Úvod
Udržování zdravé váhy je důležité pro každého, ale pokud máte cukrovku, nadváha může ztížit kontrolu hladiny cukru v krvi a může zvýšit riziko některých komplikací. Hubnutí může být pro lidi s diabetem zvlášť náročné.
Zdravé stravování při pokusu o snížení hmotnosti je důležité pro každého, ale pokud máte cukrovku, výběr nesprávné stravy by mohl poškodit vaše zdraví. Je třeba se vyhnout tabletám na hubnutí a hladovění, ale existuje mnoho populárních diet, které mohou být prospěšné.
Cukrovka a strava: Jaké je spojení?
Co byste měli jíst?
Pokud máte cukrovku, měli byste se zaměřit na konzumaci libového proteinu, vlákniny s vysokým obsahem vlákniny, méně zpracovaných sacharidů, ovoce a zeleniny, nízkotučné mléčné výrobky a zdravé rostlinné tuky, jako jsou avokádo, ořechy, řepkový olej nebo olivový olej. Měli byste také spravovat příjem uhlohydrátů. Nechte svého lékaře nebo dietologa, aby vám poskytl cílové číslo carb pro jídlo a občerstvení. Obecně by ženy měly usilovat o asi 45 gramů sacharidů na jedno jídlo, zatímco muži o 60 gramů. V ideálním případě by pocházely z komplexních sacharidů, ovoce a zeleniny.
Americká diabetologická asociace nabízí komplexní seznam nejlepších potravin pro diabetiky. Jejich doporučení zahrnují:
| Protein | Ovoce a zelenina | Mléčné výrobky | Zrna |
| fazole | bobule | nízkotučné nebo nemléčné mléko | celá zrna, například hnědá rýže a celozrnné těstoviny |
| ořechy | sladké brambory | jogurt s nízkým nebo nízkým obsahem tuku | |
| drůbež | nonstarchy zelenina, jako je chřest, brokolice, zelí, kel, okra | ||
| vejce | |||
| mastné ryby jako losos, makrela, tuňák a sardinky |
Zůstat v hydrataci je také důležité, pokud jde o celkové zdraví. Pokud je to možné, vyberte si nekalorické možnosti, jako je voda a čaj.
Potraviny ke snížení
Pro lidi s diabetem existují určitá jídla, která by měla být omezena. Tato jídla mohou způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi nebo obsahovat nezdravé tuky.
Obsahují:
- zpracovaná zrna, jako je bílá rýže nebo bílé těstoviny
- ovoce s přidanými sladidly, včetně jablečné omáčky, džemu a některého konzervovaného ovoce
- plnotučné mléčné výrobky
- smažené potraviny nebo potraviny s vysokým obsahem trans-tuků nebo nasycených tuků
- potraviny vyrobené z rafinované mouky
- jakékoli jídlo s vysokou glykemickou zátěží
Získejte dobré tipy na stravu ohledně inzulínové rezistence »
Dietní přístup k zastavení hypertenze (DASH)
Plán DASH byl původně vyvinut za účelem léčby nebo prevence vysokého krevního tlaku (hypertenze), ale může také snížit riziko jiných nemocí, včetně diabetu. To může mít další výhodu, protože vám pomůže zhubnout. Lidé, kteří dodržují plán DASH, se vyzývají, aby snížili velikost porcí a jedli potraviny bohaté na živiny snižující krevní tlak, jako je draslík, vápník a hořčík.
Plán stravování DASH zahrnuje:
- libový protein: ryba, drůbež
- rostlinná strava: zelenina, ovoce, fazole, ořechy, semena
- mléčné výrobky: mléčné výrobky bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku
- zrna: celá zrna
- zdravé tuky: rostlinné oleje
Lidé s diabetem podle tohoto plánu se doporučuje snížit příjem sodíku na 1 500 miligramů denně. Plán také omezuje sladkosti, sladké nápoje a červené maso.
Středomořská strava
Středomořská strava je inspirována tradičními potravinami ze Středomoří. Tato strava je bohatá na kyselinu olejovou, mastnou kyselinu, která se přirozeně vyskytuje v živočišných a rostlinných tucích a olejích. Mezi země, které jsou známy podle tohoto způsobu stravování, patří Řecko, Itálie a Maroko.
Podle studie v Diabetes Spectrum může být středomořská strava úspěšná při snižování hladin glukózy nalačno, snižování tělesné hmotnosti a snižování rizika metabolické poruchy.
Potraviny konzumované v této stravě zahrnují:
- Protein: drůbež, losos a jiné mastné ryby, vejce
- Potraviny na bázi rostlin: ovoce, zelenina, jako jsou artyčoky a okurky, fazole, ořechy, semena
- Zdravé tuky: olivový olej, ořechy, jako jsou mandle
Červené maso může být konzumováno jednou měsíčně. Víno může být konzumováno s mírou, protože může zlepšit zdraví srdce. Nezapomeňte nikdy pít na lačný žaludek, pokud užíváte léky, které zvyšují hladinu inzulínu v těle.
Paleolitická (paleo) strava
Paleo strava se soustředí na přesvědčení, že moderní zemědělství je odpovědné za chronické choroby. Následovníci paleo stravy jedí jen to, co by naši dávní předci mohli lovit a shromažďovat.
Potraviny konzumované na paleo dietě zahrnují:
- Protein: maso, drůbež, ryby
- Potraviny na rostlinné bázi: nestravnatá zelenina, ovoce, semena, ořechy (kromě arašídů)
- Zdravé tuky: olivový olej, avokádový olej, kokosový olej, lněný olej, ořechový olej
Paleo strava může být dobrou volbou pro lidi s diabetem, pokud osoba nemá onemocnění ledvin. Podle tříměsíční studie v časopise Journal of Diabetes Science and Technology může paleo strava zlepšit glykemickou kontrolu u lidí s diabetem 2. typu.
Bezlepková strava
Bezlepková strava se stala trendem, ale u lidí s celiakií je nutné vyloučit lepek ze stravy, aby nedošlo k poškození tlustého střeva a těla. Celiakie je autoimunitní porucha, která způsobí, že váš imunitní systém napadne střeva a nervový systém. Podporuje také zánět celého těla, který by mohl vést k chronickým onemocněním.
Lepek je bílkovina nalezená v pšenici, žitu, ječmeni a ve všech potravinách vyrobených z těchto zrn. Podle Americké asociace pro cukrovku má 10 procent pacientů s diabetem 1. typu také celiakii.
Požádejte svého lékaře o vyšetření krve na celiakii. I když se to vrátí záporně, stále můžete být nesnášenliví lepku. Promluvte si se svým lékařem, zda je pro vás dieta bezlepková.
Zatímco kdokoli s diabetem může přijímat bezlepkovou dietu, může to přidat zbytečná omezení pro ty, kteří nemají celiakii. Je také důležité si uvědomit, že bezlepková není synonymem pro nízký cukr. Existuje spousta zpracovaných potravin s vysokým obsahem cukru a bezlepku. Obvykle není nutné komplikovat plánování jídla odstraněním lepku, pokud to nepotřebujete.
Vegetariánská a veganská strava
Někteří lidé s diabetem se zaměřují na stravování vegetariánské nebo veganské stravy. Vegetariánská strava obvykle označuje stravu, kde se nejí maso, ale mohou se konzumovat živočišné produkty, jako je mléko, vejce nebo máslo. Vegani nebudou jíst maso ani žádný jiný druh živočišného produktu, včetně medu, mléka nebo želatiny.
Potraviny, které jsou zdravé pro vegetariány a vegany s diabetem, zahrnují:
- fazole
- sója
- tmavá listová zelenina
- ořechy
- luštěniny
- ovoce
- celá zrna
Zatímco vegetariánská a veganská strava může být zdravá strava, kterou mohou následovat, ti, kdo je sledují, mohou postrádat životně důležité živiny, pokud nejsou opatrní.
Některé živiny, které vegetariáni nebo vegáni mohou potřebovat získat prostřednictvím doplňků, zahrnují:
- Vápník. Vápník, který se nachází převážně v živočišných produktech, jako je mléčné výrobky, je důležitou živinou, která přispívá ke zdraví kostí a zubů. Brokolice a kale mohou pomoci zajistit potřebný vápník, ale ve veganské stravě mohou být potřebné doplňky.
- Jód. Jód, potřebný pro metabolizaci potravin na energii, se vyskytuje převážně v mořských plodech. Bez těchto živočišných produktů ve své stravě mohou mít vegetariáni a vegáni potíže s dostatkem potřebného jodu. Doplňky mohou být prospěšné.
- B-12: Protože vitaminy B-12 mají pouze živočišné produkty, může být nezbytný doplněk pro ty, kteří dodržují přísnou vegetariánskou stravu.
- Zinek: Hlavním zdrojem zinku jsou živočišné produkty s vysokým obsahem bílkovin a pro vegetariánskou stravu lze doporučit doplněk.
Jídlo s sebou
Kromě volby správné stravy je pro zdraví lidí s diabetem rozhodující pravidelné cvičení. Cvičení vám může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a hladinu A1C, což vám pomůže vyhnout se komplikacím.
I když vidíte zlepšení pravidelným cvičením, neměňte předepsaný režim inzulínu bez konzultace s lékařem. Testujte před, během a po cvičení, pokud jste na inzulínu a přidáváte nebo provádíte změny ve vašem cvičebním programu. To je pravda, i když si myslíte, že inzulín způsobuje přibírání na váze. Změna inzulínového plánu může mít nebezpečný účinek na hladinu cukru v krvi. Tyto změny mohou způsobit život ohrožující komplikace.
Pokud máte obavy o svou váhu, promluvte si s lékařem nebo odborníkem na výživu. Mohou vám pomoci najít stravu vhodnou pro vaše specifické nutriční potřeby a cíle hubnutí. Pomohou také zabránit komplikacím způsobeným dietami a pilulky, které mohou ovlivňovat léky na předpis.
