O arašídech
Arašídy jsou baleny s různými výživnými vlastnostmi, z nichž mohou mít prospěch lidé s diabetem 2. typu. Jíst arašídy a výrobky z arašídů mohou pomoci:
- podporovat hubnutí
- snížit riziko kardiovaskulárních chorob
- kontrola hladiny cukru v krvi
- zabránit lidem v rozvoji cukrovky na prvním místě
Arašídy však také přinášejí určitá potenciální rizika. Pokud máte cukrovku typu 2, přečtěte si další informace o rizicích a výhodách požití arašídů.
Výhody arašídů pro lidi s diabetem 2. typu
Přidání arašídů a arašídového másla do vaší stravy může být prospěšné, zejména pokud máte diabetes typu 2. Ačkoli to není technicky ořech, arašídy poskytují mnoho stejných zdravotních výhod jako ořechy ze stromu, jako jsou ořechy, mandle a pekanové ořechy. Arašídy jsou také levnější než většina ostatních ořechů, což je skvělé, pokud chcete ušetřit peníze, ale přesto chcete výživné odměny.
Arašídy pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi
Pokud máte cukrovku, musíte zvážit glykemický obsah potravin, které jíte. Glykemický obsah je založen na tom, jak rychle vaše tělo přeměňuje uhlohydráty na glukózu nebo krevní cukr. Glykemický index (GI) je 100bodová stupnice, která hodnotí potraviny podle toho, jak rychle způsobují růst hladiny cukru v krvi. Potraviny, které způsobují rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, dostávají vyšší hodnotu. Voda, která nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi, má GI hodnotu 0. Arašídy mají GI hodnotu 13, což z nich činí potravu s nízkým GI.
Podle článku v British Journal of Nutrition může ráno jíst arašídy nebo arašídové máslo pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi po celý den. Arašídy mohou také přispět ke snížení inzulínové špičky u potravin s vyšším GI, pokud jsou spolu spárovány. Jedním z důvodů, proč arašídy mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi, je to, že obsahují velké množství hořčíku. Jedna porce arašídů (asi 28 arašídů) obsahuje 12 procent denního doporučeného množství hořčíku. A hořčík podle zprávy Journal of Internal Medicine pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi.
Arašídy mohou snížit riziko kardiovaskulárních chorob
Výzkumná práce z časopisu Journal of American College of Nutrition ukazuje, že konzumace arašídů může snížit riziko kardiovaskulárních chorob, což je běžná komplikace diabetu. Přidání ořechů do vaší stravy může také pomoci snížit vysoký krevní tlak, což je další běžná komplikace diabetu. Zjistěte více o hypertenze u lidí s diabetem.
Arašídy mohou pomoci s kontrolou hmotnosti
Arašídy vám mohou pomoci cítit se plnější a mít méně chuť k jídlu, což vám může pomoci udržovat zdravou váhu a lépe kontrolovat hladinu glukózy v krvi.
Arašídy mohou snížit celkové riziko cukrovky
Podle studie časopisu American Medical Association může jíst arašídy nebo arašídové máslo snížit riziko vzniku diabetu 2. typu. Arašídy mají vysoký obsah nenasycených tuků a dalších živin, které pomáhají tělu regulovat inzulín.
Rizika arašídů pro lidi s diabetem 2. typu
Pro všechny výhody, které arašídy mohou poskytnout pro zvládnutí cukrovky typu 2, se doporučuje opatrnost. Zde je několik obav o stravování podzemnice olejné, kterou si musíte dát pozor.
Omega 6 mastné kyseliny
Arašídy obsahují více omega-6 mastných kyselin než jiné ořechy. Existuje důkaz, že příliš mnoho omega-6 může být spojeno se zvýšeným zánětem, což může zvýšit příznaky cukrovky a riziko obezity. Ujistěte se tedy, že ve vaší stravě máte dobrou rovnováhu tuků omega-3 a omega-6.
Sůl a cukr
Arašídové výrobky často obsahují přidanou sůl a cukr, který budete chtít omezit, pokud máte cukrovku. Zejména arašídové máslo může zahrnovat přidaný tuk, olej a cukr. Výběr nejlepšího přírodního arašídového másla s několika, pokud vůbec, jinými složkami než arašídy.
Alergie
Asi největším rizikem arašídů je to, že mohou způsobit vážné alergické reakce pro některé lidi. Naučte se rozpoznávat příznaky, abyste mohli pomoci sobě nebo milovanému, pokud k tomu dojde.
Kalorie
Ačkoli arašídy mají mnoho výhod pro ty, kteří mají cukrovku 2. typu, mají relativně vysoký obsah kalorií a měli by být konzumováni s mírou. Podle databáze výživy USDA obsahuje polovina šálku syrových arašídů více než 400 kalorií. Chcete-li snížit příjem kalorií, zkuste jíst arašídy místo namísto rafinovaných obilných produktů a červeného a zpracovaného masa.
Jak jíst arašídy
Nejlepší způsob, jak jíst arašídy, je v jejich nejčistší formě, bez extra soli a cukru.
Článek z British Journal of Nutrition ukazuje, že jíst arašídové máslo k snídani může snížit vaši chuť k jídlu a kontrolovat hladinu cukru v krvi po celý den.
Alternativy
Pokud jste alergičtí na arašídy nebo se vám nelíbí, existují další možnosti, které mají mnoho stejných výhod:
- Ostatní ořechy. Ořechy, jako jsou vlašské ořechy a mandle, mají podobné nutriční profily jako arašídy a jsou prospěšné při léčbě cukrovky 2. typu.
- Semena. Pokud jde o alternativy arašídového másla, myslete semena! Například slunečnicové máslo je skvělým zdrojem bílkovin a obsahuje asi dvakrát tolik hořčíku než arašídové máslo.
Jídlo s sebou
Více než 16 milionů lidí ve Spojených státech má diabetes typu 2, což může způsobit komplikace, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, slepota a selhání ledvin. Vaše strava je důležitou součástí prevence a léčby této choroby.
Výzkum ukázal mnoho výhod zahrnutí arašídů a arašídových produktů do vaší stravy.
Arašídy přinášejí mnoho stejných zdravotních výhod jako ořechy a jsou levnější alternativou.
Arašídy by se měly jíst s mírou a v co nejčistší formě.
