Co kdybych vám řekl, že existuje hrstka výživných složek, které by mohly vylepšit váš jídelní život a přinést vám silné zdravotní přínosy bez masivního zásahu do kuchyně? A že tyto ingredience skutečně chutnají skvěle a lze je s největší pravděpodobností nalézt v místním obchodě se zdravou výživou?
Jako někdo, kdo tráví většinu dní v kuchyni recepty testováním, tvorbou kreativních jídel a inspirováním ostatních, aby žili zdravějším (a chutnějším) životem prostřednictvím sociálních médií, experimentoval jsem s velkým množstvím ingrediencí a superfoodů.
Pouze to nejlepší, co se týče výživy, chuti a všestrannosti, se dostanou do kuchyně Breakfast Criminals.
Jste připraveni se ponořit do devíti přísad obsahujících živiny, které byste měli přidat k dalšímu jídlu? Tady to máte:
1. Mesquite
Ne, ne druh BBQ. Kůra a lusky rostliny Mesquite se v Jižní a Severní Americe používají tisíce let jako přírodní sladidlo. Nízké hodnocení glykemického indexu GI znamená, že může pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi.
Mesquite je plný vlákniny a bílkovin a má snivou vanilkovou zemskou chuť. Je skvělé ho používat v koktejlech a pečení a je to obzvláště chutné, když je spárováno s kakaem - vyzkoušejte to v moka latte nebo horké čokoládě.
2. Goji bobule
Tyto malé plody z Himalájí - známé také jako vlci - jsou neuvěřitelným zdrojem vitamínu C, vitamínu A, antioxidantů, mědi, selenu a bílkovin. Vzhledem k jejich působivému nutričnímu profilu (bobule goji poskytují 8 esenciálních aminokyselin!), Byly použity v čínské medicíně více než 2 000 let.
Považují se za užitečné pro zvýšení vitality a metabolismu a jsou to vláknitý, křupavý doplněk do cereálií nebo koktejlů, které vás udrží déle. Můžete také strčit sušené bobule goji v horké vodě a vyrobit krásný kofeinový čaj goji bez bobule.
Sdílet na Pinterestu
3. Spirulina a E3Live
Spirulina, barevné modrozelené řasy, je jednou z potravin s největší výživou na planetě, bohatou na vitamíny B-1, B-2 a B-3, železo, měď a bílkoviny. Zatímco spirulina existuje už nějakou dobu, její „bratranec“E3Live v poslední době rostl v popularitě a je zodpovědný za trend modrých potravin (myslím Unicorn lattes, modré smoothies a jogurtové mísy).
Obě řasy vynikají nejen svým vzhledem připomínajícím mořskou pannu, ale také svým vitamínovým a minerálním profilem, který obsahuje esenciální mastné kyseliny, což z nich činí neuvěřitelné energetické stimulátory.
Spirulina a E3Live se nejlépe přidávají do koktejlů nebo salátů. Ujistěte se, že začnete malé, aby řasy nepřekonaly vaše jídlo!
4. Cordyceps
Pokud jste do své stravy ještě nepřidali houby, je čas to změnit.
Léčivé houby konzumují lidé po tisíce let a věda odhaluje stále více výhod, které království hub může nabídnout životaschopnosti a zdraví lidí i planety. Cordyceps se v čínské medicíně používá již mnoho let k léčbě únavy, nízké sexuální touhy a dalších stavů.
Při nákupu Cordyceps hledejte prášek s plným spektrem a přidejte jej do latte nebo smoothies, pokud chcete optimalizovat výkon cvičení, podpořit zdraví srdce, snížit zánět a případně pomoci při léčbě cukrovky 2. typu.
Existují dokonce studie, které ukazují, že cordyceps mohou zpomalit růst nádorů. Pokud jste zvědaví, abyste se dozvěděli více o tajemném a mocném houbovém království, podívejte se na tento rozhovor podcastu, který jsem provedl s mykologem Jasonem Scottem.
5. Ashwagandha
Tato léčivá bylina v poslední době získává hodně humbuk, a to z dobrého důvodu: Má se za to, že pomáhá zvládat stres, úzkost a depresi; snižují hladinu cukru v krvi a podporují funkci mozku. Navíc se zkoumá možné protirakovinné vlastnosti.
Zatímco ashwagandha je sanskrt pro „vůni koně“, chuť není vůbec silná, pokud do lichotníku nebo matcha latte přidáte 1/2 lžičky. Obvykle chodím na maca (viz níže) ve svých ranních elixírech ve dnech, kdy potřebuji více energie, a na ashwagandha, když chci podporu při zvládání stresu.
6. Maca
Tato peruánská superpotravina, také známá jako peruánský ženšen, je kruciferová kořenová zelenina, která se nejčastěji vyskytuje v práškové formě, která se vyrábí z jejího kořene. Maca chutná lahodně zemité a je jedním z mých spánků na spíž.
Zkuste ji přidat do koktejlů, latte, ovesných vloček a sladkých lahůdek, abyste získali znatelnou energii bez kofeinu, která také pomůže vyrovnat hormony. Rovněž se předpokládá, že zvyšuje plodnost a zvyšuje sexuální touhu.
7. Kudzu (nebo kuzu)
Kudzu, původem z Japonska, se v čínské medicíně po staletí používá pro své protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Díky své husté konzistenci je tato žaludeční uklidňující bylina skvělým zahušťovadlem pro omáčky nebo krémovou základnou pro smoothies.
Předpokládá se, že pomáhá posílit váš trávicí a oběhový systém, uklidnit tělo a potenciálně léčit kocovinu a bolesti hlavy.
Kudzu obvykle přichází v sušené formě, která se používá k vytvoření hustého krémového pudinku. Zde je návod, jak vyrobit kudzu doma. Když se mi žaludek cítí pryč, miluji jíst prostý pudink z kudzu vyrobený z kokosového mléka nebo prášku z kokosového mléka.
Sdílet na Pinterestu
8. Dřevěné uhlí
Aktivní uhlí je všude. Je to ve vaší lékárničce, na poličce pro krásu a ve vašem jídle. I když je tento trend v západním wellness a potravinářském světě zcela nový, dlouho se používá v Ayurvédě a čínské medicíně jako přírodní léčba různých zdravotních problémů, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, podporovat funkci ledvin a nouzovou otravu jedem.
Aktivní uhlí je vysoce absorpční, což znamená, že váže na svůj porézní povrch jiné chemikálie, což následně znamená, že může působit jako magnet pro toxiny.
Upozornění: Aktivní uhlí absorbuje nebo váže mnoho různých chemikálií a nerozlišuje mezi dobrými a špatnými, takže kromě toxinů může také absorbovat léky, doplňky a živiny v potravinách.
Uhlí můžete vyzkoušet samostatně s vodou nebo v detoxikačním ranním pití s citronem. Chcete-li získat více kulinářských inspirací, získejte zde kreativní recepty na uhlí.
9. Černý olej ze semen
Novější přírůstek do mé spíž, černý olej ze semen, pochází z Nigella sativa, malého keře a byl používán interně a lokálně na kůži po tisíce let.
Olej z černých semen je v současné době zkoumán z hlediska možných zdravotních přínosů v několika oblastech, včetně řízení cukrovky a zvýšení plodnosti u mužů zlepšením počtu spermií a mobility. Protože obsahuje thymochinon, protizánětlivou sloučeninu, může mít také vlastnosti snižující nádor.
Když jsem na pokraji zchlazení, obrátil jsem se na černé tobolky ze semen oleje, abych posílil imunitu. Teď to mám vždy po ruce v tekuté formě, kterou mohu použít při vaření, latte a salátů.
Sečteno a podtrženo
Nemusíte mít všechny superpotraviny najednou. Začněte v malém a vyzkoušejte ingredience, které s vámi mluví každý den po celý týden ve svých oblíbených receptech, a podívejte se, co se stane!
Ksenia Avdulova je veřejná mluvčí, podnikatelka životního stylu, hostitelka podcastu Woke and Wired a zakladatelka @breakfastcriminals, oceněné digitální platformy známé pro online obsah a offline zážitky, které spojují jídlo a všímavost. Ksenia věří, že jak začnete svůj den, je to, jak žijete svůj život, a sdílí její poselství prostřednictvím digitálního obsahu a osobních zkušeností ve spolupráci se značkami jako Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX a Glossier. Spojte se s Ksenia na Instagramu, YouTube a Facebooku.
