Přehled
Olivy jsou druh stromového ovoce. Jsou vynikajícím zdrojem zdravých tuků, vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Bylo zjištěno, že olivy jsou dobrým zdrojem vitamínů E, K, D a A. Černé olivy obsahují hodně železa, zatímco zelené a černé olivy jsou zdrojem mědi a vápníku.
Mezi další výhody patří:
- udržování zdraví srdce
- boj proti zánětu
- snížení růstu škodlivých bakterií v těle
- ochrana proti osteoporóze a rakovině
Většina oliv se nejí čerstvá kvůli jejich hořkosti. Obvykle jsou léčeny a fermentovány nebo lisovány do olivového oleje. Tuk z oliv se extrahuje, aby se extra panenský olivový olej, který je známý jako vynikající olej pro vaření. Olivový olej má také mnoho zdokumentovaných přínosů pro pokožku.
Alergie na olivové ovoce a olivový olej jsou vzácné, ale mohou nastat. Ve skutečnosti může vaše tělo vyvinout alergii na jakékoli jídlo.
Potravinové alergie se v posledním desetiletí zvýšily a děti s potravinovými alergiemi mají vyšší pravděpodobnost astmatu, ekzému a dalších typů alergií.
Potravinová alergie je negativní reakcí na potravu z imunitního systému těla. Tělo vytváří imunoglobulinovou E (IgE) protilátku v reakci na potravu. Pokud budete jíst jídlo, váže se na IgE protilátku. Chemikálie jako histamin jsou uvolňovány a dochází k alergické reakci.
Alergie na olivy
Alergie na olivové plody se vyskytuje, ale je vzácná.
Nejčastější alergií spojenou s olivami je sezónní alergie na pyl. Ti, kteří žijí v místech, kde se pěstují olivovníky, se mohou na olivový pyl vyvinout sezónní respirační alergie. Zatímco alergie na pyly je nejčastější alergickou reakcí, byly hlášeny i případy kontaktní dermatitidy a alergií na potraviny.
Může to být proto, že existuje 12 alergenů spojených s pylem, zatímco s ovocem je spojen pouze jeden alergen.
U olivového ovoce je vyšší pravděpodobnost alergické reakce než u olivového oleje, protože olivový olej obsahuje méně bílkovin. Mohou se však také vyvinout alergie na olej. Závažné alergické reakce na olivové plody jsou vzácné a kožní reakce nejsou běžné, ale byly zdokumentovány.
Příznaky alergie na olivový olej
Existuje mnoho příznaků, které mohou vyplynout z alergické reakce na jídlo. Většina příznaků potravinových alergií se objeví asi za hodinu.
Můžete zaznamenat kožní reakce, gastrointestinální účinky nebo respirační příznaky. Nejběžnějšími symptomy potravinové alergie jsou dýchací cesty a zahrnují:
- otok dutiny dutiny
- zvýšený tlak hlavy
- postnasální kapání
- kýchání
- přetížení
- sinusové bolesti hlavy
- astma
- nadměrné kašel
- sípání
Není neobvyklé zažívat podráždění kůže. Mezi příznaky patří:
- zarudnutí
- svědění
- brnění
- otok
- kopřivka
- vyrážka
- ekzém
Gastrointestinální příznaky zahrnují bolesti žaludku, průjem, nevolnost a zvracení. V těžkých případech může dojít k anafylaxi.
Zatímco olivový olej může být velmi prospěšný olej pro zdraví pokožky, jsou k dispozici i jiné zdravé alternativy:
- Arganový olej má vysoký obsah vitamínu E, antioxidantů a esenciálních mastných kyselin. Je to nemastný zvlhčovač, který zlepšuje pružnost pokožky.
- Olej ze šípkového oleje je olej proti stárnutí, který obsahuje vitamíny E, C, D a beta-karoten. Vyživuje, chrání a hydratuje pokožku.
- Marula olej může snížit podráždění a zánět, stejně jako hydrát. Má antimikrobiální vlastnosti, díky kterým je skvělý pro pokožku, která je náchylná k akné.
Při vaření existují také alternativy k olivovému oleji:
- Kokosový olej je nasycený tuk, který obsahuje kyselinu laurovou, která může zvyšovat hladinu „dobrého“cholesterolu.
- Lněný olej je skvělým zdrojem rozpustné vlákniny a je skvělou volbou pro zálivky na salát. Není tepelně stálý, takže by se neměl používat k vaření nebo pečení.
- Avokádový olej obsahuje kyselinu olejovou a má vysoký obsah antioxidantů. Avokádový olej může také pomoci snížit krevní tlak. Může být zahříván na vysoké teploty a je vhodný pro grilování, opékání, smažení a pečení a také pro použití v marinádách, dresingech a omáčkách.
Kdy navštívit lékaře
Pokud máte podezření, že máte alergii na olivy nebo olivový olej, vyhněte se konzumaci olivových produktů a promluvte si s lékařem. Pokud se u vás vyskytne těžká alergická reakce, jako je obtížné dýchání nebo anafylaxe, je důležité vyhledat pohotovostní lékařskou pomoc.
Diagnóza a léčba
Běžným způsobem, jak zjistit, zda máte alergii na olivy nebo jakoukoli jinou potravinovou alergii, je kožní test. Nejlepší způsob, jak se vyhnout alergické reakci na olivové ovoce nebo olivový olej, je vyhnout se úplné konzumaci látky.
Odnést
I když alergie na olivové ovoce nebo olivový olej je vzácná, je to možné. Pravděpodobně budete mít alergickou reakci na pyl olivovníků než na samotné ovoce.
Pokud si na olivy vytvoříte potravinovou alergii, je nejlepší se ovoce vyhnout. Osoby zvláště citlivé na olivy mohou být také alergické na olivový olej. K dispozici jsou náhražky olivového oleje.
