Přehled
Citrony jsou bohaté na živiny, včetně:
- vitamín A
- vitamín C
- draslík
- vápník
- hořčík
Jeden syrový citron bez kůry obsahuje:
- 29 kalorií
- 9 gramů sacharidů
- 2,8 g vlákniny
- 0,3 g tuku
- 1,1 gramu proteinu
Navzdory těmto výhodám musí být některá jídla konzumována opatrně, pokud máte cukrovku. Jsou citrony jedním z nich? Čtěte dále a dozvíte se, jak citrony mohou ovlivnit lidi žijící s diabetem a co je třeba mít na paměti.
Mohou lidé s diabetem jíst citrony?
Ano, pokud máte cukrovku, můžete jíst citrony. Americká asociace pro cukrovku (ADA) uvádí citrony jako cukrovku superfood.
Pomeranče jsou také na seznamu superpotravin ADA. Ačkoli citrony a pomeranče mají přibližně stejné množství sacharidů, citrony mají méně cukru.
Glykemický index a citrony
Glykemický index (GI) je známkou toho, jak jídlo ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Měří se na stupnici od 0 do 100, přičemž 100 je čistá glukóza. Čím vyšší je GI v potravě, tím větší je špička cukru v krvi.
Citronová šťáva, je-li konzumována společně s potravinami s vysokým GI, může zpomalit přeměnu škrobu na cukr, čímž se snižuje GI v potravě.
Citrusové vlákniny a krevní cukr
Ačkoli je snazší dělat s grapefruity a pomeranče než citrony a limety, je lepší jíst celé ovoce, nikoli jen pít šťávu.
Když budete jíst ovoce, získáte výhody vlákniny. Rozpustná vláknina může zpomalit vstřebávání cukru do vašeho krevního řečiště, což může stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Citrus a obezita
Podle studie z roku 2013 by bioaktivní složky citrusových plodů mohly přispět k prevenci a léčbě obezity.
U lidí s obezitou je větší pravděpodobnost, že se vyvine diabetes, protože je zde zvýšený tlak na schopnost těla správně používat inzulín k regulaci hladiny cukru v krvi.
Vitamin C a diabetes
Přestože je zapotřebí více výzkumu, existují důkazy, že vitamin C může mít pozitivní dopad na cukrovku. Výzkum říká:
- Malá studie z roku 2007 zjistila, že užívání 1 000 miligramů vitamínu C po dobu šesti týdnů může pomoci snížit riziko komplikací diabetu typu 2 snížením hladiny cukru v krvi a lipidů.
- Studie z roku 2014 zjistila, že u lidí s diabetem může být potřeba suplementace vitamínem C vyšší.
- Studie z roku 2016 naznačila, že příjem vitaminu C v potravě může hrát ochrannou roli při vývoji diabetu 2. typu.
Vedlejší účinky citronů
Ačkoli citrony mají mnoho zdravotních výhod, je třeba mít na paměti několik věcí:
- Citronová šťáva je kyselá a může narušit zubní sklovinu.
- Citron může vyvolat pálení žáhy.
- Citron je přírodní diuretikum.
- Citronová kůra obsahuje oxaláty, které mohou navíc vést k tvorbě ledvinových kamenů oxalátu vápenatého.
Pokud trpíte mírnými negativními vedlejšími účinky, omezte nebo se vyhněte konzumaci citronů a citronové šťávy. Poraďte se se svým lékařem, zda nemá závažné nežádoucí účinky, například ledvinové kameny.
Odnést
S vysokým množstvím vitamínu C a rozpustné vlákniny a nízkým GI mohou mít citrony místo ve vaší stravě, ať už máte cukrovku nebo ne.
Pokud máte cukrovku a uvažujete o zvýšení příjmu citronu, poraďte se se svým lékařem nebo dietologem, abyste se ujistili, že je to dobré rozhodnutí pro váš současný stav.
