Co je hnědý tuk?
Možná vás překvapí, že tuk ve vašem těle je tvořen různými barvami. Vědci identifikovali bílý i hnědý tuk. Hnědá barva je také někdy označována jako béžová, brite nebo inducible BAT.
Jaký je účel tělesného tuku?
Každý druh tuku slouží jinému účelu.
Bílý tuk nebo bílá tuková tkáň (WAT) je standardní tuk, který pravděpodobně znáte po celý svůj život. Ukládá vaši energii ve velkých tukových kapičkách, které se hromadí kolem těla. Hromadění tuků pomáhá udržovat v teple doslova poskytováním izolace pro vaše orgány.
U lidí příliš mnoho bílého tuku není dobrá věc. To vede k obezitě. Příliš mnoho bílého tuku kolem bránice může také vytvořit vyšší riziko srdečních chorob, cukrovky a dalších nemocí.
Hnědý tuk nebo hnědá tuková tkáň (BAT) ukládá energii v menším prostoru než bílý tuk. Je plná mitochondrií bohatých na železo, což je její barva. Když hoří hnědý tuk, vytváří teplo bez otřesů. Tento proces se nazývá termogeneze. Během tohoto procesu hnědý tuk také spaluje kalorie. Hnědý tuk je vysoce považován za možnou léčbu obezity a některých metabolických syndromů.
Vědci věřili, že pouze děti mají hnědý tuk, což představuje asi 5 procent jejich celkové tělesné hmotnosti. Také si mysleli, že tento tuk zmizel v době, kdy většina lidí dosáhla dospělosti.
Vědci nyní vědí, že i dospělí mají malé zásoby hnědého tuku. Obvykle je uložen v malých depozitech kolem ramen a krku.
Jak získat hnědý tuk
Svým způsobem je hnědý tuk „dobrý“tuk. Lidé s vyšší hladinou hnědého tuku mohou mít například nižší tělesnou hmotnost.
Všichni lidé mají nějaký „konstitutivní“hnědý tuk, s nímž se narodíte. Existuje také jiná forma, která je „rekrutovatelná“. To znamená, že se může za správných okolností změnit na hnědý tuk. Tento náborový typ se nachází ve svalech a bílém tuku v celém těle.
Existují určité léky, které mohou způsobit zhnědnutí bílého tuku. Thiazolidindiones (TZD), droga používaná k řízení inzulínové rezistence, může pomoci s akumulací hnědého tuku.
Toto léčivo je však také spojeno se zvyšováním hmotnosti, zadržováním tekutin a dalšími vedlejšími účinky. Nelze tedy použít jako rychlou opravu pro lidi, kteří chtějí získat více hnědého tuku.
Snižte teplotu
Vystavení těla chladu a dokonce i nízkým teplotám může pomoci získat více hnědých tukových buněk. Některý výzkum navrhl, že jen dvě hodiny expozice každý den teplotám kolem 66 ° F (19 ° C) může stačit k tomu, aby se rekrutovatelný tuk změnil na hnědou.
Můžete zvážit studenou sprchu nebo ledovou koupel. Dalším způsobem, jak ochladit tělo a případně vytvořit více hnědého tuku, je vypnutí termostatu o několik stupňů ve vašem domě nebo jít ven za chladného počasí.
Jez víc
V jedné studii vědci přemohli myši a zjistili, že ti s více hnědým tukem spalují více kalorií. Zůstali tak štíhlejší a zdravější. Byly také chráněny před obezitou a jinými metabolickými chorobami.
Ale to neznamená, že byste měli začít jíst více, abyste aktivovali hnědé tukové buňky. Předehřívání je stále považováno za hlavní příčinu obezity. Než bude možné tuto metodu doporučit, je zapotřebí dalšího výzkumu. Prozatím pokračujte ve vyvážené stravě složené z celých potravin.
Cvičení
Další výzkum na myších naznačuje, že protein zvaný irisin může pomoci transformovat bílý tuk na hnědou. Tento protein také produkují lidé. Vědci odhalili, že lidé, kteří jsou sedaví, produkují mnohem méně irisinů než ti, kteří často cvičí. Konkrétně se úroveň zvyšuje, když lidé provádějí intenzivnější trénink aerobního intervalu.
Lékaři důrazně doporučují lékaři bojovat proti obezitě a udržovat kardiovaskulární systém v chodu. Aktuální pokyny pro fyzickou aktivitu pro dospělé zahrnují každý týden jeden z následujících úkonů:
- 150 minut mírné aktivity, jako je chůze nebo tenis
- 75 minut intenzivní aktivity, jako jsou běhání nebo kola na plavání
Není dost výzkumu, aby bylo jisté, zda cvičení vytváří více hnědého tuku. Ale cvičení má tolik výhod pro zdraví, že byste to měli dělat bez ohledu na to.
Hnědý tuk a výzkum
Vědci se stále snaží pochopit geny, které řídí vývoj bílého a hnědého tuku. V jedné studii vědci navrhli myši, aby se narodily s velmi malým hnědým tukem omezením proteinu nazývaného BMP-receptor typu 1A. Když byly myši vystaveny chladu, vytvořily z jejich bílého tuku a svalů hnědý tuk, což ukazuje sílu náboru.
Vědci také objevili, že určitý protein nazývaný časný faktor B-buněk 2 (Ebf2) může hrát klíčovou roli při vytváření hnědého tuku. Když byly myši, které byly geneticky modifikovány, vystaveny vysoké hladině Ebf2, transformovaly bílý tuk na hnědý tuk. Tyto buňky spotřebovaly více kyslíku, což je známkou toho, že hnědý tuk skutečně produkuje teplo a spaluje kalorie.
Může hnědý tuk pomoci léčit nebo předcházet stavům, jako je cukrovka?
Přehled různých studií ukázal, že hnědý tuk spaluje kalorie a může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a zlepšit hladiny inzulínu, čímž se snižuje riziko diabetu 2. typu. Může také pomoci s odstraňováním tuků z krve, čímž se snižuje riziko hyperlipidémie. Jiné studie ukazují slibnou roli hnědého tuku v léčbě obezity.
Je důležité si uvědomit, že donedávna byla většina studií na hnědém tuku prováděna na zvířatech, zejména na myších. Je zapotřebí dalšího výzkumu na lidech.
Jídlo s sebou
Než doktoři mohou rozdat prášek nebo jiné rychlé opravy, aby převedli bílý tuk na hnědou, je zapotřebí dalšího výzkumu. Než začnete brát ledové koupele, jíst vše v dohledu nebo vypnout termostat, zvažte základní stravu a cvičení.
Tyto návyky zdravého životního stylu mají schopnost vám pomoci zbavit se dalších liber, udržet vaše srdce a plíce silné a odvrátit srdeční choroby, cukrovku a další nemoci související s obezitou.
