Co je kyselina ellagová?
Kyselina ellagová je polyfenol nebo mikronutrient, který se nachází v ovoci a zelenině. Některá jídla obsahují složitější verzi zvanou ellagitannin. To je kyselina, která se v těle přeměňuje na kyselinu ellagovou.
Kyselina ellagová je známá svými antioxidačními vlastnostmi. To znamená, že odstraňuje toxiny z těla a chrání před škodlivými molekulami známými jako volné radikály. Rostliny také produkují tuto antioxidační sloučeninu jako obranný mechanismus proti infekci a škůdcům.
Kde najít kyselinu ellagovou
Kyselina ellagová je častější v bobulích, podobně jako jiné antioxidanty. I když jsou v této směsi další potraviny bohaté.
Běžné potraviny s vysokým obsahem kyseliny ellagové jsou:
- jahody
- hrozny
- ostružiny
- maliny
- brusinky
- granátové jablko
- guava
- pekanové ořechy
- vlašské ořechy
- houba z hovězího masa, houba pěstovaná na dubech a kaštanech
Maliny mají nejvíce ellagové kyseliny ve srovnání s jinými potravinami. Kyselinu ellagovou lze také zakoupit jako doplněk stravy, rozpustný prášek a topické řešení.
Výzkum výhod kyseliny ellagové
Kromě antioxidačních přínosů byla kyselina ellagová zkoumána také na schopnost bojovat proti rakovině a jiným chorobám.
Rakovina
Ve studii z roku 2014 výzkum naznačuje, že kyselina ellagová zpomaluje růst nádorových buněk a váže se s rakovinnými molekulami, aby byly neaktivní. U myší a potkanů byl zkoumán jeho účinek na odolnost proti rakovině. Existuje však menší výzkum antikarcinogenních účinků této sloučeniny na člověka.
Zánět
Kyselina ellagová je také účinná při léčbě vrásek a zánětů. Studie z roku 2010 zkoumala ochranné účinky kyseliny ellagové na kolagen a zánětlivé reakce u myší vystavených UV záření a buněk lidské kůže.
Ve studii vědci aplikovali lokální roztok kyseliny ellagové na holé myši. Myši byly poté vystaveny UV světlu po dobu osmi týdnů. Výsledky ukázaly, že kyselina ellagová zabránila zánětu a zhroucení kolagenu, které způsobují vrásky.
Výzkum také ukazuje, že kyselina ellagová je silným činitelem proti chorobám, jako je pankreatitida. V jiné studii na zvířatech byly krysy krmeny dietou ovlivněnou kyselinou ellagovou pro zkoumání zánětu a fibrózy. Výsledky ukázaly, že u potkanů krmených kyselinou ellagovou oproti potkanům léčeným jinou stravou došlo ke snížení zánětu slinivky břišní.
Obezita
Kyselina ellagová byla spojována s úbytkem hmotnosti a snížením obezity.
Výzkum naznačuje, že kyselina ellagová může snížit účinky obezity a jejích komplikací. Nebyly však provedeny žádné pokusy na lidech.
Ve studii na zvířatech z roku 2012 vědci zjistili, že kyselina ellagová v extraktu z granátového jablka snížila množství rezistinu u myší. Resistin je hormon spojený mezi obezitou, inzulínovou rezistencí a cukrovkou. Studie ukázala, že redukce rezistinu pomocí kyseliny ellagové může snížit riziko obezity a zánětu.
Sečteno a podtrženo
Kyselina ellagová je silný antioxidant spojený s řadou zdravotních a zdravotních výhod. Vzhledem k malému výzkumu na lidech není k dispozici dostatek informací k zaznamenání jakýchkoli známých vedlejších účinků, obav o bezpečnost nebo jeho účinnosti při léčbě.
Doporučuje se tradiční léčba rakoviny, infekcí a jiných nemocí. Než vyhledáte léčbu, projednejte své možnosti s lékařem.
