Třešně
Třešně mají relativně nízkokalorický obsah, ale mají významné množství bioaktivních složek včetně:
- vlákno
- vitamín C
- draslík
- polyfenoly
- karotenoidy
- tryptofan
- serotonin
- melatonin
Podle recenze z roku 2018 zveřejněné v časopise Nutrients jsou třešně seskupeny do dvou hlavních typů: sladký a koláč. Ve Spojených státech je nejčastěji pěstovanou sladkou třešničkou Bing. Nejčastěji pěstovanou třešňovou třešničkou je Montmorency.
Většina třešní se konzumuje čerstvá. Pouze 20 až 25 procent třešní je konzervovaných, zmrazených, sušených, nasolených nebo odšťavňovaných. To je v kontrastu s třešňovými višněmi, z nichž většina (97 procent) se zpracovává, především pro vaření.
Mohou diabetici jíst třešně?
Pokud máte cukrovku, je důležité udržet hladinu glukózy v krvi v mezích, které vám doporučil lékař. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je sledovat příjem uhlohydrátů.
Zdravé zdroje sacharidů v potravě zahrnují zeleninu, ovoce, celá zrna a fazole. Třešně jsou možností, ale je důležité sledovat velikost porce.
Podle British Diabetic Association je malá porce 14 třešní (přibližně stejně jako 2 kiwi, 7 jahod nebo 3 meruňky). Protože různí lidé mají různou toleranci k uhlohydrátům, zvažte testování hladiny glukózy v krvi před a po vyzkoušení třešní poprvé.
Carb obsah třešní
Čerstvé třešně
Na základě zralosti má pomocný pohár třešní třešeň s 1 šálkem asi 25 gramů sacharidů. To je stejné jako asi 6 lžiček cukru. 1-šálek porce třešně třešně má asi 19 gramů sacharidů, což je přibližně stejně jako 5 čajových lžiček cukru.
Podávání 1/2 šálku by nemělo být problémem pro většinu diabetiků. Nejlepší způsob, jak pochopit, jak vaše tělo reaguje na třešně, je zkontrolovat hladinu cukru v krvi jednu až dvě hodiny po jídle.
Konzervované třešně
Konzervované třešně jsou často baleny do šťávy nebo sirupu, které obsahují hodně cukru navíc. Jeden šálek konzervovaných třešní (a jeho tekutin) balených v těžkém sirupu má asi 60 gramů uhlohydrátů. To znamená asi 15 čajových lžiček cukru.
Maraschino třešně
Porce 5 třešní maraschino obsahuje asi 11 gramů sacharidů, což je asi 2,5 čajové lžičky cukru.
Glykemický index třešní
Glykemický index (GI) označuje vliv potravy na hladinu cukru v krvi na základě obsahu uhlohydrátů. Vysoký glykemický index zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Glykemický index čerstvých třešní je 62, jídlo střední velikosti. Glykemický index čerstvých višní je 22, jídlo s nízkým GI.
Mohou třešně pozitivně ovlivnit cukrovku?
Probíhá výzkum týkající se potenciální úlohy třešní jako léčby cukrovky.
Výsledky těchto a dalších studií naznačují, že pokračující výzkum by mohl ukázat, že třešně mají roli v regulaci zdravé glukózy, možná snižují riziko cukrovky a zmírňují její nepříznivé účinky.
- Přehled z roku 2018 ukázal, že jak třešně třešně, tak třešně jsou bohatým zdrojem polyfenolů a vitamínu C, a mohou podpořit zdraví prevencí nebo snížením zánětu a oxidačního stresu.
- Studie diabetických potkanů z roku 2012 dospěla k závěru, že extrakt z třešní je užitečný při kontrole hladiny glukózy v krvi a že se zdá, že třešně napomáhají při kontrole diabetu a snižování komplikací diabetu.
- Studie z roku 2014 dospěla k závěru, že třešňový extrakt má příznivý účinek na diabetické krysy.
- Článek z roku 2017 dospěl k závěru, že potravinové antokyany, které se nacházejí v třešních, spolu s dalšími plody, jako jsou borůvky, se zdají být zaměřeny na inzulínovou senzitivitu a mají potenciál modulovat podmínky, jako je diabetes.
Odnést
Pokud máte cukrovku, třešně mohou být zdravou a chutnou součástí vaší stravy a poskytují vitamín C, draslík a vlákninu. Avšak na základě glykemického indexu třešní byste měli při cvičení užívat kontrolu části.
Řada studií ukazuje, že třešně by nakonec mohly hrát roli při léčbě cukrovky, včetně regulace glukózy.
