Strava hraje důležitou roli při léčbě cukrovky 2. typu. Váš krevní cukr reaguje na potraviny různými způsoby, v závislosti na tom, co jíte a kolik z toho konzumujete v době jídla.
Zde je, co potřebujete vědět o velikostech porcí a porcích, pokud máte diabetes 2. typu.
Porozumění velikostem porcí a porcím
Části a velikosti porcí se vztahují k množství jídla v jídle. Je však třeba pochopit některé klíčové rozdíly.
Termín „porce“popisuje, kolik jídla se rozhodnete jíst pro svačinu nebo při jídle. Vyberete částku, která je v porci. Například hrst mandlí, sklenice mléka nebo borůvkový muffin lze považovat za porci.
Protože neexistuje žádná objektivní měření části, může být obtížné zjistit, kolik kalorií, sacharidů a vlákniny je v daném množství jídla.
Pochopení zhruba toho, co je v průměrné porci jídla, jako je například sladké brambory střední velikosti, vám pomůže odhadnout, kolik sacharidů konzumujete.
Na druhé straně, velikost porce je objektivní množství jídla nebo pití. Obvykle se měří šálkem, uncí nebo jinou jednotkou, jako je například jeden krajíc chleba. To umožňuje lidem přesněji měřit množství kalorií, cukru, bílkovin a živin v dané potravě.
Štítky výživy na obalech potravin uvádějí velikost porce dané položky. Budete se také chtít podívat na to, kolik velikostí je v kontejneru.
Například borůvkový muffin, který si koupíte v obchodě, lze ve skutečnosti považovat za dvě velikosti podávání. To znamená, že počet kalorií, sacharidů a dalších složek uvedených na štítku se zdvojnásobí, pokud budete jíst celý muffin.
Pokud máte cukrovku 2. typu, je důležité věnovat pozornost množství sacharidů, bílkovin a vlákniny, které konzumujete při každém občerstvení a jídle.
Vlákno může pomoci udržet rovnováhu hladiny cukru v krvi. Mayo Clinic doporučuje, aby lidé s diabetem 2. typu hledali jídlo s alespoň 3 gramy vlákniny na jednu porci.
Přidání bílkovin do jídel a občerstvení může zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi a zvýšit pocity plnosti. To může být zvláště užitečné pro lidi s diabetem, kteří mají nadváhu.
Strategie kontroly porcí u lidí s diabetem 2. typu
Všímat si množství jídla, které jíte, vám může pomoci vyhnout se vysoké hladině cukru v krvi. Zde je několik strategií kontroly porcí u lidí s diabetem 2. typu.
Počítání sacharidů
Omezením množství sacharidů, které jíte, můžete udržet hladinu cukru v krvi v cílovém rozmezí. Obzvláště důležité je omezit rafinované zdroje cukru, jako je bílý chléb, sladké pečivo a slazené nápoje.
Poraďte se se svým lékařem, abyste zjistili, kolik sacharidů byste měli jíst v době jídla a celkem za den.
Sledujte svůj příjem sacharidů pomocí notebooku, aplikace poznámek v telefonu nebo jiného nástroje pro sledování.
Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) nabízí seznam množství sacharidů a velikostí porcí pro každodenní jídla, jako jsou chleby, fazole, ovoce a zelenina. To vám může pomoci vyrovnat váš příjem sacharidů.
Metoda destičky
Váš talíř může poskytnout vizuální nástroj pro jíst správné proporce potravin.
Polovina talíře by měla být plná neškrobové zeleniny, jako jsou listová zelenina, brokolice nebo cuketa.
Zbývající polovina talíře by měla být rovnoměrně rozdělena mezi libové proteiny, jako je tofu nebo kuře, a zrna nebo škroby, jako jsou brambory nebo hnědá rýže. Nebo můžete vynechat škroby a namísto toho si dát dvojnásobnou porci neškrobové zeleniny.
Můžete také přidat porci ovoce na straně, jako je například malá hruška.
Abychom vám pomohli spravovat hladinu cukru v krvi, je nejlepší pít nápoje s nízkým obsahem kalorií a uhlohydrátů, jako je voda nebo neslazený čaj.
Metoda „talíř“vám může pomoci jíst vyváženou stravu a omezit vaše šance na neúmyslné přejídání potravin bohatých na sacharidy, které by mohly zvýšit váš krevní cukr.
Měřte rukou
Nosíte s sebou potravinovou váhu? Pokud ne, můžete použít další nejlepší věc k měření porcí, když jíte ven: ruku.
Pěst má zhruba velikost šálku nebo středně velký kus ovoce, jako je jablko.
Pokud jde o chudou bílkovinu, dlaň vaší ruky (bez prstů) odpovídá asi 3 unci masa, mořských plodů nebo drůbeže.
Po celé délce palce je unce sýra nebo masa.
Odhadovanou hrst ořechů nebo hranolků můžete odhadnout na asi 1 až 2 unce.
A pokud se snažíte měřit tuky, jako je máslo nebo avokádo, špičkou palce je lžíce, zatímco špičkou ukazováčku je lžička.
Ačkoli tato metoda není tak přesná jako použití odměrky nebo stupnice, vaše ruka vám může pomoci jíst vhodné velikosti porcí a udržovat hladinu cukru v krvi v normálním rozmezí.
Výhody správy velikosti podávání pro lidi s diabetem 2. typu
Správná výživa a kontrola porcí mohou hrát důležitou roli při léčbě diabetu 2. typu.
Váš lékař vám může nabídnout individuální pokyny, co byste měli jíst, včetně množství určitých skupin potravin, které byste měli konzumovat. Použití strategií velikosti podávání vám pomůže dodržet tyto pokyny.
Jíst výživnou a dobře zaoblenou stravu, spravovat velikosti podávání a pravidelnou fyzickou aktivitu vám může pomoci udržovat zdravou hladinu cukru v krvi. Může také podporovat hubnutí a udržování hmotnosti - a podporovat dobré celkové zdraví a wellness.
Jídlo s sebou
Pro zvládnutí diabetu 2. typu je důležité jíst výživnou stravu a udržovat velikost porcí pod kontrolou.
Strategie, jako je počítání sacharidů, metoda destiček a měření porcí rukou, vám mohou pomoci vyhnout se konzumaci příliš velkého množství sacharidů a kalorií. To vám může pomoci kontrolovat vaši hmotnost a hladinu cukru v krvi.
Promluvte si se svým lékařem o tom, co a kolik byste měli denně jíst, abyste zvládli cukrovku 2. typu.
