výhody Založené Na Důkazech, Recepty A Další
Červená řepa, cukrovka a vaše zdraví. Pokud máte cukrovku, řepa je vynikajícím zdravým doplňkem vaší stravy. Od snížení krevního tlaku až po stabilizaci cukru v krvi jsou řepa opravdu superfood
Arašídy A Cukrovka: Výhody, Rizika A Další
Měli byste jíst arašídy, pokud máte cukrovku? Tyto luštěniny, plné živin, vám mohou pomoci zvládnout váš stav. Zjistěte více o výhodách a rizicích
Avokádo A Cukrovka: Výhody, Rizika A Další
Jsou avokádo bezpečné a zdravé jídlo pro lidi s diabetem 2. typu?
Je Sýr špatný Pro Vás? Výhody, Rizika, Výživová Fakta
Pokud jste milovník sýrů, můžete si položit otázku, zda je sýr pro vás špatný. Neboj se. Musíte jen vědět něco o zdravotních výhodách a faktech o výživě různých druhů sýrů
11 Cukrovinek Přátelských K Cukrovce: Popcorn, Sýr A Další Rychlé Nápady
Objevte 11 rychlých a zdravých svačinek pro cukrovku zde. Naučte se, jak vyrobit lehký popcorn, proč ovoce není mimo limity, a další