Pokud si něco koupíte pomocí odkazu na této stránce, můžeme získat malou provizi. Jak to funguje.
V Ájurvédě je agni (oheň) považován za zdroj života.
Je to doslova gatekeeper dobrého zdraví a metafora pro všechny metabolické funkce v těle. Vše, co jíte, je považováno za oběť agni - a co je silnější a přímější oběť než jídlo?
To, co jíte, může tento oheň vyživovat a posilovat, čímž zvyšuje váš trávicí systém - nebo ho může dusit, což vede k narušené, oslabené nebo nevyvážené agni.
Podle ajurvédy mohou škodlivé potraviny, jako jsou smažené potraviny, zpracovaná masa a velmi studená jídla, vytvářet nestrávené zbytky, které tvoří toxiny, nebo v ájurvédských termínech „ama“. Ama je popisována jako hlavní příčina onemocnění.
Zdravotním cílem je tedy vyrovnat tento metabolický oheň. Pokud jde o dobré stravovací návyky, tady je nejlepší rada, kterou většina ajurvédských praktiků dává:
- Jezte, pouze když máte hlad.
- Mezi jídly udržujte mezery nejméně tři hodiny, takže předchozí jídlo se stráví.
- Vyvarujte se dusení agni studeným, mokrým, kořenitým, mastným a smaženým jídlem.
„Strava lehkých jednoduchých jídel je nejlepší. Alkálie pomáhají regulovat tento žaludeční oheň. Ghee stimuluje agni a zlepšuje trávení. Správné žvýkání je nezbytné také pro dobré trávení, “říká Dr. KC Lineesha z Greens Ayurveda v indické Kerale.
5 ajurvédských řešení běžných žaludečních problémů
1. Zácpa? Pijte ghí, sůl a horkou vodu
Sdílet na Pinterestu
"Pijte nápoj vyrobený s ghí, solí a horkou vodou." Ghee pomáhá lubrikovat vnitřek střev a sůl odstraňuje bakterie, “říká Ayurveda a odborník na naturoterapii, Meeinal Deshpande. Ghee obsahuje kyselinu butyrátovou, mastnou kyselinu s protizánětlivými účinky, které mohou pomoci s trávením.
Deshpande také navrhuje jíst zralý banán dvě hodiny po večeři, následuje sklenici horkého mléka nebo horké vody.
Lžíci ricinového oleje - známého stimulačního projímadla - před spaním může také poskytnout úlevu.
Těhotné ženy by se však měly vyhnout ricinovému oleji. Pokud uvažujete o ricinovém oleji pro dítě do 12 let nebo o dlouhodobém užívání, pokud máte více než 60 let, obraťte se na poskytovatele zdravotní péče.
Domácí recept na zácpu
- Smíchejte 1 lžičku čerstvého ghí a 1/2 lžičky soli do 1 1/4 šálku horké vody.
- Dobře promíchejte.
- Posaďte se a popíjejte tento nápoj pomalu. Měl by být konzumován hodinu po večeři.
2. Nadýmané? Vyzkoušejte teplou vodu a semena fenyklu nebo zázvor
Podle Dr. Lineeshy může pomoci nadýmání v podstatě cokoli s teplou vodou.
Zvláště doporučuje fenyklová semínka se sklenicí teplé vody. Ale můžete také zvážit zázvor s kapkou medu.
Pokud si nepřejete připravovat horký nápoj, žvýkání semen fenyklu po jídle může pomoci procesu trávení a snížit množství plynu a nadýmání.
Pokud jste piják čaje, sáhněte po mátovém čaji pro fenyklový čaj, který vám pomůže s nadýmáním.
Domácí recept na nadýmání
- Toast 1 lžička semen fenyklu a smíchejte v 1 šálek vroucí vody.
- Do vařené vody přidejte několik kousků čerstvého zázvoru, špetku pantu (asafetida) a pomlčku kamenné soli.
- Po jídle to popíjejte pomalu.
3. Kyselý reflux? Semena fenyklů, svatá bazalka a další koření mohou udělat trik
"Pop si trochu sauny (fenyklová semínka), tulsi listy (svatá bazalka) nebo koření jako hřebíček v ústech a pomalu žvýkejte," navrhuje Amrita Rana, blogerka pro potraviny, která vede workshopy o ajurvédských potravinách.
"Cokoli, co zvyšuje sliny v ústech, může pomoci vyrovnat kyselost žaludku," říká Rana.
Doporučuje čerstvě připravené nápoje, jako je kokosová voda, s kousky jemného kokosu nebo podmáslí (takra), které byly domácí tím, že kypří vodu a obyčejný jogurt dohromady.
Podle Ájurvédy uklidňuje podmáslí žaludek, napomáhá trávení a snižuje podráždění žaludeční sliznice, které způsobuje kyselý reflux.
Domácí recept na kyselý reflux
- Kombinujte 1/4 šálku prostého jogurtu s 3/4 šálku vody (nebo jej zdvojnásobte při zachování stejného poměru).
- Dobře promíchejte.
- Přidejte 1 lžičku kamenné soli, štipku pražené jery (kmínu), trochu strouhaného zázvoru a čerstvé listy koriandru.
4. Průjem? Jezte tykve a hydratujte
Sdílet na Pinterestu
„Tykev z lahve (cabalash) je vynikající pro průjem. Můžete ji proměnit v polévku, kari z rajčat nebo dušeného masa a jíst ji s rýží, “říká dietologka Sheela Tanna, která svým pacientům předepisuje ájurvédské léky.
"[Tato speciální produkce] má hodně vlákniny a vody a je snadno stravitelná, nízkokalorická a na žaludku lehká," poznamenává Tanna.
Je důležité vyhnout se dehydrataci, když máte průjem, takže vypijte hodně tekutin více, než byste normálně měli.
Obyčejná voda je nejlepší, ale můžete také vyzkoušet podmáslí nebo ovocnou šťávu - zejména jablko a granátové jablko - nebo zázvorový čaj. Zázvor stimuluje trávení a je plný antioxidantů, které rehydratují tělo a doplňují ztracené živiny.
Zázvor je skvělý lék na hojení průjmů.
"Podle Ájurvédy, pokud má někdo průjem, není dobré to okamžitě zastavit podáváním léků," říká Dr. Lineesha. Místo toho doporučuje brát zázvor, aby se zajistilo, že toxiny a průjem opustí tělo přirozeně.
Domácí recept na průjem
- Nastrouhejte 1 palec zázvoru a přidejte 1 1/4 šálku vody.
- Vařte s trochou anýzu. Po uvaření přidejte špetku kurkumy.
- Kmen a pití.
5. Zlá trávení? Vařené vegetariáni a polévková jídla mohou pomoci
Pokud je váš žaludek naštvaný, zkontrolujte, co jste jedli za posledních 24 až 48 hodin, a „najděte protiváhu“, navrhuje Rana.
Pokud trpí poruchou trávení, navrhuje vyhýbat se mléčnému nebo velkému zrnu (rýži), syrové zelenině a čemukoli, co žaludek tvrdě pracuje, aby ho strávil.
"Uvařenou zeleninu smažte nebo smažte a přidejte pouze koření, které napomáhá trávení jako zázvor, skořice, černý pepř." Na jídla, polévky a pokrmy podobné tekutinám pomáhají, “říká Rana.
Šťávy jsou také užitečné, říká Dr. Lineesha. Pro úlevu si vezměte stejná množství cibule a medu nebo sklenici podmáslí smíchaného s 1/4 lžičkou česnekové pasty.
Pokud máte kyselý reflux, pálení žáhy nebo zánět trávicího traktu, může jej česnek a cibule dále zhoršovat. Dávejte pozor na to, jaké potraviny nejlépe fungují s vaším konkrétním tělem a potřebami.
Domácí recept na trávení
- Smíchejte 3-4 stroužky česneku, 10-12 lístků bazalky a 1/4 šálku pšeničné trávy.
- Pijte jednou denně.
Základ dobrých stravovacích návyků
Podle Ájurvédy je třeba následovat několik návrhů:
- Začleňte do své stravy koření, jako je kurkuma, kmín, semena fenyklu, koriandr a hing (asafetida).
- Pijte zázvor nebo kmín jednou denně.
- Vyvarujte se ledově studených nápojů nebo jídla.
- Nepijte ledovou vodu, protože zpomaluje agni a trávení.
- Nepoužívejte svačinu, ne-li hlad.
- Během jídla si vezměte malé doušky teplé vody, které napomáhají trávení a vstřebávání potravy.
- Vyvarujte se protichůdných kombinací potravin, jako je velmi teplé a studené jídlo nebo syrové a vařené jídlo společně.
Dodržováním těchto pokynů maximalizujete okamžiky, aby vaše střeva byla dobrá, vděčná a šťastná.
Joanna Lobo je nezávislá novinářka v Indii, která píše o věcech, které jí pomáhají život - zdravé jídlo, cestování, její dědictví a silné, nezávislé ženy. Zde najdete její práci.
